Instagram story viewer> @oak_gent> Tagged

Oak restaurant

@oak_gent

13.3K

followers

0

following

1 Michelin ⭐️ 16.5 points G&M

POSTS STORIES REELS TAGGED

@marcelo_ballardin | WHERE CHEFS EATS 🔥

🍟 Stoofvlees met friet: @restaurant_patyntje
😏 Guilty pleasure: @lechouchou_gent
🧞 Radar: @bistrobrulotte
🍕 Pizza: @ceres.nyc & @luca.fabozzi_ @licoli.antwerp
🐈‍⬛ kater: @jimmyzburgerz
🍝 Pasta: @inboccalupo.gent & @labottegenk
🥐 Pastry: @thebakery_joostarijs
🥩 Steak tartare: @pastismortsel
🤤 Best dish: @bistrotdunord & @thejaneantwerp & @oak_gent & @bask.gent @lechouchou_gent
💎 Hidden gel: @gasthof_siphon

4k

59

FLANDERN GASTRONOMY in the house! 🇧🇪🥂

A few weeks ago @visitflanders arranged a dinner in Stockholm showcasing some excellent beverages – including wine that could have been blinded for Jura, and some of the region’s most praised chefs and sommeliers.

From @oak_gent came chef Marcello Ballardin @marcelo_ballardin and @humushortense chef @nicolasdecloedt.chef (both restaurants have one star @michelinguide )and owners of Ona Wine Bar: Arne Braeckman and Ona Rombaut did all the pairings.

The menu saw Belgian caviar @royalbelgiancaviar , rare wines not released on the market, tofu and langoustine. Excellent drinks from: @la_feliz @eburonestate and @lambiek_fabriek

We talk way too little about Belgian gastronomy in the Nordics. But, do behold as Flanders – home to 6.8 million people, has around 121 Michelin stars (awarded to 77 restaurants). Sweden, however is home to 10.7 million people, and restaurants here has been awarded (just) 23.

I’m yet another time back at the same conclusion: Food culture back in my home country needs to be considered an art form. Food tourism has been down prioritized by politicians (and have way too little hands on connection with the industry itself or people like me who knows it globally).

Anyways! Next up on my to-travel-list: Gent and a dinner in Oak by Marcello Ballardin and round up with drinks after in @wijnbarona

Can’t wait!

32

9

Birthdays need to be celebrated in magical places @krissienaert @oak_gent #foodindulgence❤️ #celebrations #qualitytime

45

2

Wat hebben deze projecten gemeen? 👀

Van sterrenzaken tot lunchbars. Van hartje Gent tot net daarbuiten. Stuk voor stuk plekken waar wij mee vorm aan mochten geven.

En ze liggen allemaal in Gent. Een stad waar we de voorbije jaren heel wat mooie projecten mochten realiseren en waar we binnenkort onze nieuwe showroom openen!

We kunnen niet wachten om jullie er te ontvangen! 🫶

3

0

Marcelo Ballardin’s creative signature at Oak Ghent! Seventeenth-century townhouse - Worldwide inspirations - Modern cuisine - Fine dining - Chef’s Menu - Great wines #ghent #restaurant #oak #creativedining

147

4

Tuesday evening our guests were in for a treat when @visitflanders hosted an exclusive culinary event in Stockholm 🌼 Michelin chefs @marcelo_ballardin from @oak_gent and Nicolas Decloedt from @humushortense gave us a taste of Flemish fine dining, and Arne and Ona from @wijnbarona served exquisite Belgian wines and beer 🍷 A big thanks to the skilled goesting ambassadors for the treat and to everyone who joined us - what a night! #goestinginflanders @goestinginflanders @ona_loves_wine @kryptansthlm And thanks to @chez.sthlm for helping organizing the event 👏

3

6

📍Le ChouChou, Gent

@lechouchou_gent is de nieuwe plek van @marcelo_ballardin en echtgenoot @dominikdhooge, op een steenworp van moederschip Oak, in het hart van Gent. D’Hooge fungeert als gastheer en ‘gezicht’ van het nieuwe restaurant.

🇧🇷 Met Le ChouChou surft de Italo-Braziliaans-Belgische posterboy mee op de golf van upscale urban à la carte bistro’s. Op het menu vind je een aantal crowdpleasers als steak tartaar en vol-au-vent, maar bijvoorbeeld ook ceviche van coquille en piepkuiken Café de Paris.

🪑 Le ChouChou heeft aan de buitenkant alles van een chic Parijs terras, wat zomerse bezoekers zal verheugen, maar oogt binnenin dan weer opvallend hip Londens. De prijzen werden betaalbaar en bij momenten zelfs zeer scherp gehouden: steak tartaar in voorgerecht 15 euro, tarbot als hoofdgerecht 32 euro. D’Hooge en Ballardin willen Le ChouChou het imago van een “buurtrestaurant” geven.

🍽️ Ik at ceviche van coquille, kroket van langoustine en garnaal, en piepkuiken met friet en appelmoes, en betaalde hiervoor samen met aperitief en twee glazen wijn en water 103 euro. De keuken liet me daarnaast nog de schnitzel met veenbessen proeven, en twee desserts: ‘Choucomousse’ en pain perdu.

Een luxueus buurtrestaurant, met een vette knipoog.

#stayjuned #gent #foodgent #hotspot #lechouchou

4k

103

Fete des Belges Oku Ibiza

Gastronomie ten top .. hier eerste deel ..
Sorry voor wie alles gemist heeft, volgend jaar nieuwe kans 🤓

Dank aan alle chefs
@byjeanphilippe
@dani.hoefnagels
Vuurzee
@marcelo_ballardin @oak_gent
@peppegiacomazza @labottegenk

@okuibiza @okuhotels

2k

71

Wat verloren kiekjes 📸

1. Happy in mn natuurlijke habitat 😅
2. C’mon this looks good guys!!
3. De ene is zanger, de andere chef… wie is wie? 🤔
4. Wie doet dit ook altijd op het strand? 🐟
5. Ik leer @meyers.nanoi oesters eten
6. Ik ga alleen al naar Ardennen voor die worstjes 😋
7. De ene is zanger, de andere chef… wie is wie? 🤔
8. I found my spirit animal
9. Van die betere dinner avonden 👌🏻
10. Ik leerde @veroniquedekock shakshouka maken
11. Er stonden mannen opeens in mn keuken puree te stampen
12. Van die betere bezoeken @oak_gent 🤩
13. Apero timeeee en onze food trip plannen! Get ready!! 🤪
14. De boys mochten nog eens buiten
15. Lectuur op restaurant gaat er op vooruit 😂

214

11

Proud of my city….❤️
So happy to have our store Suite/Housewarming
in the most exciting upcoming streets of Ghent,
@burgstraat.
We have lovely neighbours with outstanding shops,n’importequoi , @la fille d’O,great winebar @barwingent & restaurants @oak_gent
and so much more to discover!
Get ready for a great experience!

78

3

OAK 🍝

Er zijn van die gerechten die er zo waanzinnig uitzien dat je impulsief meteen aanvalt en de camera compleet vergeet. Dat overkwam me bij OAK in Gent.
Wie goed naar de foto kijkt, ziet het bewijs: de lepel ligt er nog naast en er ontbreekt gewoon al een ravioli op het bord. De verfijning en de diepe smaken waren zó verleidelijk dat wachten simpelweg geen optie was.
Maar niet alleen de ravioli was een schot in de roos. Ook de rest van het menu uit mijn archief blijft me bij: de intense, gepofte aubergine, het perfect gegaarde vlees en de waanzinnig pure venusschelpjes. Stuk voor stuk smaakexplosies die bewijzen waarom Marcelo Ballardin en zijn team op dit niveau koken.
Een culinaire herinnering die me nog steeds doet watertanden.
✨ Smaak-score: 👑👑👑👑👑 (5/5)
📍 Hoogstraat 68, 9000 Gent 🇧🇪
Heb jij wel eens een foto ‘verpest’ omdat je te hongerig was om te wachten? Geef het eerlijk toe in de comments! 👇

14

0

De lievelingsnebbiolo’s van Valerie van Oak zijn die van wijnhuis Tenute Sella uit Alto-Piemonte.

Kom ze proeven op onze Festa del Nebbiolo op 7 Juni en ontmoet de wijnmaker!

Tickets via link in bio of op www.lanebbia.be #lanebbiavini #piemonte #nebbiolo

141

4