Instagram story viewer> @mmducoing> Tagged
Martha Machado Ducoing(@mmducoing)'s profile avatar HD Profile

Martha Machado Ducoing

@mmducoing

2.6K
followers
806
following
Mamá | Fotógrafa | Ingeniero Civil
📍 Barquisimeto
Coleccionista de fotos que cuentan historias • Arte, Arquitectura, Literatura, Música y Cine.
POSTS STORIES REELS TAGGED
La dignidad del sabor guaro y el legado familiar 🫓🌵 «Se piensa que la cocina popular es cualquier cosa y no; todos estos platos son historias... La importancia que tiene es la identidad que le da el cocinero». Así nos habla María Gabriela Castellanos ( @mariagabrielacastellano ) desde Barquisimeto, quien creció entre los fogones de la lonchería de sus padres aprendiendo que un buen plato tiene el poder de cambiarle el rostro y el día a cualquiera. El estado Lara representa un territorio de aridez, devoción y profundo orgullo gastronómico dentro de nuestra geografía nacional. Es una cocina mestiza y caracterizada por el aprovechamiento ingenioso de sus insumos, donde la carne de chivo, los sueros, las harinas y las cocciones deshilachadas rinden tributo al trabajo duro de su gente. Esa identidad brilla en la Pat’e Grillo Larense. Considerada como una versión autóctona del pabellón, esta preparación eleva la carne mechada o de chivo a una textura crujiente y dorada, acompañada de caraotas, tajadas y suero. Un plato cargado de historia, técnica y memoria que María Gabriela heredó y perfeccionó con formación académica para honrar el sazón de su madre. 🍳🔥 Para María Gabriela, resguardar esta receta es una lección de pertenencia: «Le recomiendo a los jóvenes que tengan curiosidad por el origen de los platos, que no sea prepararlos por prepararlos, sino aportar algo a la región». Y de eso trata el libro “Una Arepa que nos sostiene, Cocineras populares: territorio e identidad”: conocer las historias y recetas de 26 mujeres que mantienen viva la cultura culinaria del país. Con una mirada capaz de retar al tiempo y congelar la magia de lo cotidiano, la fotógrafa Marta Machado ( @mmducoing ) retrata la arquitectura humana del oficio y la dignidad viva en el plato de María Gabriela. Esta publicación viene acompañada de un archivo sonoro web para escuchar estas historias en voz de sus propias protagonistas. 🔗 Descarga GRATIS el libro en el enlace de nuestro perfil. 🎧 Escucha a María en el archivo sonoro disponible desde el link en perfil. #historiadelaarepa #unaarepaquenossostiene #barquisimeto #cocinasregionales #pategrillo
3
Download
María Gabriela Castellano Buitrago. Creció entre los fogones de sus padres, Óscar Castellano y Teresita Buitrago de Castellano, célebres creadores de la Empanada de Pabellón. Este icónico bocado, relleno de carne mechada, caraotas, tajadas de plátano maduro y queso blanco rallado, es un homenaje a nuestro mítico plato nacional. Según nos cuenta la propia María Gabriela, ella nació “morocha” con esta preparación, ya que la famosa empanada vio la luz en el año 1978. Ese amor por la cocina despertó en ella a muy temprana edad. Más tarde, perfeccionó su talento culinario en Fundapi, una extensión académica de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador (UPEL) especializada en gastronomía, donde se graduó como Chef Ejecutiva. Aunque desde antes de culminar sus estudios ya colaboraba en el restaurante de sus padres, fue tras recibir su título cuando comenzó a apoyar a su madre en la cocina del restaurante de “Óscar y Teresita” de una manera más formal. Recientemente, María Gabriela dio vida a su propio emprendimiento; @gabycastellanogourmet el cual dedica a la cocina por encargo y a la venta de alimentos congelados, elaborados con ingredientes seleccionados y el auténtico sabor tradicional: carne mechada, caraotas aliñadas, pollo guisado y carne molida. Cada preparación lleva el sello de la sazón heredada de sus raíces. Su trayectoria la llevó a participar en una publicación de la Editorial Arraigo Group, un proyecto dedicado a difundir las voces y saberes de 26 cocineras populares de toda Venezuela, el cual resultó finalista en los Gourmand Awards 2026. El libro, titulado “Una arepa que nos sostiene: Cocineras populares, territorio e identidad”, fue concebido y dirigido por Ximena Montilla Arreaza. La obra es una hermosa muestra de la investigación cartográfica de la gastronomía nacional, realizada por el historiador Juan Alonso Molina y la antropóloga Ocarina Castillo D’Imperio. El volumen se enriquece con el registro de 23 fotógrafos venezolanos, recetas guardadas en la memoria culinaria transmitida por generaciones y valiosos testimonios orales. Muchos éxitos Maria Gabriela, eres orgullo barquisimetano. Texto y fotos: @mmducoing
21
Download
¡Barquisimeto nos abrió el corazón y los fogones! 💛🫓 El pasado viernes 9 de octubre vivimos la 3ra parada de la gira «Una arepa que nos sostiene. Cocineras populares: territorio e identidad» en @lidotel.barquisimeto . Una tarde mágica rellena de música, tradición y el bautizo de nuestra obra: ✨ Honramos el saber de las maestras cocineras Josefina “Chepina” Pineda, Ana Gisela Mora y María Gabriela Castellano, pilares de nuestra memoria gastronómica. 🗣️ Inspirador conversatorio con Juan Alonso Molina (@cocinalarense), @chuchorojas y Andrés Fernando Rodríguez (@cocinaspatrimonialesyaracuy), conducido por la Lcda. Yelina Torrealba ( @yelinatorrealbaperiodista ). Nos acompañaron las fotógrafas Martha Machado Ducoing ( @mmducoing ) y Solangel Ventura ( @sol_ventura ) , e ilustres invitados de la ciudad. 🌽 Disfrutamos sabores guaros en una degustación memorable de la mano de Juan Alonso Molina, la escuela Mi Sazón y Zuhally Pérez Peñaranda: arepitas con mojo de auyama, carne pat’e grillo y suero cremoso, tequeños de jojoto, dulce de piña de Bobare, conservitas de leche de cabra y brindis con @cocuypecayero , Agave Medio Bar y @elencantochocolates . 🎵 La alegría vibró con la Agrupación Las Barquiyanas ( @barquiyanas ) y un detalle inolvidable: paletas de madera grabadas del Taller de Víctor Millán en Quíbor. Agradecidos con los estudiantes de Mi Sazón, el equipo de Lidotel, Héctor Segura, Laura Ávalos y Carlos Morales por la Cobertura. Gracias a los aliados locales: @humbertosrrieti , @charliesfoodbqto , @latabernaclub , y @artecomestiblebqto . Y por supuesto, a nuestros patrocinadores principales: @r4conecta y @atl_consult . ✨😊 📖 Lee el artículo completo, descarga el libro digital y escucha el archivo sonoro en el enlace de nuestra biografía o en historiadelaarepa.com. 📸 Héctor Segura / Martha Machado Ducoin #unaarepaquenossostiene #historiadelaarepa #arraigogroup #lidotelbarquisimeto #gastronomialarense #barquisimeto #gastronomiavenezolana
3
Download
¿Alguien por aquí que nos cuente la historia de la farmacia “El Parque”? 📍Ubicada en calle 43 con carrera 16. Fotografía: @mmducoing #Arquitectura #PatrimonioArquitectónico #JoyasEscondidasdemiCiudad #FarmaciaElParque #Barquisimeto
15
Download
Hombre parrandero no debe morirse hombre parrandero no debe morirse para divertirse con sus compañeros para divertirse con sus compañeros A cuerpo cobarde cómo se menea yo cargo una pea que Dios me la guarde. Fotografía: @mmducoing
7
Download
Detrás del estándar fotográfico de la ciudad hay nombres, años de set y una vocación real por enseñar a ver. 📸✨ Ellos son los encargados de transformar la pasión de nuestros estudiantes en criterio visual, dominio técnico y visión profesional dentro del Diplomado en Estudios Profesionales de Fotografía. Desliza ➡️ para conocer a las mentes maestras detrás cada módulo. 📩 Comenta la palabra DIPLOFOTO en esta publicación y te enviamos toda la oferta académica y los detalles de inscripción a tu DM. 🚀
23
Download
Un domingo es siempre es un buen día para visitar el Parque Ayacucho… Fotografía: @mmducoing #CuéntameABarquisimeto #JoyasEscondidasdeNuestraCiudad #ParqueAyacucho #Patrimonio #Barquisimeto
3
Download
“Quinta Mayda”, recordada casona de los Yepes Gil. ¿Quién no ha soñado ver convertida esta casa en un espacio cultural para nuestra ciudad? 📍Carreras 16 y 17 y calles 42 y 43. Fotografía: @mmducoing #Arquitectura #PatrimonioArquitectónico #JoyasEscondidasdemiCiudad #QuintaMayda #Barquisimeto
11
Download
Una ciudad discurre por el tiempo como un animal sinuoso, a veces a saltos, a veces procelosamente, en el pasado tan lenta como si reposara preparándose para lo por venir, hoy día con tanta velocidad y de modo tan vertiginoso —hasta caótico, digámoslo sin pudor— que cuesta llevarle el pulso. ¿Qué ocurre en el centro que no saben sino hasta muy tarde los habitantes de los suburbios? ¿Hasta dónde llega hoy, hasta dónde mañana? ¿Es el mismo acento al hablar el de todos sus habitantes? ¿Qué deja en la memoria de sus sobrevivientes todo lo derruido o suplantado las últimas décadas? ¿Qué considera cada quien lo mejor que ha tenido la ciudad? ¿Qué es lo que mejor recuerdan los barquisimetanos de la diáspora regados por el mundo? ¿Qué rechazan o de qué se quejan? ¿Qué está dispuesto a hacer cada uno por ella, para legar a los futuros barquisimetanos y “barquisivenidos”? Las preguntas son como hitos o señales de advertencia cuya contestación bien puede orientar el curso del camino que ella —es decir, nosotros— habrá de seguir. Mientras, ese animal multiforme que somos, a veces áspero, siempre entrañable, celebra y sigue… ¡Feliz 474 aniversario, Barquisimeto! Texto: Juan Alonso Molina @Cocinalarense Fotografía: Martha Machado Ducoing @mmducoing #CuéntameABarquisimeto #JoyasEscondidasdeNuestraCiudad #CrónicasUrbanas #Barquisimeto #Aniversario474Barquisimeto
4
Download
¿Has visto trabajar al tallador en la isla de la avenida Los Leones con avenida Madrid? Desde hace más de una década, ese espacio se transforma a diario en el taller al aire libre de don José Pérez Díaz. A sus 71 años, viaja todos los días desde Cabudare con un cargamento de piezas de madera para compartir su talento con Barquisimeto. Criado entre artesanos de Carora, don José comenzó trabajando la cerámica desde muy joven; sin embargo, cuando conseguir gas para los hornos se volvió un desafío, cambió la arcilla por la madera. Lo que empezó con figuras tradicionales de caballos, toros y la Divina Pastora, evolucionó en un auténtico zoológico tallado a mano donde destacan cocodrilos, jirafas y detallados juegos de dominó. Cada dos semanas, viaja a Carora para buscar materia prima, trabajar en su taller y reponer las piezas vendidas. La próxima vez que pases por esa esquina, no dejes de admirar el trabajo de este artista, uno de esos personajes entrañables que le dan vida a nuestra ciudad. Fotografía: @juan_perdomo_d Texto: @mmducoing #CuéntameABarquisimeto #JoyasEscondidasdeNuestraCiudad #CrónicasUrbanas #Artesano #JoséPérezDíaz
20
Download
Las puertas de Lazzaro. En nuestro post anterior les hablamos de las puertas de la Basílica del Santo Cristo de la Gracia (ubicada en la carrera 23, entre calles 31 y 32). Para nosotros, son sin duda de las más hermosas de toda la ciudad. En estas fotografías se pueden detallar escenas bíblicas talladas artísticamente sobre madera de roble macizo. Fueron hechas a mano por Lazzaro Galatro, un maestro italiano que emigró a Venezuela en la posguerra de la Segunda Guerra Mundial persiguiendo oportunidades para los suyos. Gracias a una cuidadosa restauración realizada hace unos treinta años, hoy, su legado sigue intacto para el disfrute de todos. Cuando visites de nuevo la Basílica El Cristo, dedícate un momento para contemplarlas detalladamente, si es que nunca lo has hecho. ¡Te sorprenderán! #Arquitectura #PatrimonioArquitectónico #JoyasEscondidasdemiCiudad #BasilicaElCristo #Barquisimeto
1
Download
Un tesoro de cristal, y es que siempre se encuentra arte escondido entre las calles de mi ciudad. ¿Sabes en qué calles de nuestra ciudad se encuentra esta edificación? Fotografía: @mmducoing #Arquitectura #PatrimonioArquitectónico #JoyasEscondidasdemiCiudad #Barquisimeto
23
Download
back to up