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nathaniel vieira pias

@nathanielpiass

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O que vocês acham dessa combinação Brunch & Wine Bistro? Estamos abertos de terça à sábado, 10h às 22h. Domingos e segundas fechamos às 17h. A ideia é cozinha a funcionar o dia todo, você escolhe a ocasião e o prato ideal para o momento.

O menu é internacional, inspirado numa volta ao mundo. Tem rosbife à moda alemã (com salada de batata), tem massa de pato ao molho de laranja (Pequim feelings) e uma tosta de abacate repetidamente citada no google como “a melhor que já provei”. Chama-se Nayarit, inspirada na região mexicana com a maior produção de abacates do planeta.

#welwell #principereal #lisbonhealthyfood #brunchandwine #welwellcenter

📸 @henridbm

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Perfect Shakshuka eggs with a secret touch from the chef (don’t tell anybody!): labne záhtar 🤌

#welwell #lisbonhealthyfood #brunchandwine #principereal #lisbonbrunch

📸 @henridbm

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Duck raviolis & orange sauce: Beijing duck inspired our chef to do a pasta dish.

First of all this pasta is artisanal and homemade done by this amazing napolitan couple in Lisbon Giuseppe Godono and Stefania Raiola owners of @pastificiolapastafresca. Fresh means F-R-E-S-H. No preservatives at all.

Second, the classic combination gaings a touch of soy sauce and spices, sprinkled with orange zest, black pepper and microleafs.

It use to be one of “Pastas of the day”, but if we don’t have it, some clients can go angry. And we don’t want it at all!!! You better try!

#welwell #brunchandwine #welwellcenter #freshpasta #pastaoftheday
📸 @henridbm

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Best-seller! Burrata Alba comes with roasted mushrooms, truffle oil, lemon zest and honey. Recipe that survive on the menu for more than five years. Special thanks to chef Andrea Kaufmann. We can’t take it out!
#welwell #welwellcenter #principereal #lisbonhealthyfood #brunchandwine

📸 @henridbm

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Gluten free homemade pancakes? Yes, we have! Add red fruits and vanilla custard. Wel Well… a healthy spot in Lisbon by chef @nathanielpiass . #welwell #welwellcenter #príncipereal #lisbonhealthyfood #brunchandwine

📸 @henridbm

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Agosto 2026: amigos, família, trabalho e prazer. “Mexe não” tá bom assim…

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Atenção: parece fácil? As panquecas são gluten free, o pepino é marinado, o creme de aneto é preparado na casa e o ovo é mollet. Não é tão simples quanto parece a receita do chef Nathan Pias.

#welwell #principereal #brunchandwine #glutenfree #lisbonhealthyfood

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Combo perfeito do Happy Hour: labne com salsa de tomate + humus de beterraba + azeitonas sicilianas marinadas. Harmonize com vinhos portugueses de baixa intervenção. Salivou?

#welwell #principereal #lisbonhealthyfood #lisbonterrace #lisbonfoodguide

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de vez em quando vale a pena 🪩😮‍💨❤️

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Risoto vegan existe? Sim!

Em vez de queijo, usamos leveduras, curcuma e uma cobertura saborosa de vegetais grelhados salpicados con sementes de abóbora e folhas de manjericão.

Receita do chef Nathan Pias para o Wel Well em Lisboa. Já provou?

#welwell #principereal #risotovegan #govegan #lisbonhealthyvegan

📸 @henridbm

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Aquele mês do ano em que o sol invade nossas vidas e a gente veste as lentes do amor e do humor. Obrigada julho por esse “sapore di sale, sapore di mare”…

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Ovos Shakshuka. Na receita do Wel Well eles são escalfados, com a gema cremosa e aveludada, a flutuar num molho de tomate espesso, rico e intensamente condimentado com pimentos, alho e especiarias. Servido diretamente na panelinha, não é apenas uma refeição; é uma experiência visual e aromática irresistível, ideal para partilhar no nosso brunch.

#welwell #shakshuka #principereal #brunchandwine

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