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ISAAC ET ANAÏS 💜 Reprenons le récit là où on l’a laissé - si vous n'avez pas encore lu la partie 1, rendez-vous sur mon feed ! Ce mariage, on l’a préparé ensemble pendant des mois. On a échangé presque chaque semaine pour avancer dans les préparatifs. C’était joyeux, c’était serein. - partie 2 - À chacun de nos rendez-vous, je guidais Anaïs et Isaac, je les conseillais et les interrogeais : “mais pour vous, est-ce que cet élément est vraiment important ?, "que voulez-vous que vos invités ressentent à ce moment-là ?” ou encore "je vous propose qu'on réfléchisse différemment". C’est ça qui leur a permis de faire chaque choix de manière sereine. Et lorsque certaines choses étaient plus difficiles - un doute, un choix contesté, une envie de sortir du cadre - j’étais là pour les aider à prendre du recul et à se recentrer sur le plus important. • D'ailleurs, juste avant de passer à table, je leur ai proposé de prendre quelques minutes pour se rendre compte de la journée qu'ils étaient en train de vivre. Ils en ont profité pour jeter un oeil à la salle du dîner avant tout le monde. Je pense que leur regards en disent long sur leur émotion. • Et puis, il faut que je vous parle de ce plan de table composé d’enveloppes au nom de chaque invité.e. Les mariés ont écrit un message personnel pour chacun et chacune. Un souvenir, un mot d’amour, un remerciement. • Ces attentions ont surpris, ému, créé des liens entre les invité.es. J’ai vu l’émotion et les sourires. J’ai vu celles et ceux qui avaient oublié leurs lunettes de vue demander de l'aide autour d'eux. J’ai vu les amis se mélanger à la famille, des fous-rires, des rencontres. • Au lieu d'aller se cacher pour une entrée en musique et sous des serviettes agitées, Anaïs et Isaac ont préféré accueillir eux-mêmes leurs proches au dîner. L'occasion pour eux de discuter quelques instants avec chacun.e, d'échanger une étreinte, d'accorder un temps précieux leurs convives. • Pour la décoration, c'était simple, c'était doux. Des bougeoirs colorés et chinés au fil des mois. Des nappages en lin belge. Des fleurs locales et des compositions créées par @hei.sister. Et puis, cette table vague, ma signature. Sur la
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What happens when an old railway museum becomes an event venue? You get @track.brussels A contemporary setting with views over the rails, big flexible spaces and plenty of room to make the place your own. Conference in the afternoon, cocktail after, seated dinner later? Works for us! And food-wise, you’ve got the whole CHOU family to play with: @witlof.brussels, @streat_foodtruck, @ktchn_catering, @choux_de_bruxelles and @pickles.brussels, all at your service depending on what you need. Now you just have to decide what kind of event you’re planning 👀
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LES FINALISTES - Catégorie pâtissières Place à Despina Antypa @despinaantypa, une candidate qui a de l’or dans les doigts ✏️ Cheffe pâtissière chez @ktchn_catering, passionnée de dessin et d’architecture, ancienne journaliste et écrivaine : Despina a plus d’une corde à son arc. Ce qu’elle aime dans la pâtisserie ? Cette « générosité du superflu » qui la rend si précieuse. Le partage, la douceur, la célébration : rien de vital, et pourtant tout d’essentiel. Mais derrière la poésie, l’exigence et la maîtrise technique restent ses leitmotivs. C’est dans cet équilibre constant entre rigueur et sensibilité que son travail prend forme. Be Cheffe arrive au bon moment dans son parcours. Après plusieurs années à forger son identité pâtissière en solo, Despina a envie de confronter son travail à d’autres regards, de le mettre à l’épreuve et de lui ouvrir de nouvelles perspectives. Elle croit aussi profondément en l’énergie collective des femmes, cette manière singulière de créer, de travailler et de transmettre, qui mérite d’être vue et soutenue ! Rendez-vous le 10 novembre dans les cuisines du centre @horecaformabepro, où Despina relèvera le défi de cette édition 2026. NL versie in de comments 👇 🎥 @amandine.donckers @flashetfourchette
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ANAÏS ET ISAAC 💜 Ces derniers jours, je me suis replongée dans les images du mariage d'Anaïs et Isaac. Ce mariage, c’était tout ce que j’aime, tout ce qui me parle et me fait vibrer. Anais et Isaac ont voulu mettre du sens dans chaque choix qu’ils ont fait. Ils m’ont rappelée pourquoi je fais ce métier, pourquoi je porte ces valeurs. Ce n’était pas la décoration la plus époustouflante, le dîner le plus grastronomique ni le lieu le plus photogénique. Mais c’est probablement l’un des plus beaux mariages que j’ai organisé en 2026. Alors laissez-moi vous raconter tous les choix qu’on a fait et qui ont rendu cette journée si extraordinaire. A leurs yeux, mais aussi aux miens. - partie 1 - Il y a une chose que m’ont dite Anaïs et Isaac à notre tout premier rendez-vous : “tout ce qui se fait traditionnellement le jour du mariage, on n’en veut pas.” Il n’y a pas de meilleure manière de commencer une collaboration avec moi. C’est exactement ce que je veux : repenser le mariage. Casser les codes et les idées reçues. Les mariés ont décidé qu’il n’y avait pas de raison qu’Anaïs soit la seule a avoir un teint rayonnant. Alors, Isaac aussi s'est fait maquiller. Un moment pour se recentrer et prendre soin de soi, ça ne devrait pas être réservé uniquement à la mariée. Ils ont tous les deux choisi un maquillage à la fois original et joyeux, qui leur ressemblait tant. Et ils ont, sans le savoir, choisi les mêmes paillettes lors de leurs essais maquillage chez @deja.belle Pendant ce temps là, les quarante invités prennent place dans les chambres où ils passeront le week-end. Ils découvrent ce château au coeur d’un parc arboré, se rencontrent et se préparent pour la journée. Les mariés ont fait le choix d'un mariage intime sur trois jours avec toutes les personnes qui sont chères à leur coeur. La découverte, c'est l'un des moments que je préfère le jour du mariage. C'est intime, c'est émouvant. Les mariés trépignent, ils ont le ventre noué et quelques larmes de joie prêtes a dévaler. Et puis, lorsque leurs regards se croisent, toute l'anxiété disparait. Ils sont prêts pour le plus beau jour de leur vie. Et ici encore, ils ont décidé de repenser les traditions et d
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Basque cheesecake @ktchn_catering #cheesecakebasque #pastry #patisserie
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Les heures de mise en place, des bougies, des fleurs, des détails à ajuster jusqu’à la dernière minute. Les kilomètres dans les jambes, la fatigue qui commence à se faire sentir… et puis ce moment où tout est enfin prêt, où les invités arrivent et où le décor prend vie. Pour le mariage de Flore & Lewis, j’ai eu envie de capturer moi aussi quelques petites bribes de cette journée avec mon argentique. Des photos prises à la volée, sans réfléchir, entre deux passages, juste pour garder quelques souvenirs de ce que je voyais de mon côté. Et quel bonheur, quelques semaines plus tard, de récupérer la pellicule et de redécouvrir cette journée autrement. Les détails, les gens, les petits moments qu’on avait presque oubliés. Revivre un mariage que l’on a imaginé et installé pendant des heures à travers quelques clichés imparfaits, un peu grainés, pris sur le vif… je crois que c’est aussi ça que j’aime tant avec l’argentique. 🎞️ Flore & Lewis, through my little film camera. 🤍
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From beautiful… to unforgettable. ✨🌸 A huge shoutout to @chou_et_tournesol for transforming the Chalet into this colourful dream. 🌿 Planning an event? Get in touch with them at decoration@chou.be or visit ⁠chou-et-tournesol.be In collaboration with @ktchn_catering #venue #decoration #styling #event #beroreandafter
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Il reste 5 jours pour t’inscrire à Be Cheffe 2026 👀 Aurélia, Joo, Laura, Laure, Valérie et Lucille, gagnantes et finalistes 2023 et 2024 avaient toutes en commun l’amour de la cuisine, le besoin de challenge et la volonté de partager autour du métier de cheffe quand elles ont postulé. Leurs profils t’inspirent, tu veux montrer ta vision culinaire, recevoir des retours constructifs et faire des rencontres dans un cadre bienveillant entourée de passionnées ? Go, Be Cheffe est pour toi ! Inscris toi avant le 30 juin et rejoins la communauté 🩷💛 —— Er zijn nog 5 dagen om je in te schrijven voor Be Cheffe 2026 👀 Aurélia, Joo, Laura, Laure, Valérie en Lucille, laureaten en finalisten van 2023 en 2024, hadden allemaal de liefde voor koken gemeen, de behoefte aan uitdaging en de wil om te delen over het chefsvak, toen ze zich kandidaat stelden. Inspireren hun verhalen jou? Wil je jouw culinaire visie tonen, constructieve feedback ontvangen en nieuwe mensen ontmoeten in een warme sfeer, omringd door gepassioneerde vakvrouwen? Go, Be Cheffe is voor jou! Schrijf je in vóór 30 juni en sluit je aan bij de community 💛🩷 📸 @flashetfourchette
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Dining in the castle. 🕯️ A look back at our food options at Château de Drogenbos: moments to share, dishes to enjoy, and details that make the experience feel complete. Whether it’s an intimate dinner or a larger celebration, the menu becomes part of the atmosphere. One castle. Many ways to gather around the table.
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BE CHEFFE community 🤝 Laure Genonceaux, lauréate dans la catégorie “Salariées” - Be Cheffe 2024. Cheffe du traiteur KTCHN @ktchn_catering @choux_de_bruxelles , Laure a toujours été passionnée d’événementiel. A 14 ans, elle comprend qu’on peut faire de la cuisine son métier, et tout prend son sens : son truc, c’est le service traiteur. En participant à Be Cheffe en 2024, elle cherche à se challenger tout en partant avec les mêmes chances que ses consoeurs, sur ce même pied d’égalité qu’offre un concours 100% féminin. Ce jour-là, Laure découvrait les nouvelles cuisines de KTCHN, fraichement déménagées et s’acclimatait à ce cadre de travail tout confort 👀 👉 Ton talent t’ouvre des portes, Be Cheffe t’aide à les pousser ! Comme Laure @laure_genonceaux , inscris-toi et donne un coup de boost à ton quotidien. —— Laure Genonceaux, winnares in de categorie “Werknemers” - Be Cheffe 2024. Als chef van KTCHN @ktchn_catering @choux_de_bruxelles is Laure altijd gepassioneerd geweest door de eventsector. Op haar 14de besefte ze dat koken een echt beroep kon zijn, en plots viel alles op zijn plaats: haar passie ligt bij catering! Door deel te nemen aan Be Cheffe 2024 wilde ze zichzelf uitdagen, maar ook vertrekken met dezelfde kansen als haar vrouwelijke collega’s, die gelijkwaardige uitgangspositie die een 100% vrouwelijke wedstrijd biedt. Die dag ontdekte Laure de gloednieuwe keukens van KTCHN, net verhuisd, en maakte ze kennis met een comfortabele en volledig uitgeruste werkomgeving 👀 👉 Jouw talent opent deuren, Be Cheffe helpt je ze open te duwen! Schrijf je net als Laure @laure_genonceaux in en geef je dagelijkse leven een echte boost. 📸 🎥 @flashetfourchette
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Pour Hélène et Romain, ça a été ce genre de rencontre où tout paraît évident dès les premières minutes ✨ Vous savez, ces couples avec qui le feeling est instantané, où les idées fusent naturellement et où l’on sait déjà que l’aventure va être incroyable… 🤍 Ensemble, nous avons imaginé, rêvé et concrétisé chaque détail de cette journée si spéciale. Et quel mariage hivernal… ❄️. Merci Hélène & Romain pour votre confiance ♥️ #WinterWedding #MariageHivernal #WeddingPlanner #LoveStory #MariageBelgique WeddingInspiration MariageElegant BrideAndGroom WeddingDesign EventPlanner Mariage2026 WeddingMood MariageDeRêve WeddingVibes WeddingDay BelgiumWedding WeddingDetails LoveIsLove Prestataires ✨ Photographe : @maximecollin.studio Lieu : @lamaisonbasse Fleuriste : @pollen.atelier Traiteur : @ktchn_catering _catering MUAH : @julieb.beautyartist DJ / Groupe : @stagelife_be
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Sharing food. Sharing experiences. On Labour Day, we take a moment to recognise the people behind every service: their work, their commitment, and the reality of what it takes on the ground. Proud to collaborate with @ktchn.be, where great food meets great teams! From the kitchen to the floor, it’s all about working together. 🤝
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