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Heute haben wir mal keine Currywurst ... sondern eine leckere Paprika-Zwiebel-Wurst mit Noodles, Knoblauch-Kartoffeln und Paprika-Hähnchen auf der Feuerplatte gegrillt 🔥

Zutaten für die Paprika-Zwiebel-Sauce heute bei uns:
- 3 rote Spitzpaprika 
- 1 große Zwiebel
- 3 Frühlingszwiebeln 
- 2 Gewürzgurken 
...
- 2 EL Tomatenmark
- 1 guten Schuss Balsamicoessig sowie Weißwein 
- 2 Dosen passierte Tomaten San Marzano Tomaten 'Vintage' No.2 Pomodori @kitzflavour
- etwas Petersilie 
Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Chili würzen. Sauce aufkochen, die Bratwurst in Stücken dazu und alles zusammen einköcheln lassen.

Die Paprika-Hähnchen habe ich in Olivenöl und dem leckeren Pincho Rub @vyrtse eingelegt und zum Schluss mit der Paprika-Zwiebel-Sauce glasiert.

Die Knoblauch-Kartoffeln, in Scheiben habe ich mit etwas Olivenöl und Knoblauch eingelegt ... später mit der Rauchigen Bratkartoffel @vyrtse gewürzt 🔥 Lecker

Die Noodles, ... da es unsere Mädels so lieben, ... einfach angebraten mit selbstgemachter Teriyaki Sauce gewürzt (Die Sauce steht in einem früheren Feed)!

Habt ein tolles Wochenende ☀️🫶

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Heute gab's bei uns mediterrane Hackbällchen gefüllt mit Mozzarella und Tomaten (mit und ohne Bacon) ... Dazu eine leckere Pasta-Pfanne mit zwei tollen San Marzano No.2 Produkten aus der Dose @kitzflavour gegrillt in unserem Phantom 🔥

Zutaten für dieses schöne mediterrane Pasta-Pfannen-Gericht:
- 500g Rigatoni 
-
- 800g Rinderhackfleisch
- 200g Bacon
- 400g Büffelmozzarella, klein
- 100g Gorgonzola 
- 2 San Marzano Tomaten
- 1 Paprika, orange
- 1 Handvoll frischer Spinat oder TK 
- 1 Zwiebel und 1 Einerknoblauch 
- 1/2 Dose Tomatenmark aus San Marzano Tomaten No.2 Concentrato di Pomodori @kitzflavour
- 1 Dose San Marzano Tomaten 'Vintage' No.2 Pomodori @kitzflavour

Die Hälfte der Bällchen haben wir in der super leckeren Soße gar ziehen lassen und die andere Hälfte (Bacon) der Bällchen etwas länger auf dem Grill gelassen ... mit der Soße glasiert 😍

Gewürzt haben wir nur mit Salz, gemahlenen Langkornpfeffer @vyrtse und ein paar frischen italienischen Kräutern aus unserem Hochgarten! Es hat mega lecker geschmeckt 😍 ... so schön nach Urlaub ☀️🍷

Wünschen euch allen noch einen schönen Abend 🫶

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Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und die Gewinne können nicht umgetauscht oder ausgezahlt werden! Ab 18 Jahren!

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Viel Glück ihr Lieben ♥️🍀

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Wir sind aus unserem Oster-Kurzurlaub zurück und haben uns gestern morgen noch nachträglich ein kleines herzhaftes Osterfrühstück gegönnt ❤️ ... Und da noch viele Eier übrig waren, haben wir am Abend unser Riesen-Omelette in der Paella-Pfanne (45cm) gemacht ... 
Diesmal mit Eierbandnudeln🔥 ... und "on top" mit gegrillten Steinpilzen, Spinat und Lachs ❤️ ... einfach herrlich lecker 

Zutaten für die herzhaften Osterkränze:
- 750g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- ca. 350ml lauwarme Milch 
- 100g weiche Butter
- 1 EL Salz, Pfeffer
- 2 Eier 
..
- zusätzlich gewürzt mit 1 EL Rub&Roll @vyrtse
..
Ich habe dann ein paar Röstzwiebeln, klein geschnittene Kabanossi, Gouda, Parmesan und Speck dazugegeben. Der Teig reicht für mindestens 10 Kränze, wir haben noch kleine Brötchen für Zwischendurch daraus gemacht. 15 Minuten im Woodfire @ninja.deutschland bei 180 Grad.

Zutaten für unser Riesen-Omelette:
- etwas Öl 
- 10 Eier
- 100ml Sahne
- 200g Mehl
- Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker 
- etwas Parmesan 
- mit Eierbandnudeln Steinpilze (Nudelgenuss aus Südtirol) @kitzflavour
- ...
- 200g Steinpilze 
- 1-2 rote Zwiebeln
- 200g frischer Spinat mit 1 Einerknoblauch, 200ml Sahne, Parmesan und etwas Weißwein 
- ca. 600g Lachs mit Haut 
- gewürzt mit gemahlenem Langkornpfeffer und Pyramidensalz @vyrtse
Da das Omelette so groß und schwer war, hab ich es zuerst geviertelt und dann gedreht ☺️

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Heute Abend gab's bei uns Lendchen gefüllt mit Käse im Serrano-Mantel, ... Teres Major @kitzflavour mit dem unglaublich guten Hawaii Salz Black Lava @vyrtse ... grüner Spargel mit Erdbeeren, Serrano-Schinken und Parmesan ... Lecker gegrillt in unserem Phantom @napoleongrillsdeutschland 🔥 Dazu selbstgemachte Krokettenbällchen mit Parmesan aus dem Airfryer IKAR @meciga.life

Das Lendchen habe ich platt geklopft, je zwei Stücke mit Käse gefüllt (wie einen Burger) und mit Serrano-Schinken ummantelt. Erst direkt auf dem Grill und später indirekt gar ziehen lassen. Mit einer Glasur aus Balsamico, Honig und Rub & Roll @vyrtse bestrichen.

Das Teres Mayor habe ich mit gutem Olivenöl bepinselt und scharf auf beiden Seiten angegrillt, ... danach ebenfalls noch indirekt gar ziehen lassen. Zum Schluss mit Hawaii Salz Black Lava und gemahlenen Langkornpfeffer @vyrtse gewürzt. Dazu Senfbutter wer wollte!

Zutaten für den gegrillten Spargel mit Erdbeeren:
- 500g grüner Spargel
- 5-6 Erdbeeren
- Balsamico, Honig, Spritzer Limette
- Rub & Roll @vyrtse
Ziehen lassen, dann vor dem Grillen den Serrano-Schinken dazu, ... Parmesan vor dem Servieren.

Zutaten für die Krokettenbällchen aus dem Airfryer:
- 500g Kartoffeln
- 20g Butter
- 20g Speisestärke
- Salz, Pfeffer und Muskat
- 50g Parmesan
- Panko
10 Minuten im Airfryer bei 160 Grad

Wir wünschen euch noch einen schönen Abend 🔥❤️

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❤️ Schnitzelliebe ❤️ Heute gab's bei uns klassisches Wiener Schnitzel mit Fettuccine-Muffins und Champignons gefüllt mit geriebener Kartoffel, Mascarpone, Speckwürfel, Parmesan ... und jetzt kommt's Trüffel Staub @vyrtse 🫶... Nicht wie üblich vom Grill sondern aus unserer Paella-Pfanne und dem Airfryer 🔥

Auch wir dürfen den Airfryer IKAR von @meciga.life testen und haben uns heute Nachmittag schon einen Cheesecake im Glas mit Erdbeeren und Lotusplätzchen gegönnt!

Die Kalbschnitzel @kitzflavour haben wir ganz typisch durch die Panierstraße geschickt, ... in der Paella-Pfanne ausgebacken und mit einer roten Zitrone aus Spanien garniert!

Das Rezept für die Fettuccine-Muffins heute:
- 125g bissfeste Fettuccine
- 100g Champignons oder Steinpilze
- 50g Parmesan
- 2 Eigelb
- 100ml Sahne
- 1 EL Mehl 
- Salz, Pfeffer und mit dem neuen Trüffel Staub @vyrtse❗ gewürzt ... Unglaublich lecker und intensiv🫶

Die Champignons habe ich mit einer Masse aus 1 großen geriebenen Kartoffel, 2 EL Mascarpone und Parmesan, ein paar Speckwürfel ... Salz, Pfeffer & Trüffel Staub @vyrtse gefüllt!

Rezept für unsere Cheesecakes:
- 500g Speisequark
- 300g Frischkäse
- 1 Vanilleschote
- 1x Vanillepudding
- Spritzer Limette
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Ei und 1 EL Mehl 
- ein paar Erdbeeren 
Für den Boden:
- 100g geschmolzene Butter
- 150g gebröselte Lotusplätzchen
Mein Topping bestand aus Sahne und dem leckeren Erdbeer-Vanille Likör "Ed von Schleck", welchen ich bei der lieben Simona @kochundbackpott und @negroni_tradizionale im Gewinnspiel gewonnen habe! Ein absolutes Träumchen! Der Likör schmeckt wie früher unser geliebtes Eis ❗ Mega ❗ Wer kennt das Eis noch?

Wir genießen jetzt noch einen Frozen Strawberry Margarita mit dem Ed von Schleck Likör ❗Habt einen schönen Start ins Wochenende ❤️

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Vom Norden in den Süden

Gestern gab es ein leckeres spätes Frühstück … zeitlich perfekt zum Intervallfasten.

Was ein geniales Wagyu-Pastrami aus Nordfriesland trifft auf knuspriges Schüttelbrot aus Südtirol.
Begleitet von weiteren Leckereien aus Tirol und unserem Rheingau. Auch die selbst gemachte Wildschwein-Leberwurst passte perfekt dazu.

Bezahlte und selbst bezahlte #Werbung - aus Überzeugung!

Weltklasse Wagyu-Pastrami von @beefriesland
Platte von @churchill_1795 (by @thomasstoffels und @mikekurzitza)
Grissini von der @baeckerei_naeckler 
Vogelbeer von @mairs_beerengarten
Bio-Schüttelbrot, Grissini und Vogelbeer von @kitzflavour zur Verfügung gestellt – dem ausgezeichneten besten Start-Up-2024 aus Kitzbühel 
Himbeer-Senf-Käse vom @kaese_wolf aus dem Lieblingshofladen @hof.rosenkoeppel

Schaut mal bei @kitzflavour vorbei – sie haben sich erst jüngst mit Feinkost und Delikatessen spezialisiert und bieten auch die Lieferung nach Deutschland an. Mit dem #rabattcode untervakuum10 bekommt ihr 10% Rabatt im Onlineshop https://kitzflavour.at/ 

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