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Kira Zuzolo

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Me gusta cocinar, crear y ser mamá
@lareinadelpan_
✨Dios es bueno 🙌🏻

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Y así cada día normal, pienso que tengo más que pedir, tengo que agradecer 🙏

Y tu tienes una vida normal o también te levantas como si vas saliendo de la peluquería como algunos por aquí en las redes🤭

#panaderiartesanal #panadera #lifestyle

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Por favor ponle volumen 🤣🤣🤣

Trabajar en casa tiene sus beneficios pero no es tan fácil como muchos creen

Igualmente por aquí seguimos creando recetas y productos deliciosos para ustedes 🫶🏻

Comparte este reel con una mamá emprendedora 😜

#homebaker #entrepreneurmom

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Ingredientes
* 125 g de masa madre activa (½ taza)
* 140 g de café preparado, frío (½ taza)
* 200 g de agua (¾ de taza + 1 cucharada)
* 10 g de jarabe de arce o miel (2 cucharaditas)
* 450 g de harina de fuerza (3¾ tazas)
* 25 g de cacao en polvo (¼ de taza)
* 10 g de sal (1½ cucharaditas)
* 160 g de chispas de chocolate semidulce (½ taza)

Si tienes dudas sobre el proceso, déjame un comentario

#bakerlife #panaderia #masamadre

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Ya son 3 años en esto… Tengo muchas facetas y muchos planes, pero esto es lo que hago por ahora 🤭

Sígueme y acompáñame en esta aventura 🫶🏻

#panaderiaartesanal #contentcreator #masamadre

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Primera vez utilizando las harinas @aveiro_ve y la verdad es que me gustó bastante el resultado, tenia muchas expectativas, se siente la calidad en el producto final 🙌🏻

Y por supuesto la combinación perfecta para mi pan, como siempre la mejor mantequilla @quesostorondoy

Fue todo un reto, especialmente por el factor tiempo, pero
Me voy con el corazón llenito de saber que en mi país también puedo elaborar mis productos de masa madre 🫶🏻

PD: nada como abrazar a tu familia, los amo infinito 🥹❤️
#masamadre #pan #panaderia

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Ya no tienes que esperar 9,10 o hasta 12 días para hacer tu masa madre y correr el riesgo de que no te salga, Recibe a mi fermentin y comienza hoy a hacer panes deliciosos, nutritivos y saludables desde casa 🙌🏻

Porque iniciar tu masa madre nunca fue tan fácil, cada bolsita viene acompañada de instrucciones detalladas y un video explicativo de como activarla 🤩

Dejame un comentario para recibir el tuyo 🫶🏻

#sourdoughbeginner #starter #masamadre

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What a journey…. 💙❤️ Te Amo @kirazuzolo

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Once again, I’m reminded that these events are all about creating beautiful connections — especially this one, which was such a lovely initiative to bring smiles to children who, sadly, are fighting a terrible illness: cancer.

It’s always so fulfilling to share with people who are walking the same path as you, because we’re on the same wavelength. We support each other, inspire each other, and encourage one another to grow 🫶🏻

Gracias a todos, ha sido un placer compartir con ustedes

@sollerico_
@thepokecompany
@decor_partytampa
@yenientertainment
@carolinaskeystotampa
@sebellaaesthetics
@beaulight_wh
@thedinkinglender

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Usa masa madre (post-pico) para maximizar chewy sin volverlas cakey.
• Starter alimentado 6–8 h antes (1:2:2 o 1:3:3).
• El starter bajado aporta acidez moderada, reduce la esponjosidad y da textura densa, húmeda y masticable.
• También evita el exceso de fermentación en la galleta.

2. Utiliza: 1 huevo + 1 yema, ambos a temperatura ambiente.
• Reduce aire incorporado → evita textura “cakey”.
• La yema adicional aporta grasa → chewy más intenso.
• Temperatura ambiente = emulsión perfecta + menos sabor a huevo.

3. Mantén el azúcar a niveles bajos (la masa madre intensifica el dulzor).
• Añadir masa madre o descarte realza la percepción de dulzor.
• Mantener el azúcar en niveles bajos/moderados ayuda a balancear el sabor y evita una galleta demasiado blanda o caramelizada.

Si quieres la receta de mis galletas escríbeme un DM
Guarda este post para que no olvides estos tips 🙌🏻

#masamadre #sourdoughcookies #fermentation

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Cada pequeño paso, cada pequeña orden, es un GRAN logro para mi🫶🏻

Puedo escribir un libro con todos mis intentos, puedo recordar todas las veces que le pedí a Dios por este momento,

Hoy celebro cada orden, cada cliente, cada receta y cada error (aprendizaje), hoy mas que nunca dejo todo en manos de Dios porque su tiempo es perfecto 🙌🏻

#microbakery #chef #entrepreneurship

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Hasta nerviosa me puse, no sabia ni cómo envolver la masa, Afortunadamente existe la edición 🤣🤣🤣

#bakerlife #momlife #realidad #workathome

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Today I had the great experience of meeting an incredible group of Latina women @latinasonthego

Me siento muy afortunada de haber sido parte de este evento, donde conocí mujeres que me han inspirado a seguir luchando por mis sueños ✨

Gracias por todo 🫶🏻

#tampa #networking #latina #entreprenuer

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