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Rosendo Luis Fernandez Fernandez

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La Ribeira Sacra reúne desde hoy a 45 cocineros de las cuatro provincias gallegas en el 𝐕 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐞𝐨𝐧𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐓𝐚𝐩𝐚𝐬 𝐲 𝐏𝐢𝐧𝐜𝐡𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐆𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢𝐚 Durante dos jornadas, el Monasterio de San Pedro de Rocas, en Esgos, acoge una competición en la que cada participante dispone de quince minutos para elaborar una tapa pensada para degustarse en un máximo de tres bocados.

En la inauguración han participado Rosendo Fernández, presidente del Inorde; José Antonio Blanco, alcalde de Esgos, y Mikel Martínez, presidente de la Academia de la Tapa y del Pintxo, junto a representantes de las empresas patrocinadoras y colaboradoras y profesionales del sector.

Martínez ha destacado el papel del campeonato como punto de encuentro entre la hostelería y las empresas, así como la importancia de crear tapas originales, sostenibles y viables para bares y restaurantes.

↪️ Sigue el campeonato en directo en academiadelatapa.com

Con el impulso de:
@deputacionou , @inordeourense , @turismoprovinciaourense , @turismodegalicia
@estrellagalicia , @pontedaboga , @comercial.reyvi
@aperolspritzes , @equipamientoscurrasysalgado , @ibercookfood , @povarelo
@portomuinos, @daveigamarineras, @cienporcel, @cabreiroa

#campeonatodetapasdegalicia #ribeirasacra #gastronomia #tapasgalicia #ourensegenuina

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📍 A Ribeira Sacra acolle o V Campionato de Tapas e Pinchos de Galicia! 🍽️✨

O Mosteiro de San Pedro de Rocas (Esgos) converteuse hoxe no escenario da mellor gastronomía en miniatura da nosa comunidade.

Unha cita impulsada pola Deputación a través do Inorde, co apoio de Turismo de Galicia, na que participan 45 cociñeiros e cociñeiras das catro provincias galegas 👨‍🍳👩‍🍳.

👉 En que consiste o reto?

Preparar en directo e en só 15 minutos propostas únicas de máximo 3 bocados.

O xurado, presidido pola chef estrela Michelin María José Meda, avaliará a calidade técnica, a orixinalidade e a sustentabilidade 🌿.

🏆 A entrega de premios celebrarase mañá martes 20 a partir das 17.30 h.

🔗 Ségueo en directo en academiadelatapa.com e apoia o talento gastronómico de Galicia!

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🏛️ A Xunta de Goberno da Deputación de Ourense aprobou 418.036,76 euros en subvencións para nove concellos e dúas entidades da provincia

📍 O presidente provincial, Luis Menor, deu conta dos acordos, que inclúen actuacións en infraestruturas e equipamentos municipais, abastecemento de auga, mellora de vías, promoción turística, medio ambiente e apoio ao tecido asociativo

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Parte del jurado y la organización del 𝙑 𝘾𝙖𝙢𝙥𝙚𝙤𝙣𝙖𝙩𝙤 𝙙𝙚 𝙏𝙖𝙥𝙖𝙨 𝙮 𝙋𝙞𝙣𝙘𝙝𝙤𝙨 𝙙𝙚 𝙂𝙖𝙡𝙞𝙘𝙞𝙖 visitó el Embarcadoiro de Santo Estevo, en la provincia de Ourense, un enclave privilegiado a orillas del río Sil, donde los cañones de la Ribeira Sacra dibujan uno de los paisajes más espectaculares de Galicia; entre viñedos en bancales y una viticultura heroica que define su identidad. Un destino donde naturaleza, patrimonio, vino y gastronomía se unen. 🍇

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La chef aragonesa María José Meda, distinguida con una estrella Michelin y un Sol Repsol, será la encargada de liderar el jurado del 𝐕 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐞𝐨𝐧𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐓𝐚𝐩𝐚𝐬 𝐲 𝐏𝐢𝐧𝐜𝐡𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐆𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢𝐚, aportando su mirada experta para descubrir el talento gastronómico gallego.
Para ella, la tapa ganadora debe contar una historia y transportar al comensal a Galicia a través de sus productos, sus paisajes y su identidad gastronómica, todo ello en tan solo tres bocados.

Al frente del restaurante @elbatan2011 , en Tramacastilla (Teruel), Meda apuesta por una cocina ligada al territorio, al producto de cercanía y al aprovechamiento de cada ingrediente.

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🌟 La chef María José Meda, del restaurante @elbatan2011 con estrella Michelin y sol Repsol, preside el jurado del V Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia, que reunirá a reconocidos profesionales de la cocina y la comunicación gastronómica para valorar las propuestas del certamen.

👨‍🍳 El jurado lo completan:

🔹Juan García, @juancoreses, chef de Dólar Coreses y ganador de la Semana del Pintxo de Álava en 2025.

🔹Mario Argüelles, jefe de cocina de @tc28beberycomer, en Mieres, y figura de referencia en la cocina en miniatura asturiana. Ha sido campeón de Pinchos y Tapas de Asturias en 2018 y 2019.

🔹Tamara Cabezudo, @cookita_tamara cocinera, formadora y divulgadora gastronómica con experiencia internacional, comparte en redes una cocina accesible, basada en el producto, la técnica y la innovación culinaria.

🔹 Irene Galindo (@gastro.viajera), comunicadora especializada en gastronomía, territorio y sector primario. Su proyecto ha sido reconocido entre los cinco mejores del mundo en la categoría Winegastro de los VinoInfluencers World Awards 2026.

🏰 Monasterio de San Pedro de Rocas, Esgos, provincia de Ourense.
📍 19 y 20 de octubre

📹 Sigue el campeonato en directo por streaming en ⏩ academiadelatapa.com.

Con el impulso de:
@deputacionou, @inordeourense, @turismoprovinciadeourense, @turismodegalicia

@estrellagalicia, @pontedaboga
@aperolspritzes, @comercial.reyvi @equipamientoscurrasysalgado, @ibercookfood, @povarelo
@portomuinos, @daveigamarineras, @cienporcel, @cabreiroa

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#gastronomia #tapasgalicia #ourensegenuina

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La hostelería de la provincia de Ourense participa en el V Roteiro de Tapas e Pinchos de Galicia con 10 establecimientos que invitan a disfrutar de la gastronomía en miniatura a través de propuestas que combinan creatividad, producto y técnica.

🍢Una oportunidad para recorrer el territorio ourensano de tapa en tapa y descubrir el talento de sus cocineros.

Estos son los establecimientos participantes. ↪️ ¡Desliza para descubrirlos!

🔹@lazapateriadelabuelo · Ourense
🔹 @laestaciondeloman · Ourense
🔹 @pallabarro · Allariz
🔹 @restaurante_o_campanario · Nogueira de Ramuín
🔹 @restauranteprieto · Xunqueira de Espadanedo
🔹@club_santo_domingo · Pereiro de Aguiar
🔹 @bagoa_gastrobar · Ourense
🔹@bar_fuentefria · Ourense
🔹 @graduado2.0 · Ourense
🔹@hoteltorrelombarda · Allariz

🗓️Del 10 al 18 de octubre, ¡Ourense se disfruta bocado a bocado! 😋

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#rutadetapas #roteirodetapas #OurenseGenuina #Galicia #tapaslovers

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🔬🌡️ HUB TERMAL | Investigación e aproveitamento enerxético das augas termais

A Xunta de Goberno da Deputación de Ourense abordou a concesión dunha subvención de 150.000 euros á Universidade de Vigo para o proxecto de investigación HUB TERMAL: Planta Piloto

📍 Desenvolvido desde o Campus Auga de Ourense, o proxecto estudará un sistema que combina enerxía xeotérmica e solar para aproveitar augas termais de baixa temperatura

♨️ A investigación permitirá analizar a viabilidade técnica, o consumo enerxético e os custos deste sistema para a súa posible aplicación en instalacións balnearias

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Vilar de Barrio acolleu hoxe a 47ª edición da #FestadaPataca, cultivo ao que o #CentroAgrogandeiro do #Inorde presta unha atención especial e que contaba hoxe cun stand na exposición, atendido polo persoal especializado.

O presidente, Rosendo Fernández, participou no acto institucional, xunto ao alcalde da municipalidade, Manuel Conde, e alcaldes doutros concellos da Limia.

O técnico responsable, Servando Álvarez, impartiu tamén unha conferencia no marco do programa profesional.

Esta celebración é unha das iniciativas apoiadas pola liña de promoción de produtos locais.

@deputacionou

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Descubre los sabores gallegos del 9 al 18 de octubre, 43 bares y restaurantes te acercan Galicia en tres bocados.

Las cuatro provincias, un montón de propuestas y mucho producto gallego.
🍷 Tapas, vino y talento hostelero.

👩🏻‍🍳Y después… ¡Acompetir en el V Campeonato de Galicia!
📍 19 y 20 de octubre | Monasterio de San Pedro de Rocas.

↪️ Desliza para conocer los establecimientos participantes y sus propuestas.

🍢 ¡Haz tu ruta y cuéntanos cuál es tu favorita!

Info en ↪️ academiadelatapa.com

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#rutadetapas #roteirodetapas #Galicia #GaliciaCalidade #tapaslovers

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🍲 Tradición, gastronomía e encontro na 16ª Festa dos Callos das Curuxeiras

O presidente da Deputación, Luis Menor, a vicepresidenta primeira, Marta Nóvoa, e os deputados provinciais Rosendo Fernández e Jorge Pumar compartiron esta cita coa veciñanza e coas persoas que se achegaron a desfrutar desta comida popular

Unha xornada para xuntarse arredor da mesa e saborear a nosa cociña. Grazas a todas as persoas que fan posible esta festa! 👏

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Onte tiven a oportunidade de acompañar á Asociación Xuvenil Amencer na inauguración do novo curso 2026/2027.

Como antigo alumno dos Salesianos de Ourense, sempre é especial reencontrarme con persoas e proxectos que forman parte da nosa historia e que seguen facendo tanto polos nenos e mozos da nosa cidade.

Amencer leva case 40 anos sendo un referente en Ourense, grazas ao traballo, á ilusión e ao compromiso de moita xente.

Os meus parabéns a todo o equipo e grazas pola invitación e por seguir mantendo vivo ese espírito salesiano ao que tantos lle temos un cariño especial.

Moito ánimo e bo curso a todos! 👏

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