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Túlio Fernando | Nordestino Paraibano

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Coffee Roaster Champion Brazil 2022 🇧🇷🥇
Copa São Paulo Hario V60 2020🥇
@nerdcoffeehouse 🤓
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@carmomaq 🔥

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Esse sim, representa um 1° lugar em qualquer lista pra gente🥹

Uma DÉCADA, desde SEMPRE e para SEMPRE @leitissimo !

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O café tem o dom especial de transforma encontros em amizades e amizades em aprendizado.

Reencontrar pessoas tão queridas é sempre motivo de alegria. Cada conversa amplia minha visão sobre esse universo, revelando detalhes técnicos, novas perspectivas e a complexidade que torna o café tão fascinante.

Sou grato por caminhar ao lado de Amigos que compartilham conhecimento com generosidade e tornam essa jornada ainda mais rica.

Que venham muitos outros cafés, boas conversas e novas descobertas.

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Resumo do que foi nossa noite de TNT! Simplesmente reunindo os melhores de João Pessoa! Que noite, ficou pra história e que venha o próximo 🚀🚀☕️☕️

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Os competidores já estão entrando em campo pra décima edição da Copa Barista. ⚽️🇧🇷☕

Uma disputa divertida pra quem participa e emocionante pra quem assiste.

Durante 12 minutos, dois baristas, de diferentes cidades do Brasil, se enfrentam simultaneamente no preparo de espressos, cappuccinos e cafés filtrados que serão avaliados pelos jurados em diferentes critérios sensoriais.

Arraste para o lado e confira quem são os competidores convocados para essa edição. ⚽🇧🇷

E conta pra gente: quem você acha que vai levar o troféu pra casa? 🏆

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Garanta seu ingresso.
Link na bio.

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26 a 28 de junho de 2026
Bienal do Parque Ibirapuera - São Paulo/SP

Patrocínio Café Master
Orfeu e Rituais 85+

Patrocínio
Oster

Apoio
Café Store, Nescafé, Philips Walita, Prima Qualitá e Senac

Apoio institucional
Prefeitura de São Paulo, SP Pra Todos, INVEST SP, Secretária de Turismo e Viagens

Realização Allegra Group e Espresso&CO

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No dia 15/06, nossa cafeteria vai se transformar no ponto de encontro dos apaixonados por café!
Se você é barista, coffee lover ou simplesmente ama acompanhar um bom espresso sendo transformado em arte na xícara, esse convite é pra você.

O TNT é uma competição de Latte Art onde diversos competidores vão mostrar técnica, criatividade e muita habilidade no leite vaporizado. Uma verdadeira batalha de desenhos, precisão e paixão pelo café!

✨ Quer competir? As inscrições estão abertas para todos que desejam entrar na disputa.
✨ Quer assistir? Venha torcer, conhecer gente apaixonada por café, trocar experiências e aproveitar um ambiente cheio de aroma, música e boas conexões.

Mesmo quem só quer tomar um café especial e curtir o clima será muito bem-vindo. 💛

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Torrar café é saber controlar e manipular as principais reações químicas.

Apesar das incontáveis reações químicas acontecendo simultaneamente, o que importa é reconhecer as que realmente definem o processo. A maioria, além da absoluta dificuldade de identificação, possível somente por meio de sofisticados equipamentos analíticos, são importantes, mas cujo conhecimento não é imprescindível para uma trajetória não acadêmica.

Se a reação química mais importante é aquela que literalmente faz desaparecer a substância cuja presença confere rendimento de processo e dignidade sensorial, deve ser entendido que, em resumo, torrar café é um exercício de gestão de perdas.

Para preservar o que é nobre, não ouça o crack nem o pop. Jazz ou rock é muito melhor!

Para saber mais sobre este tema e outros afins, inscreva-se em nosso curso de Ciência da Torra do Café, imersão científica profunda e intuitiva.

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Você sabia que a forma como o grão de café morre determina muitas características do café torrado?
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Durante a torra do café, existem duas fases muito bem definidas: a Física, onde apenas eventos físicos acontecem, e a Química, quando as reações químicas acontecem.
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Nada é por acaso e, por isso, conhecer a importância e impacto no resultado sensorial devido a cada fase é determinante para o sucesso da operação.
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Lenta e calma, assim deve ser a transcendência dos grãos de café, como uma passagem sublime.
Dessa forma, a quantidade de benefícios sensoriais que se revela é simplesmente incrível.

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Não é só "tomar" café, mas sim degustar uma das melhores bebidas que existem!
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#Cupping #Cafe #Coffee #DoCoadoAoEspresso #FotografiaLisatchok

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O Soul na perspectiva dos nossos amigos e clientes 🤎

Continuem nos marcando e nos enviando fotos.
Amamos ver o Soul através do olhos de vocês!

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Bowl Fit olhando para o 🌊 na Oliva PRAIA!? Vem 😉

Olivas ABERTAS!

Foto: @tuliofernando_

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Hoje foi dia de cupping dos cafés Do Coado ao Espresso @docoadoaoespresso , organizado pelo Maycon do @diariodeumcoffeelover , que foi realizado num lugar incrível que é a La Marzocco Brasil @lamarzocco_brasil ...
Foi delicioso provar vários cafés, ver e rever os amigos cafeinados... E ainda pude tomar um espresso preparado pelo Paul que estava incrível!!!
Gratidão à todos os envolvidos 👏🏼☕️🤎

#cupping
#cafe
#cafés
#cafeespecial
#lamarzocco
#docoadoaoespresso
#dducl

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