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💙 Le savoir-faire de la pâte fraîche à la française. Ravioles, pâtes farcies, quenelles, crozets…

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Suprêmes soufflets au champignons à la crème

Ingrédients :

• 4 suprêmes soufflés St Jean
• 500gr de champignons de Paris
• 1 grosse échalote ou 3 petites
• 1 oignon
• 1 Cs d'ail en poudre
• 1 crème liquide ou semi-épaisse, allégée ou non
• sel
• poivre
• huile d'olive

Préparation :

• Émincer l'oignon et l'échalote, découper les champignons en rondelles et couper les suprêmes soufflés St Jean en 5 morceaux égaux.
• Faire suer l'oignon et l'échalote dans un filet d'huile d'olive, rajouter l'ail en poudre puis saler et poivrer. Après 5 minutes de cuisson à feu vif, rajouter les champignons et faire cuire 15 min à feu moyen environ en remuant de temps en temps.
• Pendant ce temps, faire revenir a feu vif les morceaux de suprêmes soufflés dans un filet d'huile d'olive en les retournant afin de garantir une cuisson homogène.
• Une fois les champignons cuits, rajouter la crème et faire réduire encore 10 min à feu doux en rajoutant les morceaux de suprêmes soufflés dans la préparation. Retourner les morceaux 2-3 fois.
• Le meilleur est de laisser reposer l'ensemble et de le faire réchauffer doucement plus tard, les suprêmes soufflés vont s'imprégner de la sauce aux champignons.
• Déguster tel quel ou accompagné de riz.

#recette #delicious #champignons #bonheur

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🥟 Des recettes qui ont le goût de chez nous…

Parce que chez Passtime, nous aimons vous faire découvrir des adresses qui ont une histoire… ❤️

Et celle de la raviole est intimement liée à notre territoire. Dans le Royans, elle se transmet depuis des générations et reste aujourd’hui encore un véritable savoir-faire, fait de gestes précis, de recettes bien gardées et d’ingrédients soigneusement choisis.

À La Boutique Saint Jean, les ravioles côtoient pâtes à poêler, pâtes farcies et quenelles pour laisser libre cours à toutes les envies gourmandes. 🍝😋

Une histoire bien de chez nous, un savoir-faire qui perdure… et une belle adresse à retrouver sur Passtime.

Alors, dites-nous… quelle est votre façon préférée de préparer les ravioles ?

#PasstimeDrome #boutiquestjean #ravioles #cuisinemaison # Drôme

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🇫🇷 Si j’étais étudiante aujourd’hui, je mangerais ça toute la semaine ! 🧀🥬
Épisode 4 de ma série « recettes étudiantes » : ravioles au comté, fondu de poireau et fromage qui coule 🤭🫠

Des ravioles au fromage sur un lit de fondu de poireaux : une recette facile, rapide et réconfortante. Avec ces quantités, on en fait 3 portions, pour moins de 2 € par portion. Une idée de repas pas cher, parfaite pour un dîner de semaine ou un budget étudiant.

📌 Enregistre ce réel pour ton prochain repas !
Ingrédients
🧈 15 g de beurre
🧅 1/2 oignon
🥬 2 poireaux
🥛 10 cl de crème
🧂 sel, poivre, noix de muscade
🥟 1 paquet de ravioles (ici des @saintjeanfr )
🧀 100 g de fromage râpé

🇺🇸 If I were a student today, this would be my go-to dinner! 🧀🥬
Episode 4 of my new series « student on a budget »

Cheese ravioli on a bed of creamy melted leeks: an easy, cozy meal ready in a few minutes. This recipe makes 3 servings for under €2 per serving. A great budget-friendly dinner idea for busy weeknights and student life.

📌 Save this reel for your next dinner!

More easy recipes on Casserole and Chocolate.
•
#casseroleetchocolat #raviolis #recettefacile #faitmaison

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🇫🇷 Si j’étais étudiante aujourd’hui, je mangerais ça toute la semaine ! 🧀🥬
Épisode 4 de ma série « recettes étudiantes » : ravioles au comté, fondu de poireau et fromage qui coule 🤭🫠

Des ravioles au fromage sur un lit de fondu de poireaux : une recette facile, rapide et réconfortante. Avec ces quantités, on en fait 3 portions, pour moins de 2 € par portion. Une idée de repas pas cher, parfaite pour un dîner de semaine ou un budget étudiant.

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Ingrédients
🧈 15 g de beurre
🧅 1/2 oignon
🥬 2 poireaux
🥛 10 cl de crème
🧂 sel, poivre, noix de muscade
🥟 1 paquet de ravioles (ici des @saintjeanfr )
🧀 100 g de fromage râpé

🇺🇸 If I were a student today, this would be my go-to dinner! 🧀🥬
Episode 4 of my new series « student on a budget »

Cheese ravioli on a bed of creamy melted leeks: an easy, cozy meal ready in a few minutes. This recipe makes 3 servings for under €2 per serving. A great budget-friendly dinner idea for busy weeknights and student life.

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🏆 Coupe du Clou – 17 & 18 octobre

Malgré une météo capricieuse, 70 joueurs se sont retrouvés sur le parcours ce week-end pour la traditionnelle Coupe du Clou ! ⛳️

Le samedi soir, près de la moitié des participants ont partagé un bon repas convivial au @maison19.restaurant jambon à la broche, pommes grenailles, salade et tiramisu maison. 🍽️

Le week-end s’est terminé en beauté avec une belle remise des prix et un buffet dans une ambiance chaleureuse et conviviale ! 🎁🥂

Un grand merci à tous les participants et aux partenaires pour ce beau week-end au Clou ! 💙

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GRATIN DE RAVIOLES AU SAUMON, POIREAUX & COMTÉ !

Des ravioles bien fondantes, une crème de poireaux, du saumon et une bonne couche de comté gratiné… Je me suis régalée avec cette recette !

En ce moment, j’ai envie de bons petits plats chauds, gourmands, mais sans forcément passer des heures en cuisine. Et ce gratin est vraiment tout simple à faire !

J’ai préparé ma fondue de poireaux maison, mais vous pouvez aussi l’acheter toute prête pour gagner du temps. Après, il n’y a plus qu’à assembler et enfourner !

Pour 4 personnes :

* 8 plaques de ravioles du Dauphiné (environ 480 g)
* 3 poireaux
* 300 g de saumon frais
* 30 cl de crème liquide
* 150 g de comté râpé
* 20 g de beurre
* Sel, poivre

Préparation :

1. Émincer les poireaux et les faire fondre dans le beurre à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Saler, poivrer.
2. Couper le saumon en petits morceaux.
3. Dans un plat à gratin, alterner les ravioles, la fondue de poireaux, le saumon, la crème et le comté râpé.
4. Répéter les couches, terminer avec du comté et enfourner 25 à 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le saumon cuit à cœur.

Quelques variantes :

* Pour une version veggie, remplacer le saumon par des champignons poêlés ou des épinards.
* Pour changer du comté, essayer avec du beaufort, de l’emmental ou du parmesan.
* Pour encore plus de gourmandise, ajouter quelques morceaux de chèvre entre les couches.
* Et pour les soirs où vous manquez de temps, une fondue de poireaux toute prête fonctionne très bien !

À servir bien chaud, avec une petite salade à côté si vous voulez ajouter un peu de fraîcheur !

#gratinderavioles #raviolesdudauphine #recettefacile #repasdusoir #recetteautomne

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GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINÉ AUX CHAMPIGNONS ET À LA POITRINE FUMÉE
C'est pas un plat hyper sexy mais qu'est-ce que c'est bon !!! 😅 Et tellement simple surtout
.
Pour 2 personnes :
Faites revenir 4 champignons de Paris taillés en fine brunoise dans une poêle bien chaude, salez et poivrez et réservez
Faites dorer 5 tranches de poitrine fumée puis ajoutez-les à 30cl de crème avec les champignons, mixez assaisonnez
Dans deux petits plats à gratin, déposez un fond de crème, un moitié de plaque de ravioles puis de la sauce, des ravioles et ainsi de suite
Parsemez de comté râpé ou emmental et enfournez à 190° pendant 10mn environ
.
Servez avec une salade !! 🥗
.
#raviole #foodies #gratin #cuisinefacile #food

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GRATIN DE RAVIOLES Poireau et chorizo

C’était tellement bon ! 🤩
Cette recette simple est ultra réconfortante, je me suis régalée. Une chose est sûre, je vais en refaire très vite 🤤

INGREDIENTS 2 pers :
- 1 barquette de ravioles du Dauphiné
- 100g de chorizo
- 1 poireau
- 300 ml de lait
- 25g de beurre
- 25g de farine
- Sel et poivre
- Fromage râpé

Émincer le poireau, hacher l’ail et couper le chorizo en morceaux.
Faire revenir le poireau avec un peu d’huile puis ajouter l’ail, le chorizo et un fond d’eau. Faire cuire pendant 10 minutes.
Réaliser la béchamel en commençant par faire fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait avec un fouet jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Dans un plat à four, mettre du mélange poireau/chorizo, une plaque de ravioles et recouvrir de béchamel. Refaire l’opération et finir par de la béchamel.
Ajouter du fromage râpé par-dessus (optionnel).
Enfourner 10/15 minutes à 200 degrés.

Bon appétit 🫶

#recettefacile #recettesimple #gratin #ravioles #ideerepas

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[ COMMERCE ADHÉRENT ]
🎉 Événement gourmand à Grenoble le 12 septembre !

La boutique @saintjeanfr de Grenoble vous ouvre ses portes pour une dégustation gratuite de ravioles tout au long de la journée de 11h30 à 13h, puis de 15h30 à 18h30.
Et ce n'est pas tout ! Participez au Casse du Siècle, une enquête immersive où vous devrez retrouver la mystérieuse Raviole d'Or disparue. Indices cachés, défis et surprises vous attendent 🔎✨

L'équipe est là pour vous conseiller sur la préparation de vos produits et répondre à toutes vos questions culinaires 👩‍🍳

Venez partager un moment gourmand et ludique en famille ou entre amis 👨‍👩‍👧‍👦

📍 Boutique Saint Jean, 1 place Sainte-Claire, Grenoble 🕚 Dégustation gratuite : 11h30 à 13h, puis de 15h30 à 18h30

#labelville #saintjean #raviole #villedegrenoble #grenoble

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🔎 5 idées pour découvrir le territoire autrement, en famille ou entre amis, tout en s’amusant !

Avant de reprendre le chemin de l’école, il reste encore plein de bonnes raisons de profiter de la fin de l’été ! ☀️
Et si on troquait la visite classique contre une petite enquête ?

📌 Gardez ce carrousel sous le coude pour vos dernières sorties de l’été

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🔥 RÉCAP OFFRES PERMANENTES FOOD🔥

On poursuit les récaps avec tes offres permanentes food 🤩

Fast food, sushi, bagel, poké bowl, pizzas, tacos, boulangerie, coffee shop, mexicain...

*Offres valables auprès des établissements partenaires. Retrouvez le détail des conditions et la liste complète :
👉 Sur nos publications Instagram ou site web
👉 Directement sur l'application Emblem à partir du 1er septembre (lien en bio)
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📅 Ouverture de la Billetterie le mardi 8 septembre à 20h
⚠️ Nombre de Cartes limité, ne manquez pas l'ouverture de la Billetterie
👉 Offres valables sur présentation de la Carte Emblem Lyon 26/27, ouverte à tous les -30 ans.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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📣3 #actualités locales à retrouver en kiosque/chez votre marchand de journaux dans votre édition du 13 août de @peuplelibre26 et sur notre site internet !

#infos #drôme #hebdomadaire #presse #actus

@saintjeanfr @ville.porteslesvalence @villedebourgdepeage

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