Instagram story viewer> @kopello> Tagged
Максим Копылов(@kopello)'s profile avatar HD Profile

Максим Копылов

@kopello

2.3K
followers
803
following
🌏 Russia 🇷🇺
▪️Разработка меню
▪️Аудит предприятий
▪️Открытие ресторана
▪️Гала-ужин
▪️Мастер-класс
📬[email protected]
📞+79168385263
POSTS STORIES REELS TAGGED
Друзья, настал момент представить наш календарь на 2027 год — выверенный график, в котором пока осталась интрига в виде двух городов (мы обязательно объявим их позже), но уже сейчас хочу призвать вас активно включаться в эти мероприятия: это наша беспрецедентная и не подлежащая обсуждению миссия — работать со студентами, вкладываться в будущее поколение, встречаться с шефами и, объединяя эмоции с опытом, щедро делиться знаниями, ведь именно в таком живом обмене рождается настоящая энергия роста.
1
Download
🎓 Онлайн-курсы от шеф-поваров в Академии Chefs Lab уже доступны на нашей платформе! «Меню для пикника» от @kopello Максима Копылова - шеф-повара, который знает, как сделать отдых на природе по-настоящему вкусным и эстетичным, не ограничиваясь привычными шашлыками. Вместе с Максимом вы соберете идеальную корзину для пикника, блюда из которой: ▫️готовятся легко и не требуют сложного оборудования ▫️удобно брать с собой и подавать на открытом воздухе ▫️выглядят эффектно и превращают обычный выезд в гастрономическое событие А ещё - получите профессиональные советы, как правильно подготовить продукты заранее, чтобы на отдыхе только наслаждаться процессом. 🍽️ На курсе вас ждут 8 рецептов: Сочный фланк-стейк; Нежная форель с картофелем и беконом; Салат Татаки; Хрустящие брускетты; Освежающая закуска из арбуза с сыром; Домашний лимонад; Брауни и Быстрый сливочный десерт ❔В чем ценность курса? Вы получите готовый конструктор идеального пикника: от изысканных закусок до напитков и десертов. Больше никакого однообразия - только проверенные рецепты, которые сделают ваши выходные особенными. 📌 Курс уже доступен, присоединяйтесь и открывайте сезон пикников вместе с нами! 🎟️ Записаться на онлайн курс можно по ссылке в био и в нашем ТГ канале Chefs Team Новости📢
0
Download
Moscow Food Fusion 2025: Гастрономические инновации 🌏11 и 12 ноября впервые состоится состоится Moscow Food Fusion — Международный Конгресс шеф-поваров, организованный авторитетной ассоциацией Chefs Team Russia. Там сойдутся лучшие умы ресторанного мира! 📍 Где: Loft Hall (ул. Ленинская слобода, д.26, стр.15), Москва. Moscow Food Fusion 2025 — это платформа для обмена бесценным опытом, генерации новых трендов и формирования будущего мировой гастрономии. 🌟 Что вас ждёт 🟣Звезды Michelin из Европы и Азии на одной сцене 🟣Мастер-классы от гуру кулинарии 🟣Новые тренды от лидеров ресторанной индустрии 🟣Возрождение локальной гастрономии (русская кухня в мире) Среди приглашенных звезд — Никола Стоякович (Сербия, 1⭐️ Michelin), Марко Дэрич (Сербия, 1⭐️ Michelin), Стефан Нема (Дубай, 1⭐️ Michelin), и мн. др. 💡 Moscow Food Fusion 2025 — это шанс окунуться в мир кулинарных инноваций, расширить горизонты и стать частью гастрономической истории! 🔗 Подробности и программа: www.moscowfoodfusion.ru
3
Download
«Фуршетное меню» - меньше двух недель до уникального курса в @chefs_lab Автор курса - Максим Копылов @kopello основатель Kopylov Catering и Kopylov Consulting, Вице-президент Chefs Team Russia. Курс предназначен для профессионалов, стремящихся улучшить свои навыки в создании изысканных фуршетных закусок и блюд. Что тебя ждет: - 16 блюд - 3 дня интенсивного обучения ⁃ Прямой контакт с шефом и коллегами, консультация по имеющимся вопросам - Индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием, аналогов пространства нет - Рабочая тетрадь с технологическими картами - Сертификат о прохождении курса 🔍 Ты узнаешь: - Основы планирования меню для фуршетов: как выбрать блюда, соответствующие теме и типу мероприятия. - Техники создания оригинальных закусок: желефикация, глазирование, технология Sous Vide - Amuse-bouche, finger food, декорация, холодные и горячие закуски, десерты, вегетарианские блюда и многое другое. - Советы по стилю подачи и оформлению блюд: от гастрономического искусства до эстетики сервировки. - Инновационные идеи для работы с сезонными продуктами и особенностями региональной кухни. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Для кого: Курс рассчитан на профессионалов. Рецепты подойдут как службе кейтеринга (Dark kitchen), так и ресторану уровня Fine Dining Стоимость: Специальная цена для членов Chefs Team - 38.000 руб Без членства - 45.000 руб Когда: 11-13 марта 3 дня с 11:00 до 18:00 Адрес проведения: Москва, Шлюзовая набережная, 6 стр.4 Количество мест ограниченно! Билеты тут👉 www.chefs-lab.ru активная ссылка в шапке профиля
0
Download
«Фуршетное меню» - чуть меньше месяца до уникального курса в @chefs_lab Автор курса - Максим Копылов, основатель Kopylov Catering и Kopylov Consulting, Вице-президент Chefs Team Russia. Курс предназначен для профессионалов, стремящихся улучшить свои навыки в создании изысканных фуршетных закусок и блюд. Что тебя ждет: - 16 блюд - 3 дня интенсивного обучения ⁃ Прямой контакт с шефом и коллегами, консультация по имеющимся вопросам - Индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием, аналогов пространства нет - Рабочая тетрадь с технологическими картами - Сертификат о прохождении курса 🔍 Ты узнаешь: - Основы планирования меню для фуршетов: как выбрать блюда, соответствующие теме и типу мероприятия. - Техники создания оригинальных закусок: желефикация, глазирование, технология Sous Vide - Amuse-bouche, finger food, декорация, холодные и горячие закуски, десерты, вегетарианские блюда и многое другое. - Советы по стилю подачи и оформлению блюд: от гастрономического искусства до эстетики сервировки. - Инновационные идеи для работы с сезонными продуктами и особенностями региональной кухни. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Для кого: Курс рассчитан на профессионалов. Рецепты подойдут как службе кейтеринга (Dark kitchen), так и ресторану уровня Fine Dining Стоимость: Специальная цена для членов Chefs Team - 38.000 руб Без членства - 45.000 руб Когда: 11-13 марта 3 дня с 11:00 до 18:00 Адрес проведения: Москва, Шлюзовая набережная, 6 стр.4 Количество мест ограниченно! Билеты тут👉 www.chefs-lab.ru активная ссылка в шапке профиля
2
Download
Наше путешествие в Москву на Chefs team Fest4
3
Download
Провели презентацию для партнеров и фуршет в академии Chefs Lab, будущее пространство для шефов, кондитеров, пиццеристов, пекарей, студентов и т.д
0
Download
Много встреч с друзьями с разных уголков России
1
Download
CHEFS TEAM FEST 2024🔥 ⚡️10-12 сентября, Москва Кремль в Измайлово наш 4-й фестиваль ДЛЯ Шефов ОТ Шефов⚡️ Тема фестиваля в этом году - «Тренды в реалиях индустрии». Разберем текущие проблемы, с которыми сталкиваемся каждый день, а известные спикеры поделятся решениями, которые работают! Площадки CHEFS TEAM FEST 4: ● Зал Шефских мастер-классов ● Зал Лекций ● Зал «Chefs Team Pizza Battle» ● Ярмарка «#ШЕФиФЕРМЕР» В этом году мы объединили программу мастер-классов в 1 зале. Теперь не нужно «разрываться» и выбирать между интересным выступлением Шефа, Кондитера или Пекаря. Все они будут грамотно замиксованы на одной локации. События этого года: 1️⃣ Новая площадка - «Chefs Team Pizza Battle»! Первый Пицца-чемпионат от Chefs Team Russia!🍕 Список из 6 номинаций есть на сайте. Приём заявок на участие откроется совсем скоро! 2️⃣Гастрономический рекорд - третий год подряд мы организуем приготовление рекордного блюда! В прошлые годы были - «Шакшука» и «Гурьевская каша», а в этом году приготовим «Шефскую уху»!🐟 3️⃣3-ий кулинарный чемпионат - CHEFS TEAM CHALLENGE👨🏻‍🍳 В этом году чемпионат пройдёт по приготовлению блюд на гриле и в казане. А зрелищный формат коллаборации шеф-поваров и блогеров продолжится! 4️⃣ Новое событие - Chefs Team Art Class🧁 Первый кулинарный арт-чемпионат для профессионалов от Chefs Team Russia! О номинациях и приёме заявок расскажем позднее. 5️⃣ Chefs Team Junior - арт-чемпионат среди юниоров. Второй чемпионат, направленный на поиск и развитие талантов среди молодых специалистов🍰🎂 Подробнее обо всех новых и «старых» активностях фестиваля CHEFS TEAM FEST 2024 мы расскажем отдельно😉 Программа фестиваля и полный список спикеров ещё в разработке, но билеты по самой привлекательной цене уже доступны на сайте https://chefsteamfest.ru 👈 ‼️А если ты участник CHEFS TEAM RUSSIA, то вводи свой номер телефона в формате 800000000000 в поле «ПРОМОКОД», нажми «Применить» и получишь скидку 50%. А ещё ты можешь добавить в заказ себя и двоих друзей - скидка подействует и на них!🤫 Ждём тебя на CHEFS TEAM FEST 4!
0
Download
Chefs Team Fest 4 10-12 СЕНТЯБРЯ Встречаемся в Москве в Кремле, только в Измайлово! 4-й образовательный фестиваль для шеф-поваров, кондитеров и пиццайло со всей России. Сделано шефами для шефов! Компания ООО РТК Наутилус – партнер Фестиваля! Будем учиться, развлекаться, дегустировать, общаться с коллегами и развиваться! #москва #chefteam #chefteamfest2024 #2024 #moscow #russia #oysters #устрицы #москва #россия #шефы #измайлово #рткнаутилус #рыба #морепродукты
0
Download
ПРОГРАММА CHEFS TEAM FEST 4🗓️ Программа фестиваля практически готова, осталась пара окошек, но и их уже совсем скоро закроем! Заходи на сайт фестиваля и забирай свой билет! 👉 https://chefsteamfest.ru/programm 👈 Также делимся ещё одной хорошей новостью! Гостиничный комплекс «Измайлово Альфа» приготовил специальные условия проживания для участников и гостей нашего фестиваля! Сайт отеля: alfa-hotel.ru Номера в период фестиваля со скидкой 10% По ПРОМОКОДУ: CHEFSTEAM
2
Download
CHEFS TEAM FEST 2024🔥 ⚡️10-12 сентября, Москва Кремль в Измайлово наш 4-й фестиваль ДЛЯ Шефов ОТ Шефов⚡️ Тема фестиваля в этом году - «Тренды в реалиях индустрии». Разберем текущие проблемы, с которыми сталкиваемся каждый день, а известные спикеры поделятся решениями, которые работают! Площадки CHEFS TEAM FEST 4: ● Зал Шефских мастер-классов ● Зал Лекций ● Зал «Chefs Team Pizza Battle» ● Ярмарка «#ШЕФиФЕРМЕР» В этом году мы объединили программу мастер-классов в 1 зале. Теперь не нужно «разрываться» и выбирать между интересным выступлением Шефа, Кондитера или Пекаря. Все они будут грамотно замиксованы на одной локации. События этого года: 1️⃣ Новая площадка - «Chefs Team Pizza Battle»! Первый Пицца-чемпионат от Chefs Team Russia!🍕 Список из 6 номинаций есть на сайте. Приём заявок на участие откроется совсем скоро! 2️⃣Гастрономический рекорд - третий год подряд мы организуем приготовление рекордного блюда! В прошлые годы были - «Шакшука» и «Гурьевская каша», а в этом году приготовим «Шефскую уху»!🐟 3️⃣3-ий кулинарный чемпионат - CHEFS TEAM CHALLENGE👨🏻‍🍳 В этом году чемпионат пройдёт по приготовлению блюд на гриле и в казане. А зрелищный формат коллаборации шеф-поваров и блогеров продолжится! 4️⃣ Новое событие - Chefs Team Art Class🧁 Первый кулинарный арт-чемпионат для профессионалов от Chefs Team Russia! О номинациях и приёме заявок расскажем позднее. 5️⃣ Chefs Team Junior - арт-чемпионат среди юниоров. Второй чемпионат, направленный на поиск и развитие талантов среди молодых специалистов🍰🎂 Подробнее обо всех новых и «старых» активностях фестиваля CHEFS TEAM FEST 2024 мы расскажем отдельно😉 Программа фестиваля и полный список спикеров ещё в разработке, но билеты по самой привлекательной цене уже доступны на сайте https://chefsteamfest.ru 👈 ‼️А если ты участник CHEFS TEAM RUSSIA, то вводи свой номер телефона в формате 800000000000 в поле «ПРОМОКОД», нажми «Применить» и получишь скидку 50%. А ещё ты можешь добавить в заказ себя и двоих друзей - скидка подействует и на них!🤫 Ждём тебя на CHEFS TEAM FEST 4!
0
Download
back to up