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Jutta M.

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[Anzeige]
Craft- und Genuss- Festival 2026 im @braustubl in Darmstadt!
Wir waren mit @bauernhofmetzgerei_unger und diesem leckeren Gericht gestern Abend dabei:

BBQ- Beef- Bites | Guacamole | Rucola | Bacon
🍻 passend dazu gab's das Kloster Starkbier von @alpirsbacher.de

Eine mega schöne Veranstaltung mit tollen Gästen! ☺️

#bensheim #darmstadt #kochkurse #healthyfood #craftbiere

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[Anzeige]..... genauso sieht bei mir "Salat" aus! Mir ist es enorm wichtig, dass er viel Eiweiß, Ballaststoffe, hochwertige Öle und ganz viel frische Kräuter enthält!
Folgende Zutaten verwende ich dafür:

Blattaalate der Saison (kommt am Schluss erst dazu!
Avocado
Paprika
Gurke
Tomate
weiße Bohnen oder Kichererbsen
frischer Knoblauch
Oliven
fermentierte Zitrone
Petersilie, Schnittlauch
Frühlingszwiebeln
Liebstöckel
Tahindressing, bestehend aus:
Zitrone, Tahin, Olivenöl, Senf, Kräutersalz, Sojasauce

... und dazu gibt's häufig, ein in Olivenöl gebratenes Fischfilet, z. B. Dorade, Wolfsbarsch, Lachs, Heilbutt...
🧑‍🍳
#healthyfood #einfachkochen #bensheim #kochkurse #veggiefood

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[Anzeige]..... in Olivenöl gebratenes Gemüse und Riesengarnelen. Viel gehackte Petersilie, etwas Zitronensaft, Knoblauch... und Kresse! Richtig lecker! ☺️
🧑‍🍳
#seafoodlover #healthyfood #kochkurse #bensheim #einfachkochen

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🤍 Raffaello-Brombeer-Torte (No-Bake) 🥥

Cremig, fruchtig und herrlich sommerlich – diese No-Bake-Torte vereint zarte Raffaello-Creme mit saftigen Brombeeren auf einem knusprigen Butterkeksboden. Perfekt für warme Tage und garantiert ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel!

📝 🛒Zutaten (20 cm Springform)

Boden

* 200 g Butterkekse, fein zerbröselt
* 100 g Butter, geschmolzen

Creme

* 300 g Frischkäse (nature)
* 250 g Mascarpone
* 250 g Vollrahm, steif geschlagen
* 80 g Puderzucker
* 150 g Raffaello, zerbröselt
* 100 g Kokosraspeln
* 1½ TL Vanilleextrakt
* 100 g weisse Schokolade, geschmolzen
* 200 g TK-Brombeeren (aufgetaut und gut abgetropft)

Dekoration

* 6 Raffaello
* Frische Brombeeren
* Kokosraspeln

👩‍🍳 Zubereitung

1. Boden: Butterkeksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine mit Backpapier ausgelegte 20-cm-Springform drücken und für 20 Minuten kalt stellen.
2. Creme: Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die geschmolzene, leicht abgekühlte weisse Schokolade unterrühren. Anschliessend Raffaello und Kokosraspeln einarbeiten. Zum Schluss den geschlagenen Rahm vorsichtig unterheben.
3. Schichten: Die Hälfte der Brombeeren auf den Keksboden geben, danach die Hälfte Creme darauf verteilen. Der rest der Brombeeren darauf geben und leicht in die Creme drücken und mit der restlichen Creme bedecken und glatt streichen.
4. Kühlen: Die Torte mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Dekorieren: Mit Kokosraspeln bestreuen und mit Raffaello sowie frischen Brombeeren verzieren.

💬 Würdest du dir ein Stück gönnen? Schreib es in die Kommentare! 👇

#raffaello #nobake #nobakecake #cheesecake #brombeeren

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[Anzeige]..... hier kommt nun mein mega leckerer, in Olivenöl gebratener Oktopus! Auf Blattsalaten, mit Aioli und Oliven.... mehr braucht man nicht.... evtl. ein wenig Baguette oder ein paar Drillinge! 😉
🧑‍🍳
#seafoodlover #ostseeküste #bensheim #kochkurse #healthyfood

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Leinsamen Brötchenkranz

Wer mir schon länger folgt, der weiss, dass ich nicht nur Torten liebe, sondern auch frisch gebackenes Brot am Wochenende! 🥖✨

Ich habe hier ein einfaches & gelingsicheres Rezept für euch erstellt. 😉👩‍🍳Das komplette Rezept mit allen Zutaten und Schritten findet ihr direkt auf dem Foto 📸

Wünsche euch ganz viel Spass beim Nachbacken und über euer Feedback freue ich mich wie immer riesig! 🤗👇

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[Anzeige]..... so lecker war die Kombination:
Gebratenes Lachsfilet und Garnele, Gemüsesalat mit Paprika, Tomaten, weißen Bohnen, Kichererbsen, Mais, Gurken und Drillinge. Alles in Olivenöl gebraten, bzw. mariniert. ☺️
🧑‍🍳
#bensheim #kochkurse #fishlover #fischgerichte #einfachkochen

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[Anzeige].... die Altstadt von Riva del Garda ist schon mega schön! Bei ganz toller Atmosphäre gab es heute Abend Thunfischtatar, zweierlei Pasta mit Meeresfrüchten und mit Lachs bei @bellanapoli_riva .
Vielen Dank für das leckere Essen und den netten Service! ☺️
🧑‍🍳
#rivadelgarda #gardasee #trentino #seafood #pasta

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[Anzeige]..... Lachstatar, Meeresfrüchtesalat, Anchovis, Oliven, Zitrone, Olivenöl vom Gardasee, Blattsalate und ein wenig Aioli..... richtig leckere Kombination! ☺️
So sieht bei mir Urlaub mit dem Wohnmobil aus! ☺️
🧑‍🍳
#gardasee #gardalake #italienfood #Trentino #campinglife

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[Anzeige]..... wenn ihr mal in Berlin seid, dann müsst ihr unbedingt donnerstags nach Kreuzberg zur Markthalle 9. Ab 17.00 Uhr gibt's dort geniales Streetfood und klasse Bier von @heidenpeters ! 🍻
Tolle Atmosphäre, geniales Essen und Getränke! ☺️
🧑‍🍳
#berlin #berlinfood #kreuzberg #streetfood #streetfoodmarket

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[Anzeige]...... lauter kleine Köstlichkeiten im Weckglas:
🍀 Garnelen auf Pesto- Kartoffelsalat
🍀 Hackbällchen mit Chili- Koriandersauce
🍀 Couscoussalat mit Datteln und Minze
🍀 Pfefferknacker auf Senfdip
Mit @bauernhofmetzgerei_unger in der @die_alm_fuerth
🧑‍🍳
#catering #wedding #healthyfood #odenwald #leckeressen

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[Anzeige]...... Mini- Quiche mit Lauch, Cocktailtomate und Parmesan.... ich sag euch, die waren mega lecker! ☺️
Mit @bauernhofmetzgerei_unger
🧑‍🍳
#quiche #catering #healthyfood #odenwald #einfachlecker

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