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Pepa Muñoz

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Chef Pepa Muñoz. El Qüenco de Pepa. Vicepresidenta FACYRE. Board MemberWCK. www.quenco.com www.lahuertadepepa.es
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As communities in Alicante and Valencia begin to recover after the flooding caused by DANA Adam, WCK is reaching people in need with hot meals—including door-to-door deliveries in Oliva. There, Chef Pepa met 90-year-old Marisa, who told us that her 92-year-old husband uses a wheelchair and her 88-year-old sister has epilepsy. Bringing meals directly to their door makes a world of difference to families like Marisa’s. Every hour matters, which is why it’s critical for our teams to stay prepared. “Getting our teams, ingredients, equipment, and local partners ready before the water arrives means we can move quickly and focus on feeding communities when they need us most,” said Pepa. #ChefsForSpain Mientras las comunidades de Alicante y Valencia comienzan a recuperarse de las inundaciones causadas por la DANA, WCK está en el terreno llevando comidas calientes a quienes más lo necesitan, incluidas entregas puerta a puerta en Oliva. Allí, la Chef Pepa conoció a Marisa, de 90 años, cuyo marido de 92 años utiliza silla de ruedas y cuya hermana de 88 años tiene epilepsia. Para familias como la de Marisa, recibir la comida en la puerta de casa marca una diferencia enorme. “Preparar a nuestros equipos, ingredientes y socios locales antes de que llegue el agua significa que podemos movernos rápidamente y centrarnos en alimentar a las comunidades cuando más nos necesitan,” dijo Pepa. #ChefsForSpain
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HAY CICLOS QUE NO SE CIERRAN CON UN ADIÓS, SINO CON EL ORGULLO DE TODO LO VIVIDO. ❤️‍🔥👨🏻‍🍳 Hoy toca dar las gracias. Gracias a todos esos compañeros de fogones con los que he compartido nervios, ilusión, sacrificio, aprendizaje y, sobre todo, una pasión que nos une: la gastronomía. Después de 5 participaciones en el Campeonato Nacional de Gastronomía, llega el momento de cerrar una etapa. Cinco experiencias que me llevo para siempre, con títulos de 2.º y 3.º puesto, reconocimientos a los mejores platos del certamen y, por encima de todo, recuerdos, amistades y un crecimiento personal y profesional que ningún trofeo puede medir. Porque competir no es solo cocinar. Es dejarse la piel, defender una idea, superar los nervios, aprender de los demás y entender que detrás de cada plato hay horas de trabajo, renuncias y mucha pasión. Me despido de este ciclo con la cabeza alta, el corazón lleno y la satisfacción de haberlo dado todo. Me llevo mucho más que premios: me llevo personas, vivencias y el orgullo de haber formado parte de algo que siempre recordaré. Gracias a cada cocinero, a cada compañero y a cada persona que ha formado parte de este camino. Ha sido un privilegio compartir fogones con vosotros. Hoy Simplemente, cierro una puerta para dejar espacio a otras aventuras, otros proyectos y nuevas personas con sueños. Porque los ciclos terminan, pero la pasión sigue intacta. Cinco participaciones. Muchos aprendizajes. Grandes compañeros. Y una historia que siempre llevaré conmigo. ¡Gracias de corazón! Nos seguiremos encontrando donde mejor sabemos estar: entre fogones. 🔥❤️‍🔥Gracias @ezequieleuliarte @atugaba @gloriasquare @corbachomanuel #Gastronomía #CocinaProfesional #CampeonatoNacionalDeGastronomía #PasiónPorLaCocina #FinDeUnaEtapa La mejor CUCHILLERIA! HBK
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WCK is responding to DANA Adam, which struck eastern Spain over the weekend. In some of the hardest-hit areas in the Valencia and Alicante regions, torrential rains caused flooding and destruction. Our teams have mobilized resources from our Madrid operations center and are working closely with local partners to serve meals to impacted families and first responders. Read More:https://wck.org/news/dana-adam-spain/ #ChefsForSpain WCK está respondiendo a la DANA Adam, que azotó el este de España durante el fin de semana. En algunas de las zonas más afectadas de las regiones de Valencia y Alicante, las lluvias torrenciales provocaron inundaciones y destrucción. Nuestros equipos han movilizado recursos desde nuestro centro de operaciones en Madrid y están trabajando estrechamente con socios locales para servir comidas a las familias afectadas y a los socorristas. Más información: https://wck.org/es/news/dana-adam-espana/ #ChefsForSpain
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Recomendado por once de cada diez terapeutas. ☠️🤘🐥…y si, la ultima 🧸🧸
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Las más grandes historias de amor no suceden sólo entre dos. Se van cocinando a fuego lento entre sus besos, reposan acurrucadas en un abrazo que no termina ni siquiera cuando los dos cuerpos se separan, germinan como una semilla de esas que nos mandaban poner en un vasito de yogur, resguardadas entre algodones, para que la vida misma hiciera la magia y se convirtieran en algo más grande que ellas mismas. Esto es lo que sucede con Pepa y Mila. Que celebran «La historia de amor más bonita del mundo», pero quizá no saben –¿o acaso sí?– que nos están celebrando a todos los que nos sentimos amados apenas con colarnos en una sola de sus miradas. Llevo más de doce años contando historias de amor a través de mis ojos y diría que he visto a pocas parejas mirarse como se miran ellas dos. Apenas he sentido antes ese escalofrío, esa sacudida que te recorre el cuerpo entero y te atraviesa el alma y te eriza la piel y te hace sentir frío y calor a un tiempo y te zarandea y te abraza y te todo, porque las ves y lo sabes, que eso es amor. Que existe. Que existió siempre y que existirá hasta el final de los tiempos mientras quede quien pueda estremecerse al recordarlo. Cuando Pepa y Mila me llamaron para que escribiera su luz les pregunté: —¿Me dejáis hacer lo que yo sienta? —Por supuesto: queremos tu sensibilidad. Y sentí todo esto que cuento y todo lo que he intentado contar cada vez que hacía clic. Si quienes lo veis sois capaces también de sentirlo, entonces será que no estaba tan loca. Por cierto, Pepa, cuando nos dedicaste tu libro y me diste las gracias por cómo había escrito la historia de parte de tu vida no podía llegar a imaginar que escribiría también esta otra. Y que hasta me sentiría una más de ella. No sé cómo agradecértelo. A ti, a Mila. A Candela, a Lola. Gracias por alimentar mi ilusión. Y, sobre todo, gracias por poner en el puchero del mundo los ingredientes más auténticos: alegría, lealtad, fidelidad, confianza, compromiso, fe, tolerancia, dignidad, constancia, amistad, honestidad, generosidad, educación, trabajo, ayuda, respeto, solidaridad, familia, esfuerzo, integridad, amor, valentía, principios, humanidad. Que vuestro amor nos nutra siempre.
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Una celebración muy especial para @pepacocinera y @mila.nieto ❤️ que tienen #lahistoriadeamormasbonitadelmundo @_carlos_marina , una vez más, pones el listón muy alto. Con elegancia y tradición en cada rincón, encontramos caminos de masificación de flores con claveles burgundy, granates, rojos… calas granates y pequeños guiños a su historia. Una cuidada selección de mantelería, vajillas y mobiliario de @cashmeredecoracion hacen el resto. Y, como gran protagonista, una escultura de tomates y pimientos para rendir homenaje a uno de los símbolos más reconocibles de @quenco_de_pepa 🍅🌶️ Una boda llena de color, emoción y detalles pensados para sorprender. Gracias a todo nuestro equipo de Naranjas de la China por todo el trabajo y cariño detrás de cada detalle ❤️ Guirnalda de telas: @teresaabaitua Música: @siempreasioficial Carpa: @bccarpas Catering: @quenco_de_pepa #artefloral #floristeriamadrid #bodasmadrid #floresparabodas
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La historia de amor más bonita del mundo ❤️ @pepacocinera @mila.nieto
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Una escapada muy especial… • • • “La historia de amor más bonita del mundo” Mil gracias @escribotuluz
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Querida @pepacocinera , gracias por tu felicitación y por acompañarnos en este 30 aniversario. 💙 Has construido una marca auténtica e inspiradora desde 𝗘𝗹 𝗤𝘂𝗲𝗻𝗰𝗼 𝗱𝗲 𝗣𝗲𝗽𝗮, defendiendo siempre el producto, el origen y una forma de entender la gastronomía que admiramos profundamente. Una trayectoria que, junto a tu compromiso y labor al frente de @facyre , contribuye cada día a poner en valor nuestro sector. No es casualidad que te reconociéramos como “𝗠𝘂𝗷𝗲𝗿 𝗰𝗼𝗻 𝗠 𝗱𝗲 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟱”. ¡Nos vemos el próximo 15 de octubre para seguir celebrando juntos la fuerza de las marcas! 🏆✨
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No sé, yo no sé mucho de amores imperecederos, compromisos, pactos tácitos, disposiciones interiores, renovación de votos y, mucho menos, de bendiciones. Tampoco sé de recetas infalibles ni de manuales para hacer que los idilios funcionen. Pero de lo que sí sé —porque he tenido la suerte de verlo de cerca— es de la complicidad, de las risas compartidas, de las miradas que desarman cualquier tormenta y de cómo habéis construido, paso a paso, un hogar la una en la otra. Veros celebrar estas dos décadas de unión es la prueba viva de que el amor no es solo una promesa que se hace al principio de una relación, sino la decisión de volver a elegiros cada día. ¡Brindamos por vosotras, Pepa y Mila! @pepacocinera @mila.nieto @quenco_de_pepa
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De menos a más en 🍅 El Qüenco de Pepa 📍Chamartín Su propuesta rinde culto a la cocina tradicional española mediante el respeto por la materia prima, apostando por productos de temporada de sus propios huertos y pequeños productores. - 🍅1/2 Tomate aliñado semillero antiguo. 12€ Muy bueno, aunque los he comido mejores 👍🏻 - 🥘 Tapa arroz cremoso con gurumelos y foie. 9€ Fue el plato que más disfruté ⭐️⭐️⭐️ - 1/2 Croquetas caseras de jamón y huevo. 9€ El rebozado sabía a churros y el interior insípido. Una decepción. De las peores croquetas que hemos probado 🥲 - 🥬 Alcachofa confitada a la brasa: 7€/unidad Insípidas. Se disputan la decepción de la noche con las croquetas 🥲 - 1/2 Albóndigas caseras con trufa y foie. 21€ Muy ricas. Fue recomendación de Manuela, no notamos el toque a trufa ni a foie. Fue perfecto porque no nos suele gustar. No obstante, precio muy elevado para ser media ración ⭐️ - 🐑 1/2 Mollejas de cordero lechal. 16€ Súper jugosas. Vinieron con pimientos del padrón ⭐️⭐️ - 🐟 Rodaballo: 45€/pax Le añadimos la salsa de berberechos. Muy bueno ⭐️⭐️ - 🍮 Flan de queso con nata montada. 10€ Excelente, más que un flan, espérate una mousse de queso ⭐️⭐️⭐️ - 🥭 Mango batido con frambuesas naturales. 11€ Literalmente mango batido, ahórratelo - Pan y aperitivos: 3€/pax Las mesas estaban servidas ya con los aperitivos. Es una práctica que he visto ya en varios restaurantes. Me parece que el aperitivo se queda muy reseco. - Agua 1L Lanjarón: 4,5€ A tener en cuenta que te ofrecen su agua filtrada por 3€ Pudimos probar bastantes platos gracias a las medias raciones. El principio empezó muy flojo con las croquetas y alcachofa pero la noche fue mejorando. No te pierdas el arroz, las albóndigas, las mollejas y el flan de queso 👏🏻 A destacar la atención de Manuela. Impecable. Muy interesante su carta online para personas con TEA. Nunca lo había visto. Nota: 7.5/10 - #qüencodepepa #chamartin #comerenmadrid #mollejas #rodaballo
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Uno de esos sitios a los que quieres siempre regresar @quenco_de_pepa Gracias @pepacocinera por recibirnos en tu casa! #DonCalcano #foodie #madrid #foodandwine #spain
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