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jon_cardenas

@jon_cardenas

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GIRONA 🇪🇸
Chef de Fuegos 🇺🇸🇦🇷🇪🇸🇨🇱
Meat Specialist 🥩
Socio @angusybrasas
Miembro @aca.chile WBQA 🌎
Consejero @asociacionespanoladeasadores

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El mate se comparte. Después se explica.

Este sábado 23 de mayo, de 14:00 a 14:45, en Visita Els Encants, te invito a un taller donde vas a aprender a prepararlo bien, a entender lo que significa y a llevarte algo que va mucho más allá de una infusión: un ritual de encuentro.

🧉 Taller de Iniciación al Mate
Con Lucas Marti Boldrini, Sommelier de Yerba Mate, Embajador de la @ecole_francaise_du_mate y Presidente de la @asociaciónespanoladeasadores

Gracias a @casal_cultural_cordoba.cat por hacer posible este espacio donde la cultura argentina encuentra su lugar en Cataluña.

Y al mate que viaja con calidad: @matesramoseuropa con la yerba, los mates y las bombillas. @termolareurope con el termo que no falla.

Te esperamos.
📍 Els Encants, Barcelona
📅 Sábado 23 de mayo, 14:00 hs

#YerbaMate #ArgentinaEnBarcelona #CulturaArgentina #ElsEncants Barcelona #MateLovers

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La AEAP tiene el placer de comunicar la incorporación de Fabián Requejo a su consejo consultivo internacional.

Mi primer asado fue a los 12/13 años en el campo, en casa de la abuela junto a los tíos alcanzando la leña y picando de la parrilla, un recuerdo imborrable, creo que ahí nació la pasión por la carne y el fuego.

Uno de mis primeros trabajos fue como carnicero de mostrador en una cadena de supermercados.

*Sommelier de carnes (egresado de la primera promoción 2019)

Socio fundador y miembro de la comisión directiva de la Asociación Argentina de Sommelier de Carnes.

*Asador profesional

*Eventos de análisis sensorial de carnes.

*Asador de competencias nacional e internacional a partir del año 2022.

Logros obtenidos con diferentes equipos

*Campana (Bs As) 2022 Campeón Nacional en el Torneo de Asado de Tira. 4 categorías, 4 primer puesto. Equipo “Los Básicos”

* Alto Alegro (Córdoba) 2023 Campeón Internacional de Asadores. 5 categorías, 5 podios, 3 primeros y 2 terceros. Equipo “Fuegos Bonaerenses”

*Zapala (Neuquén) 2024 Campeón Internacional de Asadores. 5 categorías, 4 podios, 2 primeros y dos segundos. Equipo “Fuego Argentino”

* Montevideo (Uruguay) 2024 Mundial de Asadores. Campeón en la categoría “Chorizo al Pan” (choripán). Equipo “Malvinas Argentinas”

*Montes de Oca (Santa Fe) 2024 Campeón Internacional de Asadores. 4 categorías, 4 podios, 3 primeros y 1 segundo. Equipo “Malvinas Argentinas”

*Juez Nacional de competencia de asados.

* Juez internacional certificado por la WBQA ( World Barbecue Association)

* Participación especial en el evento de carnes y fuegos más grande de Europa (Meat and Fire) Barcelona 2025 junto al equipo Malvinas Argentinas y el Chef Lucas Martí Boldrini vendiendo 1700. Choripanes en 3 días

Participación como Juez en el Campeonato Mundial de Carnes 2025 en La Rural de Buenos

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LOREMAR & BROTHERS
Alimentaria Barcelona 2026

Gracias a todos nuestros clientes, proveedores y amigos que nos acompañaron en una nueva versión de la feria de alimentos mas importante del año.

En el marco de Alimentaria no solo pudimos mostrar lo mejor de la gastronomia española, sino que lanzamos nuestra nueva plataforma B2B Export, pionera en el servicio de comercializacion y consolidación de cargas en España, construido especialmente para los requerimientos de nuestros clientes del mercado LATAM, México y USA.

Los invitamos a visitar y disfrutar de una gran herramienta digital especializada en el segmento B2B Export.

www.loremarbrothers.com

hashtag#B2BLatam hashtag#españa hashtag#export hashtag#JLL

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Abanderado de la ciudad de Rosario.

Más de 30 años de cocina. 22 años por el mundo
mostrando la gastronomía argentina.

Rosario nunca estuvo tan cerca.

La ciudad late en mi corazón.
Y cada plato que pongo en la mesa del mundo
es una forma de decir, acá somos así.

Municipalidad de Rosario: gracias.
El trabajo sigue.

🇦🇷

#RosarinosPorElMundo #AbanderadoDeRosario
#GastronomíaArgentina
#marcapaís
#AcáComoAllá

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"Donde hubo fuego... ¡hay un asado espectacular! 🤤🔥"

#Asador #Parrilleros #MeatPorn #AsadoEsVida #Brasas @tierradecampeones.es
@fuegossg @lucasmartiboldrini @jon_cardenas @piantado @vaquero.catering @argenespa @argenbarcelona @marcapaisar @argentinebeef

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📚🔥 LIBROS GRATIS EN AMAZON — SOLO POR HORAS

Hoy 29, 30 y 31 de enero podés descargar AL-CHORI completamente gratis en Amazon KDP.

Y desde mañana hasta el 1 de febrero, también estará gratis RECETAS QUE CUENTAN HISTORIAS.

No es una promo comercial.
Es una invitación a leer cocina con identidad, fuego, memoria y territorio.

AL-CHORI habla del choripán como cultura popular.
RECETAS QUE CUENTAN HISTORIAS recorre dulces, conservas y recuerdos entre Argentina y el mundo.

Si los descargás y te aportan valor, te pido solo una cosa a cambio:
👉 dejá un comentario en Amazon (una frase alcanza, cambia mucho)

Y si además querés compartirlo en tus redes etiquetándome, mejor todavía — eso ayuda a que estos libros sigan creando recuerdos en mas personas.

Gracias por leer.
Gracias por sostener la cocina como cultura.

Al-Chori
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Recetas que cuentan historias
https://amzn.eu/d/92VBtrO

Lucas Martí Boldrini
Chef argentino · Promotor Marca País
Autor de Maestro Veggie a la Brasa, AL-CHORI y Recetas que cuentan historias

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El choclo no necesita nada más que brasas, tiempo y respeto.
Ni manteca, ni mayonesa, ni especias.
Solo fuego.

Así cocinaban nuestros abuelos. Así te lo cuento en Maestro Veggie a la Brasa.

52 recetas de verduras, frutas y postres al fuego. Cada una con su maridaje (con y sin alcohol).

El 31 de enero lo presento en La Boquería, Barcelona, durante la Semana Argentina en España.

📚 Enlace en bio

#CocinaAlFuego #Vegetariano #ParrillaVegetal #Gastronomía #SemanaArgentina

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