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Jean Rocha

@jprforce

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🥩Meat lover
🍳🔥Cozinha de fogo / Parrilla / Fogo de Chão
📍 São Paulo - SP / Rio de Janeiro - RJ
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@fuegomarambaia lugar incrível, acolhedor e com delícia de carne @jprforce @deborachrist1 @carneiro_paulocezar e Robson fontes!!!

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LAMENTÁVEL UMA SITUAÇÃO COMO ESSA 👊🏻😩👌🏼

#açougue #carnes #churrasco #meat #angus

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Mais uma refeição maravilhosa com a minha família no @fuegomarambaia preparada pelo incomparável chefe @jprforce e sua equipe. #diadasmaēs #fuegomarambaia

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A experiência que começa antes do fogo acender.

O Fuego Marambaia nos levou para os jardins de Roberto Burle Marx para uma masterclass com o mestre assador Jean.

Cortes de primeira, técnica apurada e uma condução que respeita o tempo da brasa.

Tarde daquelas que ficam na memória e no coração.

#FuegoMarambaia #BurleMarx #ChurrascoDeAutor #CarnesPremium #ExperienciaGastronomica

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Se você quer aprender todos os segredos do churrasco na parrilla, essa é a sua chance.

O Fuego Marambaia recebe uma masterclass exclusiva com o assador Jean Rocha, trazendo técnicas, cortes e o verdadeiro sabor do fogo bem feito.

Mais do que um curso, uma experiência completa para toda a família.
Almoço incluso, bebidas liberadas como refrigerante, água e chope, e um dia inteiro para viver o churrasco de um outro nível.

Agora me diz, você vai ficar de fora ou vai viver isso de perto?

As vagas são limitadas. Garanta a sua no link da bio.

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No nosso Masterclass, você vai mergulhar nos bastidores, entender processos, descobrir detalhes que fazem toda diferença e enxergar a gastronomia com um novo olhar.

Se você aprecia um bom churrasco de parrilla esse convite é para você.

Garanta sua vaga e viva essa experiência.

Link para compra na nossa bio.

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Para a Semana Santa, trouxemos o Bacalhau a Brasa. 🔥

Um preparo que segue a linha da casa, respeitando o tempo e o ponto de cada etapa.

Disponível nos dias 03, 04 e 05 de abril.

Vem para o Fuego!

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Finalizando 2025 com o olhar no futuro!
Um ano incrível de muito trabalho, de muito amor ao lado da minha família, da chegada de amigos novos e da partida de pessoas amadas, não foi um ano fácil mas foi um ano bem vivido.
Agradeço a todos que me acompanham aqui e que fazem parte da minha vida diariamente. Agradeço a todos os times que formei, orientei e evoluímos juntos.
Agradeço aos meus parceiros de trabalho, de pessoas que convivo e aprendo sempre.
Agradeço a Deus a família linda e cheia de saúde que tenho, @carolinalabaki @labakiphil vocês são tudo na minha vida! Leleu e Melissa são além da vida 😉
Que 2026 seja feliz e cheio de saúde, o resto a gente corre atrás!!!!
Vamos!!!!!!!

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Fuego Marambaia convida você para viver mais uma experiência especial neste final de semana. O Fuego Dinner.

Sexta-feira (19/12): jantar farm-to-table, com legumes da fazenda e costela fogo de chão.

Sábado (20/12): almoço especial com parrilla, estação de saladas e vinhos brancos gelados.

Nesta edição, a proposta é valorizar a conexão entre comida, natureza e fogo , com um menu pensado a quatro mãos, sob a curadoria da Chef @plabaki .

Reserve sua mesa e participe.

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Esse fim de semana o Fuego entra no clima do Texas.
E quando o assunto é American BBQ, a referência aqui da casa é a nossa chef Paula Labaki.

Ela assina os sabores, os cortes e a defumação desse Texas BBQ Weekend, e nosso chef Jean vai apresentar um pouco do que vocês vão encontrar por aqui.

Então, aqui vai o convite oficial:

📍 Texas BBQ Weekend

Dia 12/12 – Sexta-feira:
Cervejas artesanais, Smoked Tasting e o melhor do folk para embalar a noite.

Dia 13/12 – Sábado:
Jantar temático, música country ao vivo e o verdadeiro American BBQ.

Prepare-se para viver o espírito do Texas.
Esperamos por você! 🤠🔥

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Aqui, cada prato carrega a essência da nossa cozinha.

Hoje, mostramos um pouco do preparo do nosso Arroz de Tutano, uma das receitas que fazem muito sucesso.

Sabor intenso, textura marcante e o cuidado que faz toda a diferença.

Esperamos por você!

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Sábado, 06/12, o Fuego Marambaia apresenta o jantar Brasa Latina, uma noite criada para quem aprecia sabores marcantes e a fusão perfeita entre fogo, técnica e gastronomia latino-americana.

O menu traz carnes preparadas à moda mexicana, com temperos intensos e finalização na brasa, além de muitos tacos feitos na hora, quentes, suculentos e cheios de personalidade.

Na chegada, todos serão recebidos com um welcome drink especialmente criado para abrir a noite com leveza e sabor.

Vem viver a noite mais quente da serra.

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