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sonja_zeb

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🥬🔥 frischer Coleslaw 🤤🐷

Knackig, cremig und perfekt für Pulled Pork! 💥🥪
Der Krautsalat darf bei keinem geilen BBQ-Sandwich fehlen! 😋🔥

**Zutaten 📝**
🥬 ca. ¾ Weißkohl
🥕 2 Karotten
🧅 1 Zwiebel
🧂 1½ TL Salz (zum Kneten)
⚫ Pfeffer nach Geschmack
🍶 2 EL Essig
🌭 1 EL mittelscharfer Senf
🥄 Mayonnaise nach Bedarf

**Rezept**
1️⃣ Entferne die äußeren Blätter vom Weißkohl 🥬, viertle ihn und schneide den Strunk keilförmig heraus 🔪
2️⃣ Hoble den Kohl in feine Streifen 🥬 und gib das Salz 🧂 dazu. Kräftig 2–3 Minuten durchkneten, bis Flüssigkeit austritt 💪
3️⃣ Gieße die überschüssige Flüssigkeit ab und raspel die Karotten 🥕. Schneide die Zwiebel 🧅 fein und mische alles unter.
4️⃣ Gib Essig 🍶, mittelscharfen Senf 🌭 und Pfeffer ⚫ dazu. Arbeite die Mayonnaise 🥄 nach und nach ein, bis der Coleslaw schön cremig ist.
5️⃣ Glattstreichen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen ❄️ Noch mal abschmecken und ab damit aufs Pulled-Pork-Sandwich! 🐷🥪

#GrillBabo #Coleslaw #PulledPork #BBQ

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🐷🔥 Pulled Pork 🔥🐷

Saftig, brachial zart und purer Geschmack! 🤤🔥
Dieses Pulled Pork kommt mit einer Abkürzung auf den Teller: der **Texas-Krücke** 💪🔥

Zutaten 📝
🐷 2 Schweinenacken
🌶️ Hanse & Pepper Carolina Rub
🍎 1,5 l Apfelsaft
🍏 Apfelschorle
🧂 Salz
🥨 Laugenbuns

Rezept 🔥
1️⃣ Die Schweinenacken 🐷 ordentlich mit Rub 🌶️ würzen
2️⃣ falls möglich 2h lang bei 130 Grad Räuchern 💨
3️⃣ Die Nacken in eine Koncis-Form legen und mit Apfelsaft 🍎 füllen und eine 2 Schale als Deckel nutzen
4️⃣ Durch die köchelnde Flüssigkeit entsteht ordentlich Dampf 💨 und der Nacken wird richtig schön zart gegart bei 150Grad Deckeltemperatur
5️⃣ Bei ungefähr **95 °C Kerntemperatur 🌡️** an mehrern Stellen ist euer Nacken fertig
6️⃣ kurz abdampfen lassen, pullen und mit dem aufgefangenen Sud 🥣 mixen
7️⃣ Auf einen Laugenbun 🥨 Coleslaw und ordentlich Pulled Pork drauf packen! 🤤🔥
8️⃣ an Gutn! ✌🏻😋

#GrillBabo #pulledpork #bbq #grill #FoodPorn

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🧀🍺 Obazda 🥨🔥

Obazda 🧀 gehört einfach in den Biergarten 🍺 – aber warum dafür extra losziehen? 😎
Mit ordentlich Käse 🧀, Butter 🧈, Zwiebeln 🧅 und einem Schwupper Weißbier 🍺 machst du dir den bayerischen Klassiker ganz einfach selbst! 💥

**Zutaten 📝**
🧀 200 g Limburger
🧀 200 g Camembert
🧈 100 g Butter
🧅 1 rote Zwiebel
🧀 2 EL Frischkäse
🌶️ 4 TL Paprikapulver
🌿 2 TL ganzer Kümmel
🧂 Salz & Pfeffer
🍺 1 Schwupper Weißbier

**Rezept 👨‍🍳**
1️⃣ Limburger 🧀 und Camembert 🧀 klein schneiden und zusammen mit der weichen Butter 🧈 und dem Frischkäse 🧀 in eine Schüssel geben.
2️⃣ Rote Zwiebel 🧅 fein würfeln und zusammen mit Paprika 🌶️, Kümmel 🌿, Salz 🧂 und Pfeffer ⚫ dazugeben.
3️⃣ Jetzt alles ordentlich zerdrücken und vermengen 💪🧀 – schön rustikal und cremig!
4️⃣ Einen Schwupper Weißbier 🍺 dazugeben und alles nochmal gut durchmischen. Nicht übertreiben – der Obazda soll cremig bleiben und keine Suppe werden! 😂
5️⃣ Am besten kurz im Kühlschrank durchziehen lassen 🕐 und anschließend mit einer frischen Brotzeit 🥨 und Weißbier 🍺 servieren.
6️⃣ An Gutn! ✌🏻😋

#GrillBabo #Obazda #Oktoberfest #OktoberfestFood #WhatToEat

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🥨🔥 Oktoberfest Laugenring 🧀🍻

Laugenbreze, Leberkäse, Käse und Röstzwiebeln – mehr Oktoberfest auf einmal geht eigentlich nicht! 🤤🍻
Und das Beste: Der Ring ist super einfach gemacht und macht auf jeder Party ordentlich was her! 🔥

**Zutaten 📝**
🥨 8 TK-Brezeln
🥩 500 g Leberkäse
🧀 250 g Bergkäse
🧅 100 g Röstzwiebeln
🟠 2 EL mittelscharfer Senf

**Rezept**
1️⃣ Die TK-Brezeln 🥨 leicht antauen lassen, klein schneiden und in eine Schüssel geben
2️⃣ Leberkäse 🥩, Bergkäse 🧀, Röstzwiebeln 🧅 und 2 EL Senf 🌭 ordentlich miteinander verkneten
3️⃣ Aus der Masse etwa 80-g-Kugeln formen - damit alle gleich durch sind - und diese zu einem Ring oder Herz anordnen ❤️
4️⃣ Die Kugeln bei 200 °C Ober-/Unterhitze 🔥 auf mittlerer Schiene etwa 25 - 30 Minuten backen
5️⃣ Goldbraun und einfach kross aus dem Ofen holen 🤤🔥 und direkt servieren!
6️⃣ An Gutn! ✌🏻😋

#GrillBabo #Oktoberfest #SnackAttack #instafood #foodtrend

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🥨🔥 Spätzle Cordon Bleu 🧀🥩

Knusprig, käsig und richtig schön deftig! 🤤🔥
Schweinelachs 🐖, Schinken 🥩, Bergkäse 🧀 und ordentlich Spätzle! Das ist Oktoberfest auf dem Teller! 🍻💥

Zutaten 📝
🐖 4 große Stücke Schweinelachs
🥩 4 Scheiben Schinken
🧀 ca. 250 g Bergkäse
🍝 ca. 250 g gekochte Spätzle/Knöpfle
🌾 ca. 100 g Mehl
🥚 3 Eier
🥖 ca. 200 g Panko
🫗 Öl (z.B. Rapsöl)
🧈 1 fettes Stück Butter
🧂 Salz
⚫ Pfeffer

*Rezept*
1️⃣ Die Spätzle 🍝 zuerst kochen, anschließend komplett abkühlen lassen und beiseitestellen 🧊.
2️⃣ Schweinelachs 🐖 flach klopfen und mit Schinken 🥩, Bergkäse 🧀, Knöpfle 🍝 und nochmal Bergkäse 🧀 belegen.
3️⃣ Das Fleisch 🐖 zusammenklappen, die Ränder ordentlich andrücken und mit 2–3 Spießen rundherum verschließen 🥩🔒.
4️⃣ Jetzt geht’s ab in die Panierstraße 🚂: erst durchs Mehl 🌾, dann durchs Ei 🥚 und zum Schluss ordentlich durchs Panko 🥖.
5️⃣ Öl 🫗 in der Pfanne erhitzen, ein fettes Stück Butter 🧈 dazugeben und die Cordon Bleus 🥩 bei niedriger Hitze langsam ausbacken, bis beide Seiten goldbraun und richtig schön knusprig sind 🤤🔥.
6️⃣ Kurz auf Küchenpapier 🧻 abtropfen lassen, anschneiden 🔪 und dann kommt der beste Teil: Bergkäse 🧀 und Knöpfle 🍝 einfach schön rausquellen lassen! 🤤💥
7️⃣ an Gutn! ✌🏻😋

#GrillBabo #oktoberfest #cordonbleu #food #spätzle

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🐉🍔 Der neue Dragon Ball Super Burger von Burger King ist da! 🔥
Sammelfigur 👾 und Shirt 👕 gabs auch noch dazu 🤩
Top 👍 oder Flop 👎 Heute wird getestet! 👀💥

#DragonBall #Whopper #BurgerKing #Burger #FoodTest

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🍗🧀 Chicken Donuts 🍩🔥

Saftiges Hähnchen, cremige Kartoffeln, geschmolzener Käse und eine richtig schön crunchy Panko-Kruste! 🤤🔥
Diese Chicken Donuts sind einfach geisterkrank! 👻💥

Zutaten 📝
🍗 1 kg Hähnchenbrust
🥔 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
🧀 150 g junger Gouda, gerieben
🧀 50 g junger Gouda, in Würfeln
🥚 2 Eier
🌽 30 g Speisestärke
🌶️ 2 TL Paprikapulver
🧄 1 TL Knoblauchpulver
🧂 1 TL Salz
⚫ 1 TL schwarzer Pfeffer
🧅 1 TL Zwiebelpulver

Für die Panade 🥖
🌾 Mehl
🥚 Eier
🥖 Pankomehl

Rezept 👨‍🍳
1️⃣ Die gewürzte Hähnchenbrust (Paprika- & Knoblauchpulver) 🍗 bei 200 °C für 20 Minuten in den Airfryer geben.
2️⃣ Währenddessen die geschält und gewürfelten Kartoffeln 🥔 in Salzwasser 🧂 ca. 12–15 Minuten weich kochen. Anschließend kurz ausdampfen lassen.

3️⃣ Die Kartoffeln 🥔 grob zerstampfen und mit dem gewürfelten Hähnchen 🍗, geriebenem Gouda 🧀, Eiern 🥚, Speisestärke 🌽 und den Gewürzen 🌶️ vermischen.
4️⃣ Die kleinen Gouda-Würfel 🧀 als letztes vorsichtig unterheben.
5️⃣ Aus der Masse Donuts 🍩 formen und anschließend durch Mehl 🌾, Ei 🥚 und Panko 🥖 ziehen.
6️⃣ Die Chicken Donuts 🍩 leicht mit Öl 🫒 besprühen und bei 200 °C ca. 12 Minuten im Airfryer 🔥 knusprig backen. Nach etwa 6 Minuten einmal wenden.
7️⃣ Raus damit und direkt reinbeißen! An Gutn! 🤤

#GrillBabo #Donuts #Chicken #Airfryer #ProteinFood

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🧅🔥 BBQ Zwiebel 🥩🧀

Saftiges Hack, kerniger Käse und eine klebrige BBQ-Glasur! 🤤🔥
Diese Zwiebel ist alles andere als langweilig und wird auf dem Grill zu eurem Highlight! 💥🧅

Zutaten 📝
🧅 gr. Gemüsezwiebeln
🥩 800g Hackfleisch
🧀 Cheddar Scheiben
🫑 rote Paprika, fein gewürfelt
🧅 Zwiebel, fein gewürfelt
🧄 Knoblauch
🥚 1 Ei
🥫 Worcestersauce
🔥 BBQ Sauce

Gewürze 🌶️
🌶️ 2 TL geräuchertes Paprikapulver
🌶️ 1 TL Paprikapulver, edelsüß
🧄 1 TL Knoblauchpulver
🧅 1 TL Zwiebelpulver
🧂 2 TL Salz
⚫ 1 TL schwarzer Pfeffer
🌶️ 1 TL Chiliflocken
🌿 1 TL Kreuzkümmel

Rezept
1️⃣ Schäle die Gemüsezwiebel 🧅, schneide die Enden ab und nehmt die äußeren, großen Zwiebelschichten vorsichtig ab.

2️⃣ Vermenge das Hackfleisch 🥩 mit Paprika 🫑, Zwiebel 🧅, Knoblauch 🧄, Ei 🥚, Cheddar 🧀, Worcestersauce 🥫, BBQ-Sauce 🔥 und den Gewürzen 🌶️ zu einer würzigen Hackmasse und hau den Fleischbatscher 💢 drauf.

3️⃣ Fülle die Zwiebelschichten 🧅 zur Hälfte mit Hack 🥩, gib einen kleinen Käseblock 🧀 in die Mitte und fülle das Ganze mit dem restlichen Hack wieder auf.

4️⃣ Damit nichts auseinanderfällt, stecke einen Schaschlikspieß 🥢 durch die Zwiebelschichten und grille die Zwiebeln für die Röstaromen 🔥 jeweils ein paar Minuten pro Seite direkt an.

5️⃣ Danach bei 200 °C Deckeltemperatur indirekt 🔥 weiterziehen lassen und zwischendurch immer wieder mit BBQ-Sauce 🥫 glasieren. Nach etwa 45–60 Minuten und 2–3 Glasurschichten 🌟 sollte das Hack eine Kerntemperatur von 72 °C 🌡️ erreicht haben.

6️⃣ Kurz ruhen lassen 🕐, Spieß entfernen und direkt anschneiden 🧅🔪 – Käsekern 🧀🔥 bestaunen und losfutten! An Gutn! 😋✌️

#GrillBabo #bbq #grill #Grillrezepte #WhatToEat
@jackdaniels_de @napoleongrillsdeutschland

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🔥🍗 Dopf Polo Fino 🍗🔥
- Erinnerung 22.06.2025 -

Saftig, rauchig, butterzart – zarter geht’s nicht! - so hast du Hähnchen noch nie erlebt 😍🔥

*Zutaten* 📝
🍗 600 g Polo Fino (Hähnchenoberkeulen, am Knochen)
🧅 1 kleine Zwiebel
🧄 2–3 Knoblauchzehen
🧂 1 TL Salz
🧂 1 TL schwarzer Pfeffer
🌶️ 2 EL Paprika
🧁 1 TL brauner Zucker
🧃 2 EL Apfelessig
🫙 150 ml BBQ-Sauce (dein Favorit)
💧 150 ml Hühnerbrühe
🪵 2 EL Öl

*Rezept*
1️⃣ Fleisch scharf anbraten 🫕 – rundum Farbe geben! Dann Zwiebel 🧅 glasig anschwitzen
2️⃣ Mit Brühe 💧, Essig 🧃, BBQ-Sauce 🫙 und Honig 🍯 ablöschen. Mit Paprika 🌶️, Salz 🧂, Pfeffer 🧂 würzen. Gut verrühren.
3️⃣ Deckel drauf, bei 140–160 °C ca. 2–2,5 Stunden schmoren lassen 🔥. Nach ca. 1 Stunde einmal wenden und ggf. Brühe+Sauce nachfüllen
4️⃣ Knochen zieht sich fast von selbst raus – jetzt das Fleisch zupfen 🫳, in der Sauce schwenken und direkt servieren! 🥵
5️⃣ Dazu bassd: Pommes 🍟, Reis 🍚, Kartoffeln 🥔oder einfach pur genießen 🤤
An Gutn! 😋✌🏻

#GrillBabo #DutchOven #Chicken #PoloFino #creatorsearchinsights
@Sonja_Zeb @napoleonproducts

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💥🥓 Shotgun Shells 🧀🔥

Außen knuspriger Bacon, innen saftiges Hackfleisch und jede Menge Käse! 🤤🔥
Ich hab sie heute zum ersten Mal gemacht – und jetzt weiß ich, warum die Dinger jeder feiert! 😍💥

**Zutaten 📝**
🥩 800 g Rinderhack
🧀 300 g Frischkäse
🧀 150 g Cheddar, gerieben
🧀 50 g Parmesan, gerieben
🌯 ca. 40 Cannelloni
🥓 40 Scheiben Bacon
🌶️ 2 EL BBQ-Rub
🔥 2 EL BBQ-Sauce für die Füllung
🍖 BBQ-Sauce zum Glasieren
🧂 optional ½ TL Rauchsalz
🧄 1 TL Knoblauchpulver
🧅 1 TL Zwiebelpulver
🌶️ 1 TL geräuchertes Paprikapulver
⚫ 1 TL schwarzer Pfeffer

**Rezept 🍴**
1️⃣ Rinderhack 🥩 mit Frischkäse 🧀, Cheddar 🧀, Parmesan 🧀, BBQ-Rub 🌶️, BBQ-Sauce 🔥 und den Gewürzen 🧂 vermengen.
2️⃣ Die Hack-Käse-Füllung 🥩🧀 in einen Spritzbeutel geben und die Cannelloni 🌯 damit **komplett bis zum Rand** füllen. 💡 Sonst können die Nudeln außen trocken werden.
3️⃣ Jede Cannelloni 🌯 mit **einer Scheibe Bacon 🥓** umwickeln und anschließend noch etwas BBQ-Rub 🌶️ darüberstreuen.
4️⃣ Bei ca. **200 °C Deckeltemperatur** 🔥 indirekt auf dem Gasgrill grillen. Nach **40 Minuten** das erste Mal mit BBQ-Sauce 🔥 glasieren.
5️⃣ Nach weiteren **20 Minuten** die zweite Schicht BBQ-Glaze 🔥 auftragen und **15 Minuten später** ein letztes Mal glasieren.
6️⃣ Je nach Grill 🔥 und Nudelmarke 🌯 können die Shotgun Shells noch **5–15 Minuten länger** brauchen. Die Cannelloni müssen am Ende komplett weich sein! 🤤
7️⃣ Auftischen und genießen 🤤
An Gutn! 😋

#GrillBabo #BBQ #GrillRezepte #Shotgunshells #bacon

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Um a gscheits Bier zu Saufen, brauchmer a Fass ... und los! 🍻🔨

@brauerei_keesmann #GrillBabo #Anstich #Bier #Keesmann

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🥩🍝 Pulled Beef Spätzle 🤤🔥

Butterzartes Pulled Beef 🥩, eine unglaublich aromatische Soße 🥣 und dazu Eierspätzle 🍝 – einfach pures Soulfood! 🤤❤️🔥

Zutaten 📝
🥩 1 kg Rindergulasch
🧅 4 große Gemüsezwiebeln
🧄 5 Knoblauchzehen
🍅 2 EL Tomatenmark
🥣 1,5 l Rinderfond
🍝 500 g Eierspätzle
🧂 2 TL Salz
⚫ 2 TL schwarzer Pfeffer
🌶️ 2 TL Paprikapulver edelsüß
🧄 1 TL Knoblauchpulver
🧅 1 TL Zwiebelpulver
🌿 1 TL Thymian

Rezept 🍳
1️⃣ Das Rindergulasch 🥩 mit Salz 🧂 und Pfeffer ⚫ würzen und von allen Seiten kräftig anbraten 🔥. Anschließend herausnehmen.
2️⃣ Zwiebeln 🧅 goldbraun anbraten, den Bratensaft im Topf lösen, Knoblauch 🧄 dazugeben und kurz mitbraten. Danach das Tomatenmark 🍅 einrühren und mitrösten.
3️⃣ Gewürze 🌶️ dazugeben, mit dem Rinderfond 🥣 ablöschen. Fleisch 🥩 wieder zurück in den Topf geben.
4️⃣ Deckel drauf 🫕 und alles bei niedriger Hitze ca. 3 Stunden sanft schmoren lassen.
5️⃣ Das Fleisch 🥩 zupfen, zurück in die Soße geben, Eierspätzle 🍝 unterheben, kurz durchziehen lassen und servieren.

#GrillBabo #PulledBeef #Spätzle #Soulfood #WhatToEat

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