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Já ouviu falar do EntrecoĢ‚te, prato emblemático de Bordeaux?
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Para os açougueiros de plantão, esse corte vem da peça do contrafilé. Os nomes em portugueĢ‚s são diversos : Noix, Bife Ancho ou Filé de Costela.
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Esse é o prato mais emblemático da cidade! As filas, para comer lá no Restaurant L’EntrecoĢ‚te podem durar mais de hora....e eles não aceitam reservas!
Um menu único, e o mesmo desde 1959 : 170g de carne, batata frita aĢ€ vontade e o molho!
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Mas o segredo mesmo é o molho! Receita super secreta!!! E ao contrário do que muitos pensam, a EntrecoĢ‚te aĢ€ la Bordelaise não leva vinho não!
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Para quem já experimentou : acham que vale a pena? Eu sou super fã, adoro e levo sempre os amigos e a família de passagem pra comer lá! Faz parte do ritual de visita por Bordeaux e a carne é mesmo deliciosa!
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