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Meyrs Oxenhof

@oxenhof

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Do - Fr: 7:00 - 18:00 Uhr
Sa: 7:00 - 14:00 Uhr

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Endlich Burger! 🍔😄

Nach all der Vorfreude wurden heute endlich die hungrigen Übernachtungsgäste versorgt. 😅

Auf die Platte kamen feinste Rinderpatties vom @oxenhof – ordentlich Fleisch, ordentlich Hitze und anschließend durfte sich jeder seinen Burger so zusammenbauen, wie er ihn am liebsten mag. 🥰

Salat, Tomate, Gurke, Käse, Saucen… alles auf den Tisch und dann hieß es: Baut’s euch selber zam. 😂

So mag ich das sowieso am liebsten: gutes Fleisch, wenig Gedöns und am Ende sitzen alle gemeinsam am Tisch und sind glücklich und satt. ❤️

Und bei fünf hungrigen Übernachtungsgästen war die Burgerproduktion heute definitiv keine schlechte Idee. 😂🍔

#burger #selbstgemacht #rindfleisch #grillen #sommerküche

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Manchmal braucht’s einfach ned mehr. 🤤

Heute gab’s Roastbeef vom @oxenhof aus unserem Smoker.

Kein großes Gedöns: Salz, fermentierter Pfeffer, Rauch und Zeit.
Mehr hat dieses Stück Fleisch wirklich nicht gebraucht.

Butterweich, saftig und innen genau so, wie ich’s haben wollte. ❤️

Und weil der Vorratsschrank inzwischen ordentlich was hergibt, kam der Rest gleich aus den eigenen Gläsern dazu: meine eingekochten Salate, Chutneys und Gurkensalat.

So mag ich Essen am liebsten:
gutes regionales Fleisch, wenig Schnickschnack und Beilagen, bei denen ich weiß, was drin ist.

Ganz ehrlich – bei dem Roastbeef hätte aber auch eine Gabel als Beilage gereicht. 😂🤤

#roastbeef #smoker #smoken #hausgemacht #einkochen

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Manchmal braucht es gar nicht viel für den perfekten Grillabend. 🥕🍎🔥

Aus den ersten Karotten aus unserem Garten durfte gleich ein Vorrat für die kommenden Grillabende entstehen.

Frisch geraspelte Karotten und Äpfel, über Nacht mariniert in Honig, Apfelessig, Zitronensaft, Apfelsaft, etwas Öl und Salz. Am nächsten Tag kam alles ins Weckglas und wurde bei 100 °C für 60 Minuten eingekocht.

Heute haben wir das Glas gleich probiert – als Beilage zu rückwärts gegrilltem Rinderfilet vom @oxenhof . Ich sag’s mal so: Das war eine Kombination zum Niederknien. 🥰 Die leichte Süße von Apfel und Honig, die frische Säure und die knackigen Karotten passen einfach perfekt zu einem guten Stück Fleisch.

Genau deshalb liebe ich Vorratshaltung – im Sommer ernten und im Glas den Geschmack für später bewahren. ❤️

#einkochen #vorratshaltung #grillbeilage #karotten #selbstgemacht

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Freitagabend, 18:30 Uhr in Egling/Aufhofen: Vor uns Tomahawk, Rib Eye, T-Bone und Lende und für ein paar Sekunden war es am Tisch einfach still 🥩🥩🥩🥩
Es geht nicht um das nächste schicke Steakhaus in der Stadt. Es geht um ein Gasthaus mit eigener Metzgerei nebenan, das Dir zeigt, wie gut Rindfleisch wirklich schmecken kann 😋😋
Beim Gasthof & Hotel Jägerwirt @gasthof_jaegerwirt gibt’s jeden Freitag ab 17 Uhr den Steakabend „Fleischeslust“: Steakkarte mit Erklärungen, ehrliche bayerische Küche und kein Steak über 36€.
Für das, was Du anderswo fürs Mittelmaß zahlst, bekommst Du hier richtig Qualität 💯🥩💯

Das Besondere: Das Rindfleisch kommt aus eigener Aufzucht, Schlachtung und Verarbeitung in Meyrs Oxenhof @oxenhof, nur ein paar Meter weiter.
Kurze Wege, Heu von eigenen Feldern, moderne Stalltechnik, Photovoltaik statt fossiler Brennstoffe, Regionalität, Tierwohl und Nachhaltigkeit sind hier kein Werbespruch, sondern der Grund, warum wir mit richtig gutem Gefühl genießen.

Zum Abschluss: Apfelkücherl mit Eis. Alles andere wäre Frevel.

Folg uns, wenn Du bayerischen Genuss, ehrliche Restaurant-Empfehlungen und richtig gutes Fleisch lieber am Tisch als nur auf der Karte erleben willst.

*Werbung unbezahlt da Markennennung*

#restaurantreview #foodguide #gastrotipp #foodcreator #steak

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Manchmal schwimme ich wohl gegen den Strom.
Ich könnte und möchte nicht vegan leben. Ich habe selbst einige Jahre auf Fleisch verzichtet und für mich gemerkt, dass es meinem Körper nicht dauerhaft gutgetan hat. Besonders als Frau merke ich, wie viel Energie und Kraft der Körper über den Zyklus hinweg leistet.

Für mich geht es dabei nicht um täglich Fleisch oder um Masse. Es geht um Qualität statt Quantität. Um Lebensmittel, die möglichst ursprünglich sind. Um echtes Essen statt hochverarbeitete Produkte.

Genau deshalb achte ich bewusst darauf, wo mein Fleisch herkommt. Der @oxenhof ist für mich eine Herzensentscheidung – Regionalität, Tierwohl und zu wissen, woher meine Lebensmittel kommen, sind mir wichtig.

Unser Darm leistet jeden Tag Erstaunliches – und ich glaube, dass wir ihm etwas Gutes tun können, wenn wir bewusster auswählen, was dort landet.

Jeder darf seinen eigenen Weg finden – das hier ist meiner. 🫶🏻

#gesundessen #natürlichessen #regionalgenießen #tierwohl #bewusstleben

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Heute war Festtag auf dem Teller.

Ein ganzer Rinderfiletstrang vom @oxenhof in Aufhofen ist bei uns eingezogen.
Ein kleiner Hofladen in der Nähe, der seine Ochsen selbst mästet.

Rind gibt’s bei uns wirklich selten. Gerade deshalb schätze ich gutes Fleisch umso mehr.

Den Filetstrang habe ich direkt portioniert, vakuumiert und eingefroren – heute gab’s das erste Stück daraus.

Rückwärts im Smoker gegart:
erst langsam auf 55 Grad Kerntemperatur, dann kurz scharf über die Glut.

Mehr brauchte es nicht.
Nur fermentierter Kampotpfeffer von @rimoco

Kein Schnickschnack. Kein Ertränken in Marinade.
Wenn das Produkt gut ist, darf es auch nach sich selbst schmecken.

Regional, bewusst und mit Respekt vor dem Tier.

Und beim ersten Bissen war’s still am Tisch.
Das passiert nicht oft 😄

#regionaleküche #regionalgenießen #rinderfilet #smokerliebe #rinderfilet

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Mit diesem kleinen Zusammenschnitt möchten wir euch einen Einblick in unseren gemeinsamen Betriebsausflug vom @oxenhof & @gasthof_jaegerwirt geben!☀️

Bevor wir in die Sommersaison starten, haben wir die Gelegenheit genutzt, noch einmal mit unserem großartigen Team einen schönen Tag zu verbringen.💛

Ein herzliches Dankeschön an Frau Angelika Schmidt von den Tölzer Stadtversucherinnen für die wunderbare Führung mit vielen tollen Schmankerln.🥨🍷
Ebenso bedanken wir uns bei den @toelzerloewen die es während der laufenden Play-off-Spiele so spontan möglich gemacht haben, dass wir unseren Ausflug mit einem spannenden – und für uns siegreichen – Spiel ausklingen lassen durften!🏒🎉

Jetzt freuen wir uns voller Motivation auf eine großartige Sommersaison mit euch!☺️
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#foryou #vlog #reel #team #ausflug

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// GRUPPENBUIDLFREITAG //

Das heutige Hochzeitsgruppenbuidl durften wir im Innenhof vom "Meyrs Oxenhof" beim Jägerwirt in Aufhofen machen. Nach einem Hochzeitszug, begleitet durch die D´Zeller Musi, fotografierten wir die Hochzeitsgesellschaft von
Marlies & Seppi.

#fotografiemeisl #📷💜💚 #gruppenbuidl #gruppenfoto #gruppenbild #heiratenimoberland #fototribüne #hochzeit #heiraten #hochzeitsgruppenfoto #hochzeitsfotografie #hochzeitsfotografin #allegästeaufeinembild #heiratendahoam #miazwoa #hochzeitslader #brauchtum #tradition #bayern #fotofaggä #festtag #fotografin #dirndlliebe #blasmusi #blaskapelle #hochzeitsfotos

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Heute Termin mit Franziska Meyr - 2024 deutsche Meisterin im Fachverkauf. - im @oxenhof 💪👍🥩😉
@nationalmannschaft_fleischer @metzgerhandwerk_bayern

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Hier ein kleiner Rückblick unserer Weihnachtsfeier/Jahresabschlussfeier 2024!🎉

Wir freuen uns auf ein wunderschönes Jahr 2025 mit euch!☺️

Vielen Dank an unser großartiges @gasthof_jaegerwirt - und @oxenhof - Team für das erfolgreiche Jahr 2024!
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#essen #bayerisch #food #aufhofen #jägerwirt #jägerwirtaufhofen #team #reels #reelsinstagram #bestesteam #wolfratshausen #viral #drinks

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Gestern war unsere Weihnachtsfeier! Wir wurden mit selbstgemachten, regionalen Produkten von den umliegenden Hofläden überrascht, die wir in Ihrer baulichen Entwicklung unterstützen durften!
@biohof_windschuasta
@oxenhof
@landwirt.koch
@hubers_hofladl

Das sehr leckere essen war vom @gasthaushacklthal .
Danke!

Wir wünschen Euch besinnliche und ruhige Weihnachten und einen guten Start in das Jahr 2025!
Unser Büro ist ab dem 07.01.2025 wieder erreichbar.

🎄

#landplanbayern #weihnachtefeier #2024

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𝐄𝐢𝐧𝐥𝐚𝐝𝐮𝐧𝐠 𝐳𝐮𝐦 𝐇𝐨𝐟𝐟𝐞𝐬𝐭 𝐌𝐞𝐲𝐫𝐬 𝐎𝐱𝐞𝐧𝐡𝐨𝐟 ✨🥩
Die Familie Meyr hat ihren Hof komplett modernisiert. Vier neue Hallen (neuer lichtdurchfluteter Ochsenstall für 120 Ochsen, Heulager, Maschinenhalle und Metzgerei), ein moderner Hofladen und vieles mehr laden zum Besichtigen ein. 🙌

Um den gelungenen Neubau würdig einzuweihen, lädt die Familie Meyr am 𝟏𝟑. 𝐉𝐮𝐥𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟒 zu einem großen Hoffest ein. Werden Sie Teil eines unvergesslichen Tages beim Jägerwirt und Meyrs OXENHOF in Aufhofen (bei München).🍻

Mehr unter
https://www.heutrocknung.com/hoffest

#hoffest #ochsenhof #landwirtschaft #technik #heutrocknung #hofladen #innovationen

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