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Philippe Lanié

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HARMONIA !!! O nome do Evento explica tudo 🌎

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No próximo dia 18, quarta-feira, o restaurante Signatures, do Le Cordon Bleu, recebe um dos eventos mais aguardados do ano, o Jantar Magno, restrito a apenas para 40 pessoas. O menu de quatro cursos e duas sobremesas, será preparado por alguns dos mais renomados chefs cariocas em conjunto com os professores da Le Cordon Bleu, do couvert à sobremesa e tudo isto sob o olhar atento do nosso Head Chef Philippe Brye.

O jantar coroa o segundo ano da parceria do evento Mesa ao Vivo, da revista Prazeres da Mesa, com o Le Cordon Bleu, em sua etapa Rio de Janeiro

A noite se inicia com os pães feitos pelo chef de boulangerie da Le Cordon Bleu, Philippe Lanié, para o Ritual da Tiborna, uma tradição lusitana na degustação de azeites Gallo.

O menu terá quatro cursos desenvolvidos pelos chefs Jonas Ferreira, do Signatures, Daniel Biron, do Teva, Nicolas Chovelon, do Le Cordon Bleu, e Elia Schramm, do Grupo 14zero3. Para fechar a noite, a equipe do Signatures e a chef Paula Prandini, do premiado Empório Jardim, assinam as sobremesas.

Os pratos serão harmonizados com vinhos da Cave di Baco.

As reservas, restritas a 40 lugares, já estão abertas no telefone +55 21 97236-3218

#signatures #lecordonbleurj #gastronomiarj #jantarmagno

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- Prazeres da mesa - Vem assistir a diferentes apresentação online e gratuito, dia 18 & 19 de novembro. #prazeresdamesa #lecordonbleubrasil #gastronomiefrançaise #cozinhando #cordonbleurj #instafood #rj #rio #gastronomia #frenchcuisine #aluno #2020 #turma #instamoment #cozinha #instagood #photooftheday #happy #like4likes #picoftheday #photography

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Vem aí, nos dias 18 e 19 de novembro das 13h às 20h, o Mesa ao Vivo Rio de Janeiro, em versão digital, com transmissão online e gratuita!

A equipe da Prazeres da Mesa estará na @lecordonbleubrasiloficial fazendo uma edição da revista ao vivo com grandes nomes da cozinha fluminense, como Claude Troisgros, Pedro de Artagão, Tati Lund, Kátia Barbosa, Elia Schramm, Alex Duarte, entre muitos outros. Receitas e papos imperdíveis.
O tema “Escola francesa, alma carioca” valoriza os ensinamentos da cozinha clássica, com os talentos, a diversidade cultural e o ziriguidum cariocas.
Com esta escola anfitriã e este esquadrão de peso na cozinha, é claro que você não pode perder o Mesa Ao Vivo Rio por nada!
Confira a programação completa e assista no site www.mesaaovivorio.com.br

Ou nos canais da Prazeres da Mesa no Instagram, Facebook e Youtube.

#mesaaovivoriodejaneiro #prazeresdamesa18anos

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Pão de campagne

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Sempre em busca de conhecimento!!! Desta vez fui na Le Cordon Bleu para aprender um pouco com o renomado chef Philippe Lanié!!! Obrigado pelo excelente curso!!!

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Croissant francês

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Parabéns aos chef de cozinha de todo mundo, hoje é o dia internacional do chef de cozinha!! Parabéns para esses profissionais que transformam alimentos em amor e carinho!!🐰🐗🐷🐮🐙🦑🦐🦞🦀🐠🐟🐏🐖🥬🥒🌽🥕🥐🍠🍞🍳🧀🥨🥩🍗🍖🍳 #chef #chefdecuisine #chefofinstagram #lecordonbleu #ilovefood #pornfood #foodlover #greatchef #ilivetocook #lerelaischateauduvito #errejota #rj #brasil #brazil #chefmotivation #chefemcasa #chefslife #chefmode

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