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Jordi Roges Lapesa

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Mi amigo @abelsierracalvo, siempre dice que lo mejor del pan, son los amigos, y tiene toda la razón.
Aunque hoy, ha faltado alguien, siempre que podemos, intentamos reunirnos y hablar de pan.

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GALLETAS DE NUECES
Receta de @jordiroges

🍪Ingredientes:
250 grs de mantequilla @central_lechera_asturiana ,a temperatura ambiente
180 grs de azúcar glass
Un pellizco de sal
2 huevos (utilizamos las yemas y reservamos las claras)
400 grs de harina de repostería @elamasadero
250 grs de nueces peladas @frutosecopuntocom
🍪 Preparación:
Mezclamos el azúcar con la mantequilla, ayudándonos de la pala amasadora,yo las he hecho en Kitchenaid.
Añadimos las yemas,la harina,la sal,y por último las nueces troceadas,a gusto de cada uno.
Ponemos la masa en el frigorífico un buen rato.
Sacamos y estiramos con rodillo a unos 5-7 mm de grosor, cortamos a gusto de cada uno.
Pintamos con las claras y horneamos a 180° durante 15-20 minutos,o hasta que estén doradas.
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#galletas#galletasdenueces#galletascaseras#behapybecooking#

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@abelsierracalvo siempre dice que lo mejor del pan, son los amigos.
Yo le añado, que más que llamar "éxito" el llegar a la meta, lo mejor es disfrutar del trayecto...lleve donde lleve.
El mundo del pan, está lleno de gente maravillosa.

Quién pudiera, estar entre harinas, en vez de entre portátiles.....

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🍪 GALLETAS DE NUECES 🍪
Adictivas 😜

Desde que hace unos años @jordiroges me descubrió estas galletas son de las preferidas de casa. Crujientes y con ese sabor a nuez que nos encanta.

💫 Receta (yo hice mitad de su receta y es la que os dejo)
- 200g de harina floja
- 125g de mantequilla a TA
- 90g de azúcar glass(yo pongo 80)
- 1 yema
- 125g de nueces picadas
- pizca de sal

✅ Mezclar con la pala: la mantequilla, el azúcar, la sal y la yema. Cuando esté bien integrado añadir la harina y las nueces finamente picadas( a mi me gusta que no queden trituradas del todo para encontrarme trocitos.
Dejar reposar la mezcla unas 2 horas en la nevera, estirar uniforme y cortar del tamaño que queramos.
Pintar con clara de huevo y hornear a 180°. No deben quedar muy tostadas así que id vigilando.

Muy recomendables, de verdad una maravilla.

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#galletas #galletassaludables #galletascaseras #cookies #homemade #galleta #instarecipe #instarecetas #instarecette #instareceta

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🌹💛❤️ 🌹💛❤️ 🌹💛❤️
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Divendres vinent es Sant Jordi!
Farem pastissos de Sant Jordi,
el pa de Sant Jordi, de formatge, sobrasada i anous!
galetes de Roses de Sant Jordi,
i tambe Cupcakes de Roses!

🌹💛❤️ 🌹💛❤️ 🌹💛❤️

Podeu veure el nostre cataleg de pastissos o fer qualsevol comanda per Whatsapp al 697137855 ❤️😊👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳
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Galetes de nous de Pastisseria La Lionesa de Sort totalment addictives...i només porten cinc ingredients🙈🙈
#galletasmantequillaynueces#galletascaseras

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La vida está hecha de momentos, que se te quedan grabados en la mente por muchos años que pasen.
Esta foto es del día de la despedida de mi amigo @abelsierracalvo , en el obrador de @rocafariners.
Rodeado de las personas que me han empujado seguir con esto del pan pesar de mi discapacidad.

Gracias por animarme a seguir probando, leyendo, investigando.....

Perdonar si me olvido de alguno, porque no lo he visto.. 😅
@ibanyarza , no me sales en la imagen.... Pero también estabas!

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Lo que tiene el mundo del #pan
Que te pone a #panarras en tú camino con muy buenas masas😜!
Gracias por esta minikedada anual!! Aunque echamos a faltar a @kinslord @joncarrillo4 y a @maribel_b_s

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Pues aquí mis ricas galletas de nueces receta de un buen panarra @jordiroges están riquisimas❤️❤️❤️hecho en casa @ repostería navideña # Mallorca isla bonita

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Preparando mis galletas de nueces receta de Jordiroges👏👏👏👏es que la envidia es muuuu mala😂😂😂😂hecho en casa Mallorca isla bonita

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Descomunal.
La harina Bagatelle, con fermentación larga en frío, es una maravilla.
Feliz. ❤️

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