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Coucou les amis ! Longue navigation à travers l’archipel des Kornati depuis Murter jusqu’à Dugi Otok, port de Sali.

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Coucou ! La mer n’est pas trop dure ? Vous encaissez? Arrivée à Mùrter… la croisière s’amuse!

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Coucou les amis, quelques aléas de vol pour la Croatie nous ont coincé le WE à Cologne … quelques images de la cathédrale, le Rhin, le pont Hohenzollern (cadenas), les puces sur le quai … en attendant les images de notre escapade nautique…
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Crête, quand des tortues viennent pondre entre les parasols et transats #SeaTurtle #vacances #plage #crete
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Petite escapade avec des amis, une douzaine de jours en Crête, dans un petit écrin que je vous conseille : le Grand Bay Beach Resort, près de Chania.

#crete #chaniacrete #grandbayresort
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Coucou les amis … j’espère que je vous ai (un tout petit peu) manqué ? Bon … n’insistons pas.
Fin juin, petite tournée en Pais Vasco pour un cycle de conférences et la préparation d’un congrès en septembre. Ensuite, petite échappée belle en Crête… je vous en parle dès demain !
#paisvasco #paysbasque #plentzia #görlitz

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Coucou les amis … un bail que je ne vous ai plus emmenés à notre table ! Dure vie de retraité débordé… Ce soir, asperges de Malines aux crevettes grises, œuf ´parfait’ à 63 deg, sauce hollandaise revisitée avec un fond de crevettes. Un beau Chateauneuf du Pape, blanc et jeune (2020) a pu jouer à armes égales !
#foodporn #repas #repasfacile #asperge #asperges #oeufparfait #oeufbassetemperature #crevettes #crevettesgrises #cotesdurhone #chateauneufdupape
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Coucou les amis, une idée de repas un peu festif ? Entrée de poireaux vinaigrette revisités : cuits à la vapeur de thé matcha, crème émulsionnée de Bir rata à l’ail noir et poivre de Tellidicheri. Plat : asperges blanches rôties au mirin et sauce soja, cacahuètes grillées, avec des St Jacques snackées, réduction de bière d’abbaye et cresson. Voyage d’Europe en Asie. Pour accompagner un Chassagne Montrachet vénérable (2005), voir le post suivant.

#cuisine #cooking #saintjacques #chassagnemontrachet #vinsdebourgogne
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Coucou les amis … allez donc me dire que les retraités sont inactifs! Revenons aux bonnes bases de la “bio-gastro-diversité “ : au menu hier soir, un toast au saumon fumé maison, cébettes et oignons du jardin, citronette à l’huile de basilic en entrée; pâtes Trofie siciliennes, jeunes asperges de Malines, sauce mousseline aux asperges et ail noir, crevettes grises d’Ostende, condiment tartare d’algues et kimtchi coréen, et feuilles de capucines garnies de caviar de hareng (fumé) de la mer Caspienne… le tour du monde dans une assiette! Un pinot gris d’Alsace (caves de Turckheim) accompagnait parfaitement le voyage.
#cuisine #cuisinemaison #cooking #familycooking #asperges #saumon #crevettes #vinsdalsace #cavesdeturckheim #pinotgris #foodporn #homemadefood #ideesrepas
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Suite du réveil de jardin sous ce mois de mai exceptionnel… Réveil du chat aussi 😜
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Mai sans tonte, l’ensoleillement du jardin lié à l’abattage du vieux saule mort a des effets pour le moins évidents : diversité des plantes et des insectes, oiseaux… faut juste se munir d’un gps pour revenir du bout …
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