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Mor Michael

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@angel_roofbar @meze_wild_dining Former Founder and Head Chef. @mondaydotcom Head Chef

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Take me back into this Florence dream.

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Giugno 2024
Firenze
@hotel_calimala
@meze_wild_dining

GM:@angexfoc
Chef:Hilla Attar
Resp.F&B:@liorubin

Da qualche settimana il panorama enogastronomico fiorentino si è arrichitto di una bellissima nuova realtà .

All'interno del luxury hotel @hotel_calimala ⭐️⭐️⭐️⭐️ in pieno centro storico,
ha infatti aperto i battenti il ristorante @meze_wild_dining

Qui la giovane quanto brava chef di origini israeliane Hilla Attar dopo 5 anni di esperienze in Italia (fra le quali dal noto @dariocecchinimacellaio ) ha iniziato la sua bella avventura, proponendo e facendo conoscere il concetto della cucina Meze'.

In sintesi il concetto di tale tipologia di cucina è quella di proporre al commensale piccole porzioni (tapas) sia di natura vegetale o pesce o carne da condividere per poter assoporare e comporre il menù a proprio piacimento.

Una cucina che fonde non solo piatti israeliani ma di tutto il bacino mediterraneo creando un gioco di odori e sapori unico facendo vivere una bellissima esperienza culinaria.

Complimenti ad Hilla.

Carta dei vini direi importante non tanto per il numero delle etichette presenti quanto per l'importanza ed il blasone delle stesse.

Ottima e valida alternativa sennò è farsi consigliare dal bravo e giovane bartender @andreabaraccanii
con squisiti cocktail in abbinamento per ogni singola portata.

Servizio in sala/bancone puntuale, professionale ed attento a tutte le esigenze.

Splendida compagnia di @shoosh___r e @liorubin
🙏🥂

*invited

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