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Tiziano Tomassini

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Freschezza 🦐🦞🌊🍉

#chef #work #kitchen #summer

@nautin_club

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🦐 Tartare di gambero rosso, millefoglie di patate, maionese al ravanello e tartufo nero 🥔

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“Settembrino”
~ Risotto mantecato con burro acido alle erbe, ricciola marinata, doppia consistenza di fichi e polvere di limone bruciato ~

🍋🍚

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“Il Maestro apre la porta, ma tu devi entrare da solo.”

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Schiacciata Romana! 🍕🥖🍞

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Complicità, passione, impegno 🔪👨‍🍳🤍

E se è vero che “la cucina è scienza di per sé ed è lo chef a trasformarla in arte”, come recita il Maestro..
Ci piace correggere (se possibile) la forma di questa frase in : “… è la brigata a trasformala in arte 🎨” !
Perché nessuno capitano è grande senza una ciurma entusiasta e capace.
E a questo punto non ci resta che augurarvi
𝐁𝐮𝐨𝐧 𝐯𝐢𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 nel nostro mondo ✨

Vi aspettiamo tutti i giorni: ℹ️ e prenotazioni 066672117 📞

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Ceviche di spigola, marinato al lime e coriandolo paprika affumicata gel al campari e croccante di sesamo

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PANZANELLA DI POLPO

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Memories of Rome 👉❤️👈👨🏼‍🍳
Che team 🫶

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Cena brigata Nautinclub 2022 ❤️🔥

#squad 🚀

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#quarantine #food #panificazione #bread

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Sogliola alla mugnaia, Triglia canditi&pistacchio, tonno alla gricia!

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