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Do corte ao tempero, tudo importa. Frescor, equilíbrio e qualidade são essenciais para transformar bons ingredientes em uma experiência gastronômica de verdade.

☀️ Um prato que tem a cara dos dias ensolarados: leve, fresco, equilibrado e cheio de sabor.

Na aula de Chef de Cuisine e Restaurateur, com o Chef Washington, nossos alunos colocaram técnica e criatividade em prática para preparar um clássico que exige atenção a cada detalhe: o tartar de salmão. 🐟

E você, já imaginou aprender a preparar pratos assim?

👨‍🍳 Faça parte da nossa turma de Chef de Cuisine e Restaurateur e transforme sua paixão pela gastronomia em conhecimento, técnica e novas possibilidades.
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"O título da exposição vem de uma frase do Walter Benjamin, que toda vez que eu vou usar essa memória ela vai mudar um pouco, ela vai fantasiar um pouco, ela vai mudar o que é real. Toda vez que eu faço essa materialização de uma memória, ela não deixa de ser uma ficção também. Então, eu posso realmente pegar um martelo, por exemplo, que é algo muito pragmático, tangível, todo mundo reconhece, e transformá-lo. Transformá-lo em quê? Em madeira. Ou seja, a madeira que o martelo aplica a sua pancada, ela é o material que está o construindo. Memórias poéticas, vamos dizer assim, memórias em que eu coloco coisas ficcionais e, ao mesmo tempo elas existem como elas são, como as pessoas reconhecem... eu acho bacana isso, essa conversa que a gente faz com o passado, porque a gente pode mudar o futuro."

Memórias Inventadas | Exposição individual de Washington Silvera
De 15 de agosto a 25 de setembro de 2026.
De Segunda a sexta-feira, das 10h às 12h e das 13h30 às 19h.

Galeria Ybakatu. Av. Vicente Machado, 1056, Batel, Curitiba.

https://ybakatu.com/memorias-inventadas-exposicao-individual-de-washington-silvera/

Vídeo: Bruno Orichowski da Cruz @vertixlab

#ArteContemporanea #GaleriaYbakatu #WashingtonSilvera
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