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Angelique

@lieks_kitchen

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📍 The Netherlands

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Bärlauch-Hähnchen-Pasta mit Spargel und Pistazie 💚

- Zutaten -
Grünen Spargel
1 Hühnerbrustfilet
frischen Bärlauch
Bärlauchpesto
Zitronenabrieb
250ml Sahne
Pistazien
Parmesan

- Zubereitung -
1️⃣ Hähnchen anbraten und zur Seite geben.
2️⃣ Spargel anbraten, Sahne sowie frischen Bärlauch, Bärlauchpesto und das Hähnchen dazugeben und alles aufkochen lassen.
3️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Zitronenabrieb abschmecken.
4️⃣ Nudeln euerer Wahl hinzugeben und alles nochmal gut ziehen lassen.
5️⃣ Am Ende mit gehackten Pistazien & Parmesan servieren.

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Bärlauch-Flammkuchen mit Garnelen & grünem Spargel 🌱🍤

- Zutaten -

Für den Teig, falls ihr ihn selber machen wollt
200g Weizenmehl
Eine Prise Salz
Eine Prise Zucker
1 EL Olivenöl
100 ml Wasser

(Schmeckt mit gekauften Teig allerdings genauso gut, falls ihr euch nicht extra die Mühe machen wollt! 😊)

Für die Bärlauchcreme
250g Creme fraîche
Saft einer Zitrone/ Zitronenschale
Salz, Pfeffer
frischen klein gehackten Bärlauch

Für das Topping
Bärlauch
grünen Spargel
1 rote Zwiebel
Garnelen

Zubereitung
Für den Teig habe ich die Zutaten einfach vermengt und alles gut durchgeknetet!
Das Ganze ging dann etwa 10 Minuten in die Gefriertruhe. Länger habe ich ihn ehrlicherweise nicht ziehen lassen und auch bei der Menge der Zutaten etwas improvisiert 👀
Währenddessen könnt ihr euch dann um den Belag kümmern: Hierfür einfach Creme fraîche, klein gehackten Bärlauch, Zitronensaft- und WICHTIG auch geriebene Zitronenschale Salz & Pfeffer vermengen!
Ihr könnt den Bärlauch auch zusammen mit der Cremefraîche pürieren. Habe ich dieses Mal allerdings nicht gemacht 😊
Euer leckerer Flammkuchen wird dann mit grünem Spargel und 1 roten Zwiebel belegt und wandert für etwa 15-20 Min. bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen.
Bevor ihr ihn dann aus dem Ofen nehmt noch kurz die Garnelen anbraten & den Flammkuchen damit belegen.

Ich habe dann noch etwas frischen Bärlauch darüber gegeben weil ich echt viel übrig hatte und was soll ich sagen?
Definitiv eines der leckersten Frühlingsrezepte, wenn du Flammkuchen liebst!
Schmeckt alternativ auch sehr lecker mit Lachs oder einfach Veggie! 🫶🏼💚🌱

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De vakantie is voorbij, dat betekent terug in het ritme. Niets is dan fijner om in no time een pasta op tafel te zetten! @lieks_kitchen heeft het ideale recept voor jullie. Bereid met de Tefal Ingenio pannen, klaar in een handomdraai!

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