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khaled_خالد 🇹🇳🇫🇷

@khaled_blassoued

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LE SASHIMI -
Ici on propose une seriole de ligne accompagnée d’Un condiment charmoula mais pas n’importe laquelle, celle de sfax, la ville natale de notre chef @khaled_blassoued . Ça ramène un gout sucré et aromatique, se rajoute a ça une salsa verde persillée aux notes d’agrumes pour un twist magique ✨ et enfin le Leben pour une texture douce et onctueuse .
Disponible aussi en SASHIMAIN (a découvrir au comptoir)
#restaurant #cuisinemediterranéenne #parisfood #chefsroll #chefslife #chefstalk

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Cuisine créative aux saveurs de la méditerranée 👇

📸 : @julienbornstein. Retrouvez plus de photos sur ParisBouge.com

👉 Suivez @ParisBouge pour être au courant des nouveaux restaurants à Paris.

Extrait de notre article en ligne, à retrouver sur ParisBouge.com rubrique Restaurant (lien en bio) :

« Rue des Jeuneurs vient d’ouvrir le restaurant Mirage, une nouvelle adresse de cuisine Méditerranéenne. Chez Mirage, ça cuisine à quatre mains. En cuisine, en salle, à la plonge, les deux chefs occupent tous les postes, même l’animation le soir pour ambiancer leur restaurant Mirage.

Aladine à été élevé dans les restaurants du célèbre chef Israélien Assaf Granit, l’un des chefs les plus influents dans la cuisine Levantine. A Balagan d’abord, mais aussi Tekés et plus récemment il a fait l’ouverture du dernier en date, Kapara.

Le parcours de Khaled est plus atypique. Son histoire pourrait presque faire office d’une série Netflix alors on a eu envie de vous la partager. On essaye de faire court promis. Informaticien à la tête d’une boite de conseil, il débarque de Tunisie en 2018 pour développer son activité à Paris et sous-traiter chez lui. Mais ça ne va pas se passer comme prévu. Les clients ne sont pas si faciles à convaincre. Il peine à se faire comprendre avec un français très approximatif. Il se retrouve vite dans une situation difficile et devient par dépit livreur Uber Eats. Il va se mettre à cuisiner chez lui. Sa femme le trouve doué et le pousse à créer un compte Insta où il partage ses recettes. Et face à la demande, il se mettra à les livrer. Parfois jusqu’à (…) »

Retrouvez l’article dans son intégralité sur ParisBouge.com

📍 : @mirage.lerestaurant. 35 Rue des Jeuneurs, Paris 2

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Retour en image sur cette interprétation ultra créative de la gastronomie méditerranéenne 👌🏼💪🏼 à @mirage.lerestaurant avec aux commandes @aladine.zitoun et @khaled_blassoued 🔥

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The best view ✨
Laissez vous surprendre et réserver votre place au comptoir pour une expérience exceptionnelle.
Nos chefs vous proposent un menu dégustation en
10 étapes afin de vous faire voyager aux quatre coins de la méditerranée.

35 rue des jeuneurs, 75002
Réservation sur notre site web www.miragerestaurant.fr

#restaurant #paris #parisfood #parisgastronomie #cusine #cuisinemediterraneenne #mediterranean #chef #sortiràparis #diner

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@mirage.lerestaurant , c’est la cuisine du soleil²: dans l’assiette et dans le cœur. ☀️

Des plats savoureux et surprenants; chaque coup de fourchette est un véritable voyage. 🍴

Une ambiance chaleureuse qui vous mettre à l’aise dès votre arrivée.☀️

Alia’s tip: pour une expérience complète installe toi au bar et laisse le Chef s’occuper de toi, promis tu ne le regretteras pas! 😉

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Mirage, votre nouveau restaurant méditerranéen préféré ❤️
Réservation en ligne sur www.miragerestaurant.fr

35 rue des jeuneurs, 75002

#restaurant #restaurantparis #parisfoodie #parís #parisfood #foodporn #bonplan #restaurantfestif #mediterranean #mediterraneanfood #festive #sentier #francetourisme

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La baklathé ✨

Nos chefs ont décidé de revisiter de façon originale l’iconique baklava et son thé à la menthe traditionnels.

Le croustillant du feuilleté , la fraîcheur du granité , le parfum de l’eau de rose n’attendent que d’éveiller vos papilles . À déguster sans modération ✨

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Langoustine & fraise 🍓 En 4 mains @khaled_benlassoued ✌️. #chef #chefstalk #chefs #cheflife #chefmode #chefstable #cheflifestyle #cuisine #cuisinemaison #cuisiner #paris #gourmandise #gourmande

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J’ai eu l’honneur d’échanger avec @khaled_benlassoued un chef passionné qui travaille avec les meilleurs chefs de leur catégorie, Hélène Darroze, Denny Imbroisi, Sébastien Minvielle . You name it !

Khaled est parti de rien. Au moment d’emménager à Paris il ne pouvait s’offrir qu’un matelas dans son appartement encore vide.

Regardez cet épisode inspirant en suivant le lien en bio 🙏🏽 Tout jeune trouvera des réponses sur la manière de changer de vie!

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Bonite marinée 🐟/ sauce Yuxiang
(aigre douce acidulée et légèrement épicée ) / huile de persil 🌿

☑☑ Daily Inspiration from the best Chefs
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Credit @khaled_benlassoued

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C’est nous ✌️

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⚠️➡️ Crudo de Daurade / Poireau sv / coulis coco yuzu et pointe d’espelette ⬅️⚠️
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👨🏻‍🍳 Credit: @khaled_benlassoued
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