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Phil Fonseca

@phil_fons

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cozinheiro
Rio l Bcn📌

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Mais um @rockinrio pra conta, entregue com muito amor, comprometimento e profissionalismo! Quero agradecer e esse time incrível que tive o prazer de compartilhar essa experiências incrível!

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Ευχαριστώ πολύ, Αμοργός!
Efharistó polí, Amorgós

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Estado actual: calor, supervivencia y ganas de vacaciones. 🫠☀️

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Um pouco de tudo nesse um ano que passou desde chegar aqui pela primeira vez

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Un restaurante no se define solo por lo que se sirve en la mesa. Lo hacen las personas que hay detrás y las que se sientan en ella.

Por eso valoramos tanto compartir este camino con personas como Sergi, Felipe y Angie. Más allá de su trabajo, destacan por algo todavía más importante: su calidad humana.
En estos últimos meses se han convertido en parte de nuestra familia y ocupan un lugar importante en nuestro día a día.

Gracias por vuestra energía, vuestro compromiso y por acompañarnos en esta etapa. 😌🫶

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esses dias andando na rua encontrei um buquê enorme de flores escandalosamente lindas do lado da lixeira

me senti a mulher mais sortuda do mundo

chegou a primavera em Barcelona 🌷🌷

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2026 ha empezado de una manera muy diferente a todos los otros años de mi vida.
Muchos cambios, nuevos caminos, nuevas estratégias, nueva visión de presente y futuro, pero una de las cosas siguen presentes igual siempre, es la cocina, la comida.
Profesión que elegí hace casi 20 años y que a cada dia que pasa, va cambiando.
Este 2026 promete mucho!

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El equipo de Margarit quiere daros las gracias por este año compartido.
A quienes os sentasteis a nuestra mesa
y a quienes entendéis que aquí se cocina con alma.

Os deseamos una muy buena entrada al año nuevo.
Volvemos el viernes.🥂✨

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The Noma Projects Shop is open

dump de Copenhaga em agosto, esse ano viajei pra caramba, graças a deus

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Bon vivant pro meu amigo e cozinheiro incrível @phil_fons mais alguns registros da minha primeira passagem por Barcelona! Essa cidade que estou amando conhecer!

LISBOA: 24, 25 e 26 de Novembro no @proa.tattoo
SÃO PAULO: 1, 2 e 3 de Dezembro no @oraculotattooo
SALVADOR: Dezembro no @estudio.tropical

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El martes nos encuentra a tope:

Marchando caldos.
Dando la bienvenida a Felipe👨🏽‍🍳.
El Jordi con los higos en almíbar.
El Sergi rellenando neveras.
Y Georgia con las flores de @el_cornerr

Nos vemos esta noche🫡
Mañana cerramos (solo por esta semana) y el jueves volvemos al horario de siempre.

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