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お鮨も隣にいる美女も…
想像のナナメ上だった!笑

ずっとね、お会いできたら嬉しいと思っていたの…
KEIKOちゃん @kkcafe.new 

彼女からお誘をいいただき
めっちゃくちゃ美味しいお鮨を愉しんできました✨

緊張しながら向かったのは…西麻布にある

【鮓 有無】 @sushi_yuumu 

白木のカウンターを挟んだ目の前にはこの道37年の大将
そして…隣にはアデージョKEIKO 笑

緊張しながら始まった食事が
どちらも、イイ意味で期待外れのフレンドリーさで

いつの間にか打ち解けて…楽しすぎる女子会に🌹

そして、そんなシチュエーションに花を添えるような
繊細なお鮨の数々

今回は『18:00一斉スタートお任せコース』(26,400円)
こちらをいただきました❤︎

・貝出汁の茶碗蒸し
・天然トラフグのお刺身(一口炙りフグ)
・サヨリ
・サワラ
・小肌
・スミイカ (炙りゲソ)
・金目鯛
・天然鰻
・カンパチ
・車海老(車海老の頭の唐揚げ)
・真鱈の白子蒸し
・イカの塩辛
・天然ホタテ
・タラのカラスミ揚げ 海老芋の唐揚げ
・ヅケマグロ
・中トロ
・ハマグリ
・香箱蟹の海苔巻き
・玉子
・栗のパンナコッタとほうじ茶
 
 
【鮓 有無】さんの素晴らしいところは
食材に対する手のかけようが尋常じゃないレベル!

例えば・貝出汁の茶碗蒸し
こちらは、蛤40個!しじみ2キロ!帆立60個!
これらの貝出汁が詰まった芳醇な茶碗蒸し

・車海老の握りは68℃で低温調理
おそろしいほどのしっとり感と甘さ

・ホタテは手で割いて包丁をいれたり
・中トロに至っては一貫に50回の隠し包丁
 
 
大将ったら、素材にもゲストにも過保護なの❤︎
 
 
でもね、そんな丁寧な仕事をなされたお鮨だから
口にするたびに笑顔になって

また、美味しい日本酒をいただくたび
饒舌になってくる
 
 
緊張を解してくれる美味しさが
あっという間に心の距離まで縮めてくれて…

笑って、食べて、語って、、
こんなに楽しい時間になるなんて想像以上🤭

やっぱり、美味しいものって
人をつないでくれる魔法だなと思った夜でした🌙

thank you for @kkcafe.new 
 
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#鮨好き #鮨スタグラム #鮨好きな人と繋がりたい
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