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Scarbolo

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Pinot Grigio nelle Grave del Friuli

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Una cena in fermento all’insegna della convivialità, una serata di quelle che ti restano dentro.

Due cucine, una sola tavola: a quattro mani con gli amici del @ristoranteloro , per raccontare idee, territorio e passione piatto dopo piatto.
Nei calici, i vini di @scarbolo_grave , portati da @gemma.wine : vini con carattere, che hanno dato ritmo a tutta la cena.

Grazie a chi ha condiviso con noi questa serata conviviale. Il fermento continua!!
Vi aspettiamo per la prossima 🔥

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Mixed pasta, pumpkin, miso, hazelnuts, sage.

A vegan pasta full of flavour, where pumpkin meets the umami of miso and the aroma of sage.

Paired with Pipinot, an orange Pinot Grigio that brings everything together, with fresh acidity and a savoury finish.

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CENA IN FERMENTO

Eccoci, partiamo a mille!

Ripartiamo con un super ospite chef @pierantoniorocchetti del @ristoranteloro , il tutto abbinato ai vini di @scarbolo_grave!

Ci sarà da divertirsi, prenotazioni aperte sul nostro sito!

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Scarbolo's Sauvignon comes from the estate's Lara and Camposanto vineyards in Lauzacco, Friuli, planted in 1993 and 2004 and now averaging sixteen years of vine age, trained by the Guyot method at roughly 5,500 vines per hectare and hand harvested in September during the coolest morning hours with optical sorting for fruit selection. In the cellar, Camposanto fruit is pressed immediately while the Lara grapes macerate for twelve hours at 10°C before the must is clarified by flotation and fermented separately by vineyard with selected yeasts over ten days at 16 to 18°C in stainless steel, then rested on its noble lees for seven months with regular bâtonnage before assemblage in April and a short bottle rest ahead of a mid May release, a process that keeps the wine entirely stainless steel and lees driven with no oak influence. The result is a shiny chartreuse yellow wine with aromas of thyme, ginger, apricot, tomato leaf, and Cayenne pepper lifted by a sapid note of seaweed, leading to a mineral, elegant, and persistent palate that closes with tropical, marine, and candied orange character alongside notes of peach and pepper.

Why this works as a BTG pour:

Its aromatic range (herbal, spiced, briny) gives staff an easy, memorable story to tell by the glass, and the pairing versatility (fish, herbed frittatas, prosciutto and cantaloupe, even Marc Vetri's fritto misto at Vetri Cucina) means it moves across a wide swath of a menu rather than sitting in one narrow lane.
Fully stainless steel and lees aged with no oak, it drinks vibrant and ready on release, giving restaurants a fresh, food friendly alternative to the usual by the glass Sauvignon Blanc without asking guests to wait out bottle age.

#Sauvignon #FriuliWine #Scarbolo #ByTheGlass #ItalianWine #WhiteWine #WineList

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GUSTI in Ostaria✨

Dal 24 al 27 settembre vi aspettiamo da Ostaria Veneziana, in Piazza del Municipio 32, per quattro giorni tra vino, birra, drink e musica.

😍Media Partner: Madì Events

Si parte giovedì 24 settembre dalle ore 17:00.

🎧Allietamento Musicale
RIKI G · DR MIND · GIOVANNI MANS · DANIELE CRUCIL · ES VEDRÀ PROJECT

🍷Wine Selection by A Local Feeling
Sette cantine, protagoniste nelle diverse giornate:

Amandum · Ermacora · Russiz Superiore · Scarbolo · Tercic · Polje · Terpin

🍺HB TRAUNSTEIN
La birra che ci accompagnerà durante tutti e quattro i giorni.

🍹DRINK
Una selezione di drink per accompagnare le vostre serate.

Scorri il carosello per scoprire il programma nel dettaglio e sapere cosa troverai in ciascuna delle quattro giornate🥰

🫂In collaborazione con:
A Local Feeling · HB TRAUNSTEIN · Spritz Aperol

Quattro giorni, sette cantine, ottima birra, drink e tanta musica.

📍GUSTI in Ostaria
24–27 settembre 2026
Ostaria Veneziana · Piazza del Municipio 32

Vi aspettiamo per brindare insieme a questa prima partecipazione a Gusti di Frontiera♥️

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Un vitigno incompreso.
Abusato.
Svalutato.

Un fratello e una sorella che invece ci credono ancora.

L’anima del Pinot Grigio passa anche tra le loro mani.

#pinotgrigio #naturalwine #wineoftheday #gravedoc #friuli

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Why we started Brix.
To bring people closer to the producers and wines we love, and to create the right settings for those wines to be shared and enjoyed properly. It’s pretty simple.

#finewineclub #wineimporter #winecommunity

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久しぶりピグ
#スカルボーロ
#scarbolo
#koronebianco
#通称へびわいん
#pigrone

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