Instagram story viewer> @shneyele> Tagged

КАФЕ СНЕ🔯ИНКА

@shneyele

1.2K

followers

3

following

Закрыто!

POSTS STORIES REELS TAGGED

Одним жарким днём, я торопилась на работу. Но вынуждена была замедлиться, потому что мое внимания привлекла деревянная вывеска.

Когда я опустила взгляд чуть ниже, мой взгляд зацепился ещё и за штору, прикрывающую нижнюю часть окна (фото 4). Она была так мило завязана, что я невольно улыбнулась.

Заглянула внутрь.
Там неспешно завтракал мужчина. Две девушки разговаривали и смеялись.
Вот это да. Так рано, а люди сидят, отдыхают, подумала я.
Добавила это место на «карту» в своей голове и побежала дальше.

К сожалению, сейчас это место уже не работает. Но к счастью, я успела в нем побывать.

Красивая посуда, как у бабушки на праздничном столе. Люстра, привлекающая внимание и удачно отражающаяся в овальном зеркале. Вязаная скатерть на круглом столе. Массивная деревянная мебель. И обои в характерный «цветочек». Все это превращает кафе на петроградке в уютный дом близких.

Не люблю битую плитку, но здесь она отлично дополняет вывеску, кирпич, бетонный потолок и зелёную ткань.

Надеюсь, новый проект будет только лучше✨

#interiordesign #interior #interiors #студентдизайнер Кафе спб
Дизайн интерьера
Интерьерный дизайн

3

0

Сегодня на Петроградке мы с @alexandra.aleshkova сначала нашли портал в Одессу с форшмаком «как у бабушки», а потом сразу в Париж 🖤

49

0

41

8

15

1

Absolutnie genialna leningradzko-żydowska kuchnia, autorska restauracja "Śnieżynka" ♥️ @shneyele @bakucha dziękuję!!! Pysznie, klimatycznie!!!!

#niekoszernieniewejsctutaj
#gefiltefish
#shneyele
#iamhipster
#wow
#kawiorzburakazorzechami
#pierogizeszczupakiem
#i♥️u

20

3

70

4

Крошечное заведение «Снежинка», от создательницы таких столпов Петроградки, как Место и Бар 8.
⠀
Кухня советских евреев в интерьере советской квартиры - прямое попадание в сердечко, если вы любите все ретро так, как люблю его я. На вывеске - прозрачный намёк «мы не знаем, как готовила ваша бабушка» - потому что рецепты в меню домашние: рыба-фиш, котлетки, форшмак.
⠀
Вязанные скатерти, мельхиоровые вилки и абсолютно вся посуда - винтажная, а значит - вы вполне можете наткнуться на то, что действительно было у вашей бабушки.
⠀
Советую идти всем, кто скучает по семейной еде - даже если у вас в семье так не готовили #ОнаВсёЕст

120

13

Кафе «Снежинка», часть II
… Иногда это перемены скорее декоративные: упомянутые драники в «Снежинке» @shneyele выпекают в форме шестиугольной звезды (та же самая звезда заняла место буквы «ж» и в неоновой «Снежинке» над буфетом), а вот капуста – прям «ох» и «ах», до чего забориста! Соленые (?) огурцы (250) также не узнать, они одновременно, и сладкие, и перченые. Есть специалитеты и вовсе необычные, такие, как маринованная черешня (150) – отличная закуска для жаркого времени, когда есть все-равно ничего невозможно.
Но основа кухни – конечно, советская. Игорь Мельцер @igor_meltser когда делал тапас бар в Petrov-Vodkin @petrovvodkin.rest , а Катя Бокучава @bakucha назвала раздел закусок под… «Советский тапас бар». Все настойки, и тапасы здесь стоят, кстати, одинаково – по 250 и 200 рублей, соответственно. Тапасы подают на кругляшках черного хлеба. И еврейский сырный салат (с майонезом и чесноком), и икра с куриной печени (с морковкой), и скумбрия горячего копчения (со свекольным муссом), и печень трески (с яйцом) — настоящий Back in the USSR:. Литовский кефирный суп (350) – один из лучших способов пережить зной. В Петербурге его можно найти, пожалуй, что только в ресторане Vilnis @vilnis.ru . Отличие в том, что там его подают с обжаренной картошкой. Местная долма – малюсенькие, буквально на один укус, голубцы, которые тут готовят исключительно с ягненком и никак иначе.
Еврейскую классику Бокучава готовит на свой манер: форшмак (350) делает вовсе без булки, а гефилте фиш – не фаршированная рыба, а круглая котлетка из карпа и судака, с розочкой из моркови и свекольным хреном. Собственно, как и эсик фляйш (900) – обычно, это просто тушеная с черносливом и пр., говядина, а здесь мясо подают с мясом: к тушенке прилагается обжаренная вырезка. Да, все блюда сервируют на тарелочках и в вазочках из тех же самых бабушкиных буфетов, что усиливает эффект «назад в будущее». СПб, Малый пр. П.С., 57
#грозныйобзор #еврейскаякухня #форшмак #рестораныспб #кудапойтиспб #кудапойтивпитере #чтогдеестьвпетербурге #петроградка #петроградскийрайон #петроградскаясторона

25

0

Кафе «Снежинка», часть I
Никогда не был в «Снежинке» в ее прошлой жизни, но память уверяет, что я многократно проходил мимо ее витрин, находясь в воинском строю (а шли мы, громыхая 1,5 кг сапогами - добавлю я необязательных исторических подробностей, не куда-нибудь, а в баню). Как я понимаю, абсолютное большинство жителей Петроградской стороны последние лет -дцать поступали также. «Снежинка» была подобна последней, оставшийся в живых, чашке из старого сервиза: выбросить рука не поднимается, вот она и пылится-пылится-пылится. Пока не случится что-то экстраординарное. В жизни «Снежинки», это не что-то, а кто-то - Катя Бокучава @bakucha , все заведения которой - «Место» @mestocafe , Suki @suki_eto_lubov , «Бар 8» @bar88888888 и Saint-Espresso @saintespressostpetersburg - находятся здесь же на Петроградке. Бывшую «мороженицу», а потом распивочную Катя превратила в еврейское кафе. Вывески с названием нет, ориентиром может служить, висящий над входной дверью деревянный «транспарант», на котором начертано масляной краской: «мы не знаем, как готовила ваша бабушка». Смысл послания в пояснениях не нуждается!
Размер «Снежинки» @shneyele именно таков, чтобы употребить устойчивое выражение «маленькое уютное кафе». Помещение заполнено разными умилительными подробностями, при виде которых сердце самого злобного внука должно растаять и наполниться теплотой. При виде вязанной крючком скатерти в голове что-то щёлкает и начинается бурная ностальгическая реакция. Добро пожаловать в Счастливое детство! Меню такое же ностальгическое, на что прозрачно намекает надпись «прейскурант».
Здесь можно пуститься в рассказ, что это кухня восточноевропейских евреев - ашкенази. Но правильнее сказать, что богоизбранный народ живет везде, и везде свои самые любимые блюда он превращает в еврейские. Так драники перевоплотились в лактес (500 рублей), куриные пельмени — в креплах (550), квашеная капуста – в зоейр кройт (250) и т.д…. (Продолжение следует) #грозныйобзор #петроградскаясторона #петроградка #еврейскаякухня #рестораныспб #кудапойтивпитере #кудапойтиспб

35

3

57

0

58

1

Завела девчонок в @shneyele , кухня евреев СССР. Практически каждое второе блюдо привет из детства: дранники, оливье, форшмак, шпроты с яйцом, борщ, еда здесь простая и понятная. Но я конечно же повелась не на блюда из меню, а на ретроинтерьер с антикварной мебелью и посуду, от вида которой сжимается сердце.
📍Малый проспект П.С., 57/30
▪️
#санктпетербург #питер #piterfm #saintpetersburg #piteronline #spb #spbgram #spblive #spbonline #pitergram #типичныйпитер #spbforyou #впитерепить #барспб #санктпетербург2020 #питерялюблютебя #этопитердетка #впитережить #петербургналадони #питеронлайн #мойпитер #кудасходитьвспб #неформальныйпетербург #петербургвдеталях #kudagospb #streetartspb #кофеспб #catstereo_едальня

52

2