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Timothe Franzetti

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Pâtissier 🧑‍🍳
@maxime.frederic
@pleincoeur_official

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Notre Egg Bag @louisvuitton 100% chocolat, inspiré par le sac Egg imaginé par Nicolas Ghesquière.

L’extérieur est réalisé en chocolat noir 70%, tandis que les anses et les tirettes de fermeture sont moulées en chocolat au lait 40%. À l’intérieur, une tablette gourmande au chocolat au lait fourrée de gianduja noisette.

Merci l’équipe @martin_jarroux @crn.lauren

📽️ @aurore.ng

#louisvuitton #eggbag

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Notre Vivienne, la mascotte de la Maison @louisvuitton sur une malle de voyage tournant sur elle-même grâce à un jeu d’engrenages et de clé en chocolat.

Merci l’équipe @martin_jarroux @crn.lauren

📽️ @aurore.ng

#louisvuitton #vivienne #chocolatlouisvuitton #maximefrederic

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Notre pâte à tartiner, vous la préférez lisse ou avec du croustillant ?
Team lisse avec l’onctueuse -très riche - ou la fondante -plus souple-
Team croustillant avec la sablé breton, éclats de noisettes ou praliné croustillant

Dites nous en commentaire à quelle team vous appartenez

📷 @aurore.ng

#pleincoeur #pateatartiner #noisette #hazelnutspread

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파크 하얏트 서울에 근무하며 진행했던 여러 프로젝트 중 가장 큰 도전이자 의미 있었던 프로젝트는 루이비통 프로젝트였습니다.

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Louis Vuitton Maison Seoul 그리고 Louis Vuitton Shinsegae 2개의 공간을 오픈준비하면서 주방 설비 구축부터 장비 선정, 인력 구성과 교육,그리고 퀄리티 컨트롤에 이르기까지 결코 쉽지 않은 과정이었습니다.힘든 순간이 없었다고 말한다면 거짓말일 것입니다.하지만 함께한 팀원들과 최선을 다해 준비하고 운영하며,하나의 기준을 만들어 나가기 위해 노력했습니다.

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또한 LVMS를 이끌고 계신 윤태균 셰프님께도 감사의 마음을 전합니다.

마지막으로,최고의 디저트를 만들기 위해 언제나 헌신해 준 LVMS & LV SSG Pastry Team 모든 구성원들에게 진심으로 감사드립니다.

여러분의 열정과 노력 덕분에 우리는 단순히 디저트를 만든 것이 아니라,하나의 경험과 가치를 고객들에게 전달할 수 있었습니다.

함께할 수 있어서 행복했고,진심으로 감사했습니다.

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Notre vacherin agrumes et rose au café @louisvuitton
- ⁠Sorbet pamplemousse
- ⁠Pamplemousse poché, kumquat confit
- ⁠Sauce limoncello, pétales de rose fraîche
- Meringue yaourt
- ⁠Chantilly vanille
- ⁠Sablé vanille

Merci l’équipe @martin_jarroux @clementturpault @arthur.biedermann

📷 @aurore.ng

#louisvuitton #cafelouisvuitton #vacherin

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Notre coffret 3 poussins @louisvuitton
Chaque poussin révèle un cœur généreux :
- chocolat noir, praliné croustillant et caramel au sarrasin
- chocolat au lait, praliné avoine et caramel au miel - chocolat au lait, praliné maïs et caramel à la vanille

Merci à ma dream team @martin_jarroux @laurencaronpro @timothefranzetti

📽️ @aurore.ng

#louisvuitton #pâques #easter

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Notre “Chocolate Egg Bag” revisite en chocolat le modèle iconique imaginé par Nicolas Ghesquière, Directeur Artistique des Collections Femme de la Maison @louisvuitton

Deux coques en chocolat noir garnies de fruits secs torréfiés, fruits confits et praliné noisette, avec anses et fermeture éclair en chocolat blanc coloré.
Au centre, une tablette de chocolat au lait au cœur de praliné noisette et caramel citron.

Merci l’équipe @martin_jarroux @timothefranzetti @laurencaronpro

📽️ @aurore.ng

#louisvuitton #eggbag #pâques

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Le coffret Mini “Egg Bag” revisite en chocolat le modèle iconique imaginé par Nicolas Ghesquière, Directeur Artistique des Collections Femme de la maison Louis Vuitton, présenté lors du défilé Louis Vuitton Printemps Été 2019.

Il se compose de 6 œufs :
- Deux en chocolat au lait, garnis d’un praliné noisette avec éclats de noisette et caramel à la vanille
- Deux en chocolat au lait, garnis d’un praliné cacahuète avec éclats de cacahuètes et caramel à la vanille
- Deux en chocolat noir, garni d’un praliné biscuité chocolat et caramel au chocolat.

📷 @aurore.ng

#louisvuitton #chocolat #pâques #eggbagg

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Prenant la forme de trois délicats poussins en chocolat, ce coffret réinterprète un jouet emblématique de la Maison @louisvuitton

Chaque poussin révèle un cœur généreux :
- chocolat noir, praliné croustillant noisette et caramel au sarrasin
- chocolat au lait, praliné avoine et caramel au miel
- chocolat au lait, praliné au maïs et caramel à la vanille

📷 @aurore.ng

#louisvuitton #pâques #poussin #praliné

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LOUIS VUITTON EASTER EGG 😍✨ #easter #chocolate #food #paris #louisvuitton

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EASTER AT LOUIS VUITTON PARIS 😱✨ #food #easter #chocolate #louisvuitton #parís

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Chocolat de Pâques Louis Vuitton 😱✨ je n’ai pas craqué pour le sac en chocolat XXL à 250€ qui avait l’air vraiment incroyable 😱 mais j’ai pris les mini sac au praliné noisettes, praliné chocolat ou praliné cacahuète (mon préféré ❤️) ou j’ai aussi pris les poussin au chocolat au lait ou noir avec des pralinés originaux comme sarrasin, avoine ou maïs 🌽
Toi tu aurais goûté quoi ?

#food #chocolate #easter #degustation #louisvuitton

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