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SonsdoInteriorDuo

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Leve ao seu evento a beleza de clássicos da música brasileira e internacional, interpretados em instrumentais de viola e violão.

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O Cerrado Mineiro tem Denominação de Origem e isso não é só um selo, é o reconhecimento de que o que nasce aqui não pode ser reproduzido em nenhum outro lugar do mundo. É terroir, é história, é a soma de gerações que escolheram esse solo e foram escolhidas por ele.

Pertencer a esse território é uma responsabilidade que eu carrego com orgulho. Como chef, pesquisadora e Embaixadora da Gastronomia do Cerrado Mineiro meu trabalho existe para que essa identidade chegue à mesa com a força que merece.

Patrocínio é a Capital Mundial do Café, um título construído dia a dia pelos produtores que cultivam com excelência, pela história que esse município carrega e pela vocação de um território que vive o café e estar aqui, na Cozinha Viva do 3º Festival da Colheita do Café, cozinhando com o café como protagonista, é exatamente o que dá mais sentido ao meu trabalho.

O café que chega à mesa passou por mãos que acordam cedo, por um solo que tem nome, por um processo que exige técnica e amor. Quando ele entra na cozinha como ingrediente, carrega tudo isso junto, o terroir, a colheita, a escolha de cada produtor que decidiu fazer diferente. Cozinhar com o café do Cerrado Mineiro é reconhecer esse caminho e fazer com que o prato conte uma história que começa muito antes de mim.

Preparei o arroz cremoso de cupim com café do Cerrado Mineiro e requeijão moreno, nosso prato campeão do Prêmio Nacional de Receitas com Indicação Geográfica, um prato que fala por si, pela nossa terra, pela nossa gente, é isso que significa a Cozinha Viva, trazendo a gastronomia para dentro do festival como celebração, educação e reconhecimento, para que o produtor veja seu produto na mesa com orgulho e para que a nossa origem ganhe o lugar que merece à mesa.

Gratidão a todos que estiveram presentes e a toda equipe que fez o @festivaldacolheitadocafeptc acontecer. E aos produtores, que com tanto cuidado fazem o alimento chegar à mesa e a nossa gastronomia ganhar vida. 🌿☕

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É sempre uma honra imensa e uma responsabilidade trazer os sabores da cozinha de território do Cerrado Mineiro à mesa. Cada ingrediente carrega uma história, um produtor, um cuidado que começa muito antes do prato. Estar aqui em casa na Cozinha Viva do 3º Festival da Colheita do Café em Patrocínio, a Capital Mundial do Café, com o café como protagonista é exatamente o que dá mais sentido ao meu trabalho.

Patrocínio se destaca como referência em tradição e identidade territorial e como Coordenadora de Gastronomia do município, é exatamente isso que busco com a Cozinha Viva, trazer a gastronomia para dentro do festival como um momento de celebração, mas também de educação e reconhecimento.

Para que o produtor veja seu produto na mesa como ingrediente, como potencial, como identidade, para que sinta orgulho do que cultiva e pertença ao que coloca no prato de cada um de nós.

Compartilhar os sabores da nossa Denominação de Origem e as histórias que os acompanham é o que dá sentido ao meu trabalho como Embaixadora da Gastronomia do Cerrado Mineiro, uma cozinha de território, que vem do campo, que tem origem e que respeita cada etapa da produção.

Para essa ocasião, preparei o arroz cremoso de cupim com café do Cerrado Mineiro e requeijão Moreno, nosso prato campeão do prêmio nacional de receitas com indicação geográfica, um prato que traduz a potência e a afetividade da nossa cozinha, com ingredientes que representam quem somos e de onde viemos.

Gratidão a todos que estiveram presentes, à @prefeiturapatrocinio à @avaleriarc e a toda equipe que fez o @festivaldacolheitadocafeptc acontecer.

E aos produtores que, com tanto cuidado e dedicação fazem o alimento chegar à mesa e a nossa gastronomia ganhar vida. 🌿☕

@cerradomineirooficial
@acarpaoficial
@expocacer_br
@cachacadocerradomineiro
@queijodocerradomineiro
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Dispensa palavras, a viola fala por si!

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A música caipira nasce do coração da terra e corre pelas cordas da viola como água mansa de riacho. É canto sincero, que fala de estrada, saudade e esperança. Cada dedilhado carrega o cheiro do campo, o silêncio das tardes compridas e a força de quem vive perto da natureza. É arte que acolhe, que acalma e que lembra que a simplicidade também é beleza.

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Instrumental pelo nossos parceiros @sonsdointeriorduo !! 🎸🔥🎸

🎶Música: Caminheiro
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