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DISCONNECT X BAILA RITMO

ESTE DOMINGO 25/10 volvemos ❤️ con una collab muy especial @bailaritmo como dicen.. todo queda en familia y que mejor lugar que en casa.

@pan.do
@giannattasio__
@cesarzumusic_
@albertovergarad
@luisfergalvis7

25/10 — Kinki Cocktail Club.
@kinki.madrid

Aforo limitado.

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#99 🍔 @la_bistroteca 📝👇🏻
7 DE OCTUBRE DE 2026

Abierto en 2016 por @vanessasanJose y @abgmve, La Bistroteca apostó por las hamburguesas mucho antes de la fiebre actual en Madrid. Diez años después, sigue vigente con una propuesta más cercana a un restaurante que a una hamburguesería convencional. Vanessa ganó Burger Combat en 2021.

👨🏻‍🍳 La Comida: nos gustó. La propuesta gira alrededor de hamburguesas de carne madurada hechas a la parrilla de carbón, con combinaciones, salsas y elaboraciones bastante más trabajadas de lo habitual.

👷🏻‍♂️ El lugar: fuimos al local original de Espartinas, diseñado por la propia @abgmve. Es pequeño, cálido, con ladrillo visto, madera y estética de taberna.

🤵🏻‍♂️ El servicio: cálido y eficiente, con @luisfergalvis7 al frente de la sala. Un trato agradable y buen ritmo durante toda la comida.

🐶 Pet Friendly (si se avisa en la reserva).

#LaBistroteca #HamburguesasMadrid

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Y … que les puedo decir yo????
Esto es SPACE OF SOUND

Opening memorable!! Junto a @hotsince82 @crusyofficial y mi parcero @aafraa

Gracias team! Rompimos !! @carlos_castineiras @greenroomtales @naanaro @bertolopez04

Como siempre, el mejor en la 📸 : @davidgarcia.photo

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Volvemos a casa con invitados muuuy especiales y en víspera de festivo 👀💙

@dddancos
@giannattasio__
@luisfergalvis7
@nelsontorresdj
@yoris_barrios

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SO gratefulllll <3

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camarita dump📸

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Con qué nos sorprenderá el martes? 🤪 #burgers #memes #keyne

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Queremos manifestar nuestro dolor y tristeza ante esta situación tan desoladora que está viviendo Venezuela. Tierra de muchos de nosotros y parte de nuestros corazones ❤️.
Por nuestra parte, estamos recolectando ropa, medicamentos y alimentos para enviar a Venezuela; también hemos colaborado con:

@unicef_es
@wckitchen
@hogarbambi

Cualquier donación es válida, lo que a nosotros no nos supone mucho, para ellos, lo es todo.
Como siempre unidos somos más fuertes.
#Venezuela #juntossomosmasfuertes #porunmundomejor🌍❤️

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Went to Ibiza to cook something... and no, it wasn’t bowls, burgers or pizzas.🌞

También os pasasteis por nuestra casa para probar un poquito de lo que significa para nosotros eso de enjoyable healthy food.

Grabamos cosas muy guays con gente muy interesante.

Y entre todo el caos, los viajes, los proyectos y los planes improvisados, hay algo que no dejo de pensar:

Qué afortunado soy. 🥹

Cada experiencia, cada conversación y cada persona que se cruza en el camino me recuerda lo agradecido que estoy por poder vivir todo esto.

Life is good💛

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🍔”Un restaurante con hamburguesas, no una hamburguesería” - 8 fogones 🔥

@la_bistroteca, el proyecto capitaneado por @vanessasanjose y @abgmve que celebra sus primeros diez años de vida. Lo que nació en 2016 en la calle Espartinas como un recoleto bistró con parrilla ha evolucionado hasta consolidarse como el templo de referencia por donde pasan cerca de 50.000 comensales al año.

La clave reside en una declaración de intenciones: “Es un restaurante con hamburguesas, no una hamburguesería”. Aquí cada receta se concibe y se ejecuta con el rigor de la alta cocina.

La base de todo es una materia prima excepcional. Las carnes, procedentes de vacas viejas con maduraciones de 45 días, picadas con mimo y asadas a la parrilla.

📸Brutal el guacamole, preparado en mesa con lima, cilantro y salsa de chiles chipotles y cebolleta tierna con el picante al gusto del consumidor

📸La ensaladilla rusa de corral con huevo apuntillado es otro platazo, elaborada con contramuslos de pollo a la parrilla, tirabeques y crujiente de panceta ibérica

📸Y el mejor, nachos de batata para un exquisito guiso de vaca vieja madurada, con salsa de tomate y chorizo ahumado, jalapeños, nata agria y guacamole

📸La Gansa, 175 gramos de carne de vaca gallega madurada dry aged, con un medallón de foie fresco a la plancha, cebolla caramelizada, mayonesa ahumada y rúcula en pan brioche de malta

📸La Perla, para celebrar el 10º Aniversario, con carne de @discarlux, queso Servus, mezcla de hornkase y manchego, una fina lámina de panceta de @jamonjoselito con hongos shiitake cocinados a las brasas con soja y pimentón ahumado. Frente al comensal, el sopleteado final de una mantequilla caramelizada al Oporto sobre las brasas

📸De postre, mousse de maracuyá terminado con crumble de almendras y semillas de maracuyá

📸Y para acompañar la experiencia, los cócteles de autor son fundamentales, como el Dulce Bravura o el Espresso Caraïbe

Diez años después, sus brasas siguen encendidas y la mesa está puesta para recibir llevar al cliente a la felicidad culinaria con un estupendo servicio de sala codirigido por @luisfergalvis7. Ticket medio de 30 €.

8 FOGONES 🔥

#hambureguesas #labistroteca #carne

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🚨 ALERTA HAMBURGUESERA 🚨
Si hoy NO celebras el Día Internacional de la Hamburguesa… ¿qué estás haciendo con tu vida? 🍔👀

He probado MUCHAS burgers en Madrid, pero estas son las que realmente merecen tu cheat meal👇

🍔 @hundredburgers_
La burger más premiada y una carne que literalmente se deshace. La “Singular” juega en otra liga.

🔥 @juanchosbbq
Smash brutal, sabor ahumado y una de las burgers más adictivas de España. La “Juancheeseburger” es religión.

🤤 @krickypelton
Puro espectáculo. Mucho queso, mucho sabor y cero postureo. Perfecta para los amantes del “dirty burger”.

🇺🇸 @nyb_newyorkburger
Si te gusta el sabor BBQ americano REAL, este sitio nunca falla. La “Empire State” es una bomba.

🍔 @edu_egunon
Carne TOP . Una hamburguesa gourmet 100% Wagyu con trufa que quita el sentido

🥩 @la_bistroteca
Burger gourmet de las que recuerdas semanas después. Carne madurada y pan perfecto.

🌆 @nolita_madrid
Más que postureo: aquí hay burger seria. La trufada está completamente fuera de control.

🌏 @latasiacdc
Una hamburguesa diferente, con muchísimo sabor y ese toque gourmet que hace que quieras volver solo por repetirla.

🔥 @alfredosbarbacoa
Un clásico que nunca falla. Sabor auténtico americano y raciones gigantes.

💥 @briochef.es
De los mejores panes brioche que he probado. La carne súper jugosa y las combinaciones están muy bien pensadas.

Ahora viene lo importante 👇
Envíaselo a ese amigo hamburguesero que siempre está buscando la próxima burger brutal 🍔👀
¿Cuál falta en esta lista y cuál es TU hamburguesa favorita de Madrid? 👀🍔

Guárdate este post porque te va a salvar más de una cena 🤝

#BurgerLovers #DiaInternacionalDeLaHamburguesa #MadridFood #HamburguesasMadrid #FoodieSpain

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