Instagram story viewer> @sahnovich> Tagged

sahnovich

@sahnovich

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

Our final video from Japan is dedicated to sake.
We tasted different styles and learned how rice, water, fermentation and serving temperature shape each bottle.

Sake can be clean and delicate, rich and textured, served cold, warm or paired with a particular dish.

One drink, many expressions - and another part of Japanese culture we are bringing back to Gaijin.

38

0

Japanese culture speaks through details.

The way an object is placed. The pause before a dish is served. The attention given to materials, seasons and space. Everything has its own rhythm and purpose.
During our trip, we learned to look closer. This way of thinking stays with us for beyond the kitchen.

49

2

ты нужен себе больше чем кто либо. не только муж, не только мама, не только друзья, не только дети, вообще никто не может быть тебе заменой тебя самого.

и самое опасное это даже не когда тебя предают, бросают, не понимают или выбирают не тебя. самое опасное когда после этого ты сам начинаешь сомневаться в себе, унижаться, доказывать, ждать одобрения, терпеть то что тебе не подходит и жить так, будто твою ценность должен кто то подтвердить.

никто не обязан всегда понимать тебя. никто не обязан выбирать тебя. люди могут разочаровать, уйти, отвернуться, оказаться слабее чем ты думал. это больно, но это не должно становиться приговором тебе самому.

не отдавай людям столько власти, чтобы одно чужое слово меняло твоё представление о себе.

не предавай себя ради любви, ради семьи, ради дружбы, ради того чтобы тебя считали хорошей, удобной, благодарной, правильной.

иногда взросление это очень жесткая вещь. это момент когда ты понимаешь что никто не придёт и не соберёт тебя обратно. это твоя работа. снова выбрать себя. снова себе поверить. снова встать на свою сторону.

и наверное самое важное вот что

тебя могут оставить другие.

но ты не имеешь права оставить себя.

492

8

On September 23rd, we are bringing our second-anniversary guest chef series to a spectacular close with the third and final event of the month.

To mark this special occasion, Chef Ido Kablan, is taking over the Gaijin kitchen alongside our own Chef Gilаd Dabush.

Together, they have designed a one-night-only menu that seamlessly fuses Kablan’s culinary language with the signature style of Gaijin. Prepare yourself for extraordinary creations, such as a fire-grilled fish fillet wrapped in banana leaf, served with caviar wrapped in kombu and a rich béarnaise sauce.

This is the last opportunity to experience this month-long celebration. Seats for the finale are limited and filling up fast.

Reservations can be secured today for what promises to be a memorable dining experience.
Please visit the booking link to reserve a table.

Gaijin | 29 Lilienblum St., Tel Aviv

191

10

We came to Japan hungry for knowledge.

Every meal became a study of flavour: the temperature of the rice, the texture of the fish, the balance of acidity, the way a simple broth can hold years of technique.

We tasted, watched, asked questions and collected ideas. Some of them will soon find their way to the Gajin kitchen.

74

1

Gaijin is turning 2!

To celebrate our second anniversary, we are continuing our exclusive series of one-night-only culinary collaborations, and our next event is one you won’t want to miss!

Mark your calendars for September 15th because our second anniversary dinner is about to elevate your Izakaya experience to a whole new level.

For this special night, Chefs Gadi Bor & Yoni Danon are taking over the Gaijin kitchen! Together with our own Chef Gil-Ad Dabush, they are fusing their unique culinary styles and techniques into a one-off specials menu created exclusively for this celebration.

No celebration is complete without the perfect drinks. We’ve teamed up with CÎROC Vodka and Kirin Beer to bring you a specially curated anniversary cocktail menu. Get ready to sip on creative mixes like the Oolong Martini, Parsley Passionfruit Sour, and Watermelon Cosmo.

Seats are highly limited for this exclusive takeover!

📍 Gaijin | 29 Lilienblum St., Tel Aviv

138

4

Fish is a language of its own in Japan.
Species, season, fat content, texture and cut determine how it should be prepared and served. Working with fish begins long before it reaches the knife.
During our trip, we studied this approach closely — tasting, observing and learning how precision can reveal the character of a single ingredient.

111

11

March was strange
3 days in Barcelona were eventful and full of people I love
Bica saw snow
I love @pkhalfen

277

4

לדעתי זו המנה הכי מסעירה, מיוחדת וטעימה בתל אביב נכון לרגע זה. טריפל אגז סנדו. תפריט בראנצ׳ של @gaijin.tlv
.
.
.
#thebestfoodinisrael @the_best_food_in_israel @morshovavo #tlv

55

4

The part you don’t usually see. Right before the plate is served.

138

2

83

10

Momiji season 2025 will stay in memory for the smiles of friends from all over the world, gently accompanied by sake 🍶🍁

266

17