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Was für ein cooler Tag! 🖤🎢

Gestern ging’s in den Movie Park – mit einer ganz besonderen privaten Tour durch das Mördermuseum. Dabei haben wir mehr über berüchtigte Serienmörder aus Amerika erfahren. Definitiv mal etwas anderes und ein Erlebnis, das im Kopf bleibt! 🔎🩸

#movieparkgermany#erinnerungen#truecrime#horror#love
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Der beliebte Lotus Biscoff Cheesecake, geschmacklich, eine Explosion und sehr leicht auf dem Magen. Für mich persönlich mein Favorit und es hat jedem sehr geschmeckt. 

Zutaten für den Boden ; 
250g  Lotus Biscoff Kekse (ca.20-22Kekse)
100 g  Butter 

Für die Füllung
500 g  Philadelphia 
100g Kokosblütenzucker (Siehe Bild)
250g Magerquark 
200ml Schlagsahne
2 TL  gemahlene Vanilleeschote (siehe Bild)
2 gehäufte EL Speisestärke 
1EL Mehl
3 Eier (Zimmertemperatur)
1 EL Abrieb einer Bio Zitrone
1-2 EL  Lotus Creme

Für das Topping
100-150g Lotus Creme 
5 EL gemahlene Lotus Kekse 
2-3 ganze Lotus Kekse 

Zubereitung:

1. Ihr benötigt eine 26er Springform. Diese einfetten und mit Backpapier sowohl Boden als auch Ränder bedecken. 
Für den Boden Lotuskekse fein mahlen oder mit Hilfe einer Plastiktüte und einem harten Gegenstand zerbröseln. 
Butter in der Mikrowelle erhitzen und zusammen mit den Keksbröseln in einer Schüssel vermengen. Masse in die Kuchenform/Springform füllen, mit einem Esslöffel glatt streichen und andrücken. Kuchenform mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Für die Füllung Philadelphia, Quark und kokosblütenzucker glattrühren. Schlagsahne, Speisestärke und Mehl auf niedrigster Stufe einrühren bis die Masse fester wird. Nun die Eier, Zitronenschale und Vanilleschoten hinzufügen und und dann erst die Lotuscreme. 

3. Die Kuchenform aus dem Kühlschrank nehmen. Die Füllung auf dem Keks-Boden verteilen und in den Ofen bei Ober-und Unterhitze auf 160Grad, für 45min backen.

Für das Topping die Lotus Creme in der Mikrowelle ca. 30-40sec. erhitzen und auf dem Kuchen verteilen und abkühlen lassen. 

Am besten macht ihr euch einen leckeren Kaffee dazu und genießt es. Bon Appetit ☺️

Ich hoffe, dass alles verständlich beschrieben ist und es euch schmecken wird. 
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