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PEDRO ROSA CABRAL

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📍Floripa, Brasil
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Floripa, you were amaziiinnggg! 🩷🇧🇷 Obrigada & until next time! 🫶🏼
📷 Thanks for capturing those memories @alexxathekid 🩷

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📢 "Da ciência à mesa: Aquicultura sustentável e gastronomia";

🗓️ 26/10, segunda;

🕒 09:20 - 10:00.

~ Como a pesquisa científica pode contribuir para uma gastronomia mais sustentável?

🍴Nesta palestra, o pesquisador Felipe Boéchat Vieira, do Laboratório de Camarões Marinhos da UFSC, e o chef Pedro Cabral vão explorar a conexão entre ciência, aquicultura sustentável e gastronomia;

🍴Felipe apresentará as pesquisas desenvolvidas com Aquicultura Multitrófica Integrada (AMTI), um sistema que combina a produção de camarões, peixes, macroalgas e plantas halófitas, aproveitando nutrientes e reduzindo os impactos ambientais da atividade;

🍴Pedro Cabral mostrará como esses ingredientes podem ser valorizados na culinária, explorando novos sabores, possibilidades e aplicações gastronômicas;

🍴Um encontro entre ciência e gastronomia, mostrando como a pesquisa pode transformar a produção de alimentos e inspirar novas experiências à mesa!

➡️ Sobre os palestrantes:

Pedro Cabral:

🔹Pedro Cabral é cozinheiro e representa a terceira geração à frente do Restaurante Cabral, localizado na Costa da Lagoa, em Florianópolis;

🔹Terminando sua formação em Gastronomia pelo IFSC, construiu sua trajetória entre a cozinha tradicional da família e experiências gastronômicas no Brasil e no exterior. Seu trabalho busca valorizar os pescados locais, os saberes das comunidades pesqueiras e a aplicação de técnicas contemporâneas na gastronomia;

🔹Acredita na cozinha como uma ferramenta de valorização da cultura alimentar, de aproximação entre produtores e consumidores e de incentivo ao uso consciente dos recursos do mar.

Felipe Boéchat:

🔹Doutor em aquicultura pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), atualmente, exerce o cargo de Eng Agrônomo na UFSC, onde é pesquisador no Laboratório de Camarões Marinhos/UFSC. Atuando em temas relacionados principalmente ao cultivo e nutrição de camarões marinhos, com ênfase em sistema de bioflocos, Aquicultura Multi-Trófica Integrada, aditivos alimentares (probióticas, prebióticos, ácidos orgânicos e bioativos), ingredientes alternativos a farinha e óleo de peixe em dietas para camarões.

🔗Link na bio

#engenhariadeaquicultura #ufsc

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Trazemos Pedro Cabral para o desafio de cozinhar na nossa very very Tiny Kitchen, 6a edição. Dia de degustar o trabalho de um chef que traz contemporaneidade à cozinha tradicional manezinha de forma única e profundamente talentosa.

Pedro é cozinheiro e terceira geração do Restaurante Cabral, na Costa da Lagoa, em Florianópolis. Cresceu cercado pela pesca artesanal, pelos pescadores da comunidade e por uma cozinha construída a partir do que a Lagoa e o mar ofereciam.

Hoje, seu trabalho busca dar mais visibilidade aos produtos, preparos e sabores regionais, aproximando a tradição da Costa da Lagoa de técnicas e referências adquiridas ao longo de sua trajetória.

Pescados locais, frutos do mar, conservas, curas e defumados aparecem como ferramentas para contar essa história e mostrar novas possibilidades para ingredientes que sempre fizeram parte da mesa da Ilha.

Neste Guest, Pedro apresenta uma cozinha que olha para o território, valoriza quem produz e pesca e busca manter viva a cultura alimentar de Florianópolis.

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A pesca artesanal tem lugar no Cabral! 💚 Todo esse cuidado e atenção ao produto você vê refletidos nos nossos pratos.

Venha almoçar no Cabral e conheça de perto a nossa gastronomia. 🐟

📍 Costa da Lagoa, Parador 19⠀
⏰ Aberto de quarta a segunda, das 11h às 17h⠀
📞 (48) 3335-3132

#GastronomiaPraiana #Moqueca #Camarão #ComidaArtesanal #SaboresDoMar

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Um pouco do nosso dia de shooting no Restaurante Cabral!
Um pouco de cozinha, um pouco de ambiente, um pouco de pratos que além de lindos são deliciosos.
Um dia de captação para criarmos muitos conteúdos incríveis! 💛

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Evereste 360° w/ @pedrootavio34 & @bernardobrambila 🛹🎢

Thanks for the camera @annapixner 🙏

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Nossas raizes estão na água! 💚🐟 E poder oferecer peixes frescos, unindo inovação e tradição, é o que nos move!

Somos muito felizes em poder usufruir da natureza que nos cerca, oferecendo para vocês experiências e sabores únicos!

📍 Costa da Lagoa, Parador 19⠀
⏰ Aberto de quarta a segunda, das 11h às 17h⠀
📞 (48) 3335-3132

#GastronomiaPraiana #Moqueca #Camarão #ComidaArtesanal #SaboresDoMar Caipirinha

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Special moments at Col de la Bonette ❤️

📸: @felipe_botella

#natureza #lifestyle #downhill #skate #skateboard

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Quilômetros de estrada, algumas das ladeiras mais incríveis que já descemos e as conexões que vão muito além do skate.

Uma trip que começou como um sonho e virou uma experiência que vai ficar guardada com a gente pra sempre!

Em breve todo conteúdo aqui no Instagram e no canal do YouTube.

Se inscreva, link na bio.

Europe, 2026. 🛹🇪🇺

Agradecimentos espaciais para @folc_longboards @monstroskateboard @ciano_skate

- Câmera/Action cam: @felipe_botella @theus_lanatovitz @catib__ @pedrootavio34 @ambroisenicolao
- Edit: @theus_lanatovitz
- Trilha sonora: @catib__
- Art design: @gustavo_botella

#downhill #skateboard #lifestyle #ᴛʙᴛ

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Pt-BR/En
🇧🇷
É com muita alegria que a gente anuncia que o segundo lote dos Curupira está esgotado.

A gente agradece pela recepção e confiança da comunidade.

Em Outubro voltamos com um novo lote pra vocês!

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿
We’re happy to announce that the second batch of the Curupiras is Sold out.

We appreciate the community trust and support.

In October we’ll have more trucks in stock!

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Video: @pedrootavio34

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