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Kim Mimi Kimi

@kim220715

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Rheinland-Pfalz📍🪷|🇩🇪|30 Level 💫🩷22.07.15 @nur_noch_gulasch ❤️
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Fitnessrezept Kürbispasta mit Cherrytomaten

Zutaten für 12 Pastakugeln:
- 40g Dinkelmehl oder Vollkornmehl
- 20g geschmacksneutrales Proteinpulver oder mehr Mehl
- 100g Kürbispüree
- 30g Magerquark
- 15g gemahlene Flohsamenschalen
- Gewürze und Kräuter nach Wahl

Zutaten für die Sauce:
- 100g Kürbispüree
- 50ml Milch 1.5%
- 1TL Maisstärke
- nach Belieben: 30g High Protein Reibkäse
- Gewürze wie Salz und Pfeffer
- 50g Cherrytomaten

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Pastateig vermengen und ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Kleine Kugeln oder eine Form nach Wahl daraus formen.
In kochendes Wasser geben und solange kochen, bis die Kugeln oben aufschwimmen.
Für die Sauce alle Zutaten ausser die Maisstärke vermischen und aufkochen.
Die Maisstärke mit ein wenig kaltem Wasser anmischen und in die Sauce geben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die Pastakugeln in die Sauce geben, Cherrytomaten halbieren und darüber verteilen.
Guten Appetit 😋

3

92

Zuckerreduzierter Himbeer-Griesskuchen

Zutaten:
- 30g Weichweizengriess
- 150g Magerquark
- 20g ungesüsstes Vanillepuddingpulver oder High Protein Puddingpulver im Geschmack Vanille
- 1 Ei
- 1 Scoop Chunky Flavour Vanilla Perfection
- Eine Prise Salz
- 60g Himbeeren

Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. In eine Springform 12× 12× 4.5cm die mit dem 2 Kalorien Ölspray von @morenutrition.de eingefettet ist, füllen.
Die Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und die Oberfläche damit gleichmässig bestreichen.
Bei 180Grad Ober-und Unterhitze für ca. 35 Minuten backen.
Mit ein wenig Mandelmus, Himbeeren und Pistazien ausgarnieren ☺️.

3

98

Gesundes Kräuter-Knoblauchbrot mit Quark-Dip

Zutaten Kräuter-Knoblauchbrot:
- 30g Dinkelmehl
- 30g geschmacksneutrales Proteinpulver oder mehr Mehl
- 1 Knoblauchzehe
- verschiedene frische und getrocknete Kräuter wie z.B. Petersilie, Oregano, Basilikum, Thymian etc.
- ein halber Teelöffel Backpulver
- ca. 60ml Wasser
- wenig Salz und Pfeffer

Zutaten für den Dip:
- 40g Magerquark
- 1 EL Wasser
- wenig Petersilie und Schnittlauch
- wenig Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Kräuter ebenfalls hacken und mit dem Knobauch vermischen.
Dazu das Mehl, Proteinpulver und Backpulver geben und alles gut vermengen.
Das Wasser dazugeben, damit ein brotartiger Teig entsteht. Wenn der Teig noch zu klebrig ist, ein wenig mehr Mehl dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und evtl. mit wenig 2 Kalorien Ölspray besprühen.
Bei 180Grad Ober-und Unterhitze für 15 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen, kurz auskühlen lassen und in der Zwischenzeit den Quark-Dip vorbereiten.

Dafür den Magerquark mit dem Wasser verrühren, damit die Konsistenz cremiger wird.
Den Schnittlauch und die Petersilie fein hacken und zu dem Quark geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut verrühren und in ein kleines Gefäss abfüllen.
Das Kräuter-Knoblauchbrot aufschneiden, in den Dip halten oder ihn damit bestreichen 😋.

3

123

High Protein und zuckerreduziertes Mousse au Chocolat

Zutaten:
- 200g Proteinpudding Schokolade
- 30g Proteinpulver im Geschmack Schokolade
- 1 Scoop schokoladiges Chunky Flavour
- 2 Eiklar oder 50g Sprühsahne light
- 5g Gelatine fix

Zubereitung:
Schlage zu Beginn das Eiweiss steif oder gib die Sprühsahne in eine Schüssel.
Verquirle die Gelatine mit einem Schuss heissen Wasser.
Gib den Pudding in eine Schüssel und vermische es mit der Gelatine.
Süsse es mit dem Chunky Flavour und hebe zum Schluss vorsichtig das Eiklar oder die Sahne darunter.
Stelle das Mousse au Chocolat für ca. 3 Stunden kalt oder als Meal Prep über Nacht in den Kühlschrank.
Mit einem Eisportionierer oder zwei Esslöffel, kann man Nocken formen und es noch schön ausgarnieren 😍.

3

105

Gesunde Frühlingsrollen

Zutaten für 5 Stück:
- 5 Reispapiere
- ca. 200g Gemüse nach Wahl (hier 1 kleine Karotte, 1 kleine Zwiebel, eine halbe rote Peperoni und ein halber Lauch)
- Wenig Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Das Gemüse waschen und rüsten.
Den Lauch in Vierecke schneiden. Den Peperoni in Würfel, die Zwiebel fein hacken und die Karotten in kleine, feine Streifen schneiden.
Alle Gemüsesorten kurz andünsten, damit sie etwas weicher werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Reispapiere für ca. 30 Sekunden in lauwarmes Wasser halten. Das Gemüse in die Mitte auf die 5 Reispapiere aufteilen.
Leicht falten und einrollen, damit die typische Frühlingsrollenform entsteht und das Gemüse eingeschlossen ist.
Auf beide Seiten mit dem 2 Kalorien Ölspray golbraun sautieren.
Anrichten und geniessen. Dazu passend: Wenig Sojasauce und Sesam 😉

3

89

Gesunde Flammkuchen-Toasts

Zutaten für 3 Toasts:
- 3 Vollkorntoasts
- 30g Schinkenwürfel light
- 30g High Protein Reibkäse
- 20g Lauch
- 20g Zwiebel
- 50g Magerquark
- 1 Ei
Wenig Salz, Pfeffer und Oregano

Zubereitung:
Die Zwiebel und den Lauch in dünne Ringe schneiden.
Für die Masse den Magerquark, das Ei und die Schinkenwürfel zusammen vermischen und mit den Gewürzen und Kräuter abschmecken.
Gleichmässig auf die Toasts streichen und die Lauch/ Zwiebelringe und den Reibkäse darüber geben.
Im Backofen bei 180 Grad Ober-und Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.

3

86

Protein Hot Chocolate

Zutaten für 1 Glas (ca. 3dl):
- 200g Protein Pudding Schokolade
- 200ml High Protein Milch oder Mandelmilch/drink
- 1 Scoop schokoladiges Chunky Flavour wie das Dark Cookie Crumble von @morenutrition.de
- 5g Backkakao
- wenig Zimt
Topping nach Wahl z.B. mit 30g Sprühsahne light, wenig Walnüsse, Kokosraspeln, Kakaopulver...

Zubereitung:
Gib alle Zutaten (ausser die für das Topping) in eine Pfanne, vermische sie mit einem Schwingbesen und erwärme es.
Fülle die Hot Chocolate in ein Glas um und gib Sprühsahne light und Toppings nach Wahl oben darüber.
Schon ist das perfekte Erwärmungsgetränk für die kalten Tage zubereitet 🍫❄️

3

81

Gesunder Mandarinencake

Zutaten:
- 50g Halbweissmehl oder Vollkornmehl
- 20g geschmacksneutrales Proteinpulver oder mehr Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 50g Magerquark
- 50-80ml Milch 1.5%
- 1 Prise Salz, 1 Scoop Chunky Flavour z.B. Vanilla Perfection
- 1 Mandarine
- optimal 5g gehackte Haselnüsse als Dekoration

Zubereitung: Vermische die trockenen Zutaten miteinander und gebe anschließend das Ei und den Magerquark dazu. Füge so viel Milch hinzu, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Fülle diese in eine runde, leicht eingefettete Springform 12×12×4.5cm (zum Einfetten eignet sich der 2 Kalorien Ölspray von @morenutrition.de hervorragend).
Schäle die Mandarine und verteile die Schnitze nacheinander in einem Kreis (wie auf dem Bild oben) auf die Masse.
Backe den Kuchen bei 180Grad Ober-und Unterhitze für ca. 20 Minuten.
Wer will kann noch ein paar gehackte Haselnüsse in die Mitte geben.
Lasse ihn kurz auskühlen und schon hat man diesen leckeren Kuchen zubereitet 😉.

3

96

Gesunde Weihnachts-Schokoladen Lebkuchen

Zutaten für 13 Stück:
- 70g Vollkornmehl
- 15g Kakaopulver
- 10g gemahlene Flohsamenschalen
- 2g Lebkuchengewürz
- 2g gemahlenen Zimt
- 3g Backpulver
- 1 Scoop Chunky Flavour Schokoladenlebkuchen von @morenutrition.de
- 200g Magerquark

Schokoladentopping:
- 20g Protein Creme nu3 oder 15g Kakaopulver+ 1 Scoop schokoladiges Chunky Flavour mit ein wenig Wasser

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Lebkuchenteig in eine Schüssel geben und verkneten.
Daraus kleine Kugeln formen und diese auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Mit einem Löffel zu flachen Mini-Lebkuchen formen.
Im Backofen bei 180Grad Ober-und Unterhitze für 15 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen.

Für das Topping ein wenig Protein Creme in der Mikrowelle schmelzen lassen und mit einem Pinsel die Lebkuchen bestreichen oder Kakaopulver mit Chunky Flavour und ein wenig Wasser vermischen und auf die Lebkuchen verteilen.
Mit ein wenig gehackten Haselnüssen oder ein paar Weihnachtsstreusel dekorieren.

So schnell habt ihr die perfekte Nascherei für die Weihnachtszeit gezaubert.🎄🎅❄️💫

3

102

Gesunde und zuckerreduzierte Vanille-Puddingschnecke

Zutaten für eine Schnecke:
- 4 Reispapiere
- evtl. halbes Ei (für die Reispapiere)
- 100g Proteinpudding Vanille oder 100g Magerquark mit 10g Puddingpulver Vanille
- 40g Heidelbeeren
- 50g Moremelade von @morenutrition.de

Zubereitung:
Halte die Reispapiere für ca. 30 Sekunden in lauwarmes Wasser oder in das verquirlt Ei. Breite diese nun auf einem Tisch nacheinander, leicht übereinander lappend aus, damit eine Linie entsteht.
Gib auf diese Linie die Vanille-Puddigschicht und drücke ein paar Heidelbeeren leicht in die Creme hinein.
Wickle nun die Reispapiere zu einer langen Wurst und forme diese anschließend zu einer Schnecke.
Gib die Puddingschnecke in den Airfryer oder in den Backofen mit einem Backpapier bei 175Grad Ober-und Unterhitze für ca. 10 Minuten, bis sie oben leicht goldbraun ist.
Auskühlen lassen und schmecken lassen.
Die Puddingschnecke kann auch kalt genossen werden 😉.

3

93

High Protein Fitness Hackbraten
Dazu passend sind die Blumenkohl-Nuggets aus einem frühen Beitrag (Link unten)

https://www.instagram.com/p/CV0A_vgAhkBXmuLLcxCfCg-DD3NXeSChv_W3Dc0/?img_index=2&igsh=d2dnMGg5dmxob3kx

Zutaten für einen Hackbraten:
- 400g Rindshackfleisch light
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 20g Paniermehl
- 2 Scheiben Vollkorntoast
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Zwiebel fein schneiden.
Die Toastscheiben kurz in Wasser einweichen und dann ausdrücken.
Alle Zutaten gut vermengen, daraus einen "Laib'" formen und in eine Auflaufform geben.
Optimal mit ein wenig vom 2 Kalorien Ölspray besprühen.
Bei 180 Grad Ober-und Unterhitze für 45-50 Minuten backen.
Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und anrichten ☺️.

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89

Gesunder Gurkensalat mit Crunchy Kartoffeln

Zutaten:
- Eine halbe Gurke
- 4-5 kleine Kartoffeln festkochend
- 30g Zwiebeln

Für das Dressing:
- 200g Naturejoghurt 1.5%
- 1 EL Senf
- Ein wenig Zitronensaft
- Salz, Pfeffer und Dill

Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen bis sie noch einen leichten Biss haben.
In der Zwischenzeit das Dressing vorbereiten. Dazu alle Zutaten abwiegen, miteinander vermischen und abschmecken.
Wenn man mit einem Rüstmesser, noch einen leichten Gegedruck bei den Kartoffeln spürt, aus dem Wasser nehmen und mit einem Glas platt drücken. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
Im Backofen mit Backpapier bei 200Grad Ober-und Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Das Backpapier evtl. mit ein wenig von dem 2 Kalorien Ölspray einsprühen, damit die Kartoffeln nicht kleben.
Während die Kartoffeln im Ofen backen, die Gurke waschen, halbieren und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.
Das Dressing zu den Gurkenwürfel geben und die Crunchy Kartoffeln dazu servieren.
Einen guten Appetit 😋.

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