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Klausgemachtes

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#klausgemachtes #privatchef #internatinonalchef #cookingclasses #webshop #privatkoch #exclusivecooking #kochkurse #finefoodshop #catering #kochenmitfreude

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Eine liebevolle Rezension für ein wunderschönes Lokal mit einem unglaublichen Chef & seiner Crew :
Der *BÄREN*in Bottighofen

Nun gut ,ich mag da ein wenig freundschaftlich vorbelastet sein, trotzdem war ich heute Abend zu einem "Dinner mit Blues" eingeladen und war geflasht.
Herzlichst empfangen ,eine herrliche Feuerschale auf der Terrasse, Teelichter -ich hab mich sofort wohl gefühlt!
Dann das Lokal.Wunderschön restauriert/renoviert,
eine einladende Beleuchtung ,lächelndes Personal,ein kleiner Rundgang mit Prosecco durch's Lokal und der Abend konnte starten.
Dann durfte ich mir mein *Mahl* aus der Karte aussuchen:
Trotz meiner jahrzehnte langen Erfahrung als Restaurantfachfrau war ich überrascht mit wieviel
Humor, und vor allem KÖNNEN ,die Speisen angeboten wurden ( ich hab ehrlich gesagt keine Ahnung gehabt 🫣).
Egal, ich hab als Vorspeise die "falschen Schnecken"
gewählt und sage Euch :MEGA!!!!!
Danach entschied ich mich für Fisch ,Skrei .
Und dann hatte ich ein Geschmackserlebnis was mir
schon viiiieeeel zu lange gefehlt hat.
Ein wunderschöne zubereiteter Leckerbissen, glasig ,à point ,ein Traum für die Geschmacksknospen !!!! 5 Sterne!!!!
Ich bin keine professionelle Kritikerin aber ich lege Euch ans Herz, besucht dieses wunderbare Restaurant !
Danke Euch von Herzen bis bald !😘

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Hauptgänge

Zanderfilet mit Kopfsalat Vinaigrette ,Kartoffel Mousseline , Markbein und Knusprige Schwarte(chiccharon) 🤤😋👍

Saftiger Fisch, leichte Säure, cremige Kartoffel und würzig cremiges und knuspriges Fleisch 🫙😋💯

Würziger Schweinsnacken mit Balsamico Soja Honig Lack ,Thurgauer Apfel Kompott, glasierte Schalloten,bratensaft und chilliflocken 🤤😋🔥
( niedergegart oder Sou vide 65 C kern (80C Ofen ) ♨️🌡️👍

Pre Dessert 🍰🍦😋
Feuriges Bananenglace mit Schoko Keks Streusel und Peta Zeta 🍫🍪🔥

#schoko #dessert #fisch #kitchen #dinner #verein #schweiz #küche #wein #frends #kochenverbindet #balsámico

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Menü

Ein kulinarisches zusammen treffen mit der @winzerchuchi_hoengg und @klausgemachtes

Learning by doing mit Spass bei der Sache

Apero Häppchen / kleine Vorspeisen / Amuse Bouche 😋🥂🎉

Eigelb Praline mit Chorizo 🤤 #praliné #chorizo #genuss

Spicy Shrimp Bisque mit pani Puri gefüllt mit Shrimp Cocktail, Chili Streifen, Frühlingslauch, Kewpie 🔥🍤

Frische Brötchen mit Spiegelei ohne Ei 🤔
#Brötchen #Spiegelei

Rauchforellenrilette im Fishbone Cracker mit eingelegten Zwiebeln und Tobiko (Fliegenfischkaviar) 😋🐟

Brot mit Honigbutter und Sobrasada (traditionelle Schweinswurst aus Mallorca) 🍯🐷

#brot #honig #sobrasada #mallorca
#party #genuss #feier #forelle #rillette #crackers💥 #tobiko #bisque #shrimps #panipuri

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👨‍🍳🍷🍏🍎🍽🤏 keep it simple but good

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#chefstable #chefsroll #fusionfood #tinyfoodbyd #dinnertime #chefstable #salad #grillporn #grill

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Gemusebouquets 🥕🍆🥦🧅
#vegetarian #chefstable #chef #cheflife #gastroart #gastronomia

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Fleisch platte kyburg 🥓🍖👨‍🍳
#chefsroll #cheflife #chefs #chefstable #meatlover #meatlovers #cheeseboard #chefsofinstagram

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#klausgemachtes#foodlovers#kitchenstyle#friends#passion#worldfood#taste#enjoylife#liveyourjob#lovewhatudo#zermatt#matterhorn#finedinig#

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Gracias,Danke,Thanks an alle Freunde,Kollegen und @agessuiza für die super Unterstützung und Organisation am ersten Tapas Festival ( Españolé )in Zürich.....👋👍😘 #chorizoburguer#gazpacho#glace#zeughausarealzürich#zürichstreetfood#tapas#jamoniberico#pulpo#tortilla#empanadillas#chefslife#urbanstyle

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Herausgefordert von vielen, geschlagen von einem. Wir vernehmen Hot Wing King Klaus Schlachter wurde entthront…

Peet Weber holte sich am Samstag gegen 34 Herausforderer und Herausforderinnen nach 10 Runden und 5 Millionen Scoville den Titel. 🔥

Kniet nieder vor unserem neuen Hot Wing King Peet. Möge sein unerbittlicher Hunger und Durst die nächsten 3 Monate von saftigen Wings und frisch gezapftem Bier gestillt werden.🍻🍗

Ein Hoch auf King Peet! 👑 ⚡️

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Cocinero hasta la muerte!!!
@luis_romo_freestyle_cooking @brasserieuno
#chef #passion #linage
They say we are a dying profession .
Lets see .
For the moment heat up the stove cuz i am in the house of fire 🔥 and im serving with my heart .

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Der neue Hot Wing King Klaus Schlachter wurde letzten Samstag gekrönt... 🤴🏆
Klaus -der Erste seiner Reihe- kriegt drei Monate lang Wings und Steinfels-Bier à discrétion. 💪🍻
Zudem wird er als neuer King an der „Wall of Hot Wing King“ verewigt. 🐓🔥👑 📜

Am 5. März 2022 hast auch DU wieder die Chance den Hot Wing King zu werden. 😎🥳
Melde dich über unsere Webseite an, um am Contest teilzunehmen. 🙌🎉

https://floriankramer.aidaform.com/kostenlose-vorlage-veranstaltungs-anmeldeformular

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