Instagram story viewer> @tva_bonder> Tagged

Två Bönder

@tva_bonder

640

followers

292

following

En annorlunda gårdsbutik!

POSTS STORIES REELS TAGGED

#tvåbönder @tva_bonder På väg till @torsborgsgard . Ätit en fantastisk pizza hos @Gustavs i Gladsax

22

1

Veckans tips 🌸

Handla äkta mathantverk direkt hos lokala producenter på Torsdag 18 Juni - Missa inte matsafari Norra Skaraborg!

Ps glöm inte att ta med er kylväska när ni åker runt på smakresan - man kan handla med sig mycket gott 💐

Medverkande producenter:

📍 Källtorps grönsaksodling & gårdsbutik. Källtorp, Hova
📍 Torsöl - Segolstorp, Mariestad
📍 Västergården Dillö - Torsö, Mariestad
📍 Gärdesboda Lantbruk - Elinors Torg- och Lanthandel, Mariestad
📍 Sörgårdens Ysteri & Osteria - Hasslerör, Mariestad
📍 Färeds Gårdsbutik - Färed, Mariestad
📍 Mårby Ekogård - Fredsberg
📍 JärnebergREKO, Töreboda
📍 Grimseruds lamm, Undenäs
📍 Klangahamns Fisk - Granvik, Karlsborg
📍 Carolines Bi & Skafferi - Mölltorp, Karlsborg
📍 Nolkärrs gård, Brevik Karlsborg

Läs mer på:
https://www.vastsverige.com/mariestad/evenemang/matsafari-norra-skaraborg/?site=529

3

0

I veckan som gick hade jag äran att förädla utsökta råvaror från producenter i nätverket "Äkta Mathantverk Norra Skaraborg".

På smaktallriken som serverades till Leader NV Skaraborgs årsmöte på Logården i Odensåker, fanns också färdiga produkter från våra lokala mathantverkare.

Rökt röding från Klangahamn i Granvik toppades med en hjortronsås som jag gjorde av hjortronsylt från Carolines Bi & Skafferi.

Den fantastiska gäddfile'n, också den från Klangahamn, förvandlades till en len och mjäll patê som fick en äppelgele' gjord på äpplemust från Hova musteri ,på toppen.

Mystens surdegsbageri levererade ett mörkt rågbröd och en surdesgfralla, båda bakade på kulturspannmål.

Till det mörka rågbrödet serverades rökt nötrulle från Västergården Dillö och ett salladsskott från Nolkärrsgård. Till detta gjorde jag en senapscreme med senap från Elinor.

Den ljusare frallan fick sällskap av långbakat nötkött från Br. Johansson. BBQ- såsen till detta gjorde jag på lagrad julmust från Bryggeriet i Mariestad och lättölen "Freja" från Torsöl. Dessa drycker servetades för övrigt också till maten.

Vidare fanns en potatissallad gjord av potatis från "Två Bönder" , salladslök från Nolkärrsgård och en vinegrett gjord av bl.a. äpplemust från Hova musteri.

Lammsteken från Mårby ekogård gjorde jag en marinerad kallskuren variant av. Örter kom från min trädgård och vitlöken till vitlökscremen som serversdes till kom från Nolkärrs gård.
Till lammet fanns också en honungsglacerad svartrot. Svartroten levererades av Källtorps grönsaksodling och honungen av Järnebergs REKO.

Fina lammkorvar från Grimseruds lamm serverades tillsammans med surkål tillverkad av Källtorps grönsaksodling.

En klassisk köttbulle gjord av färs fråm "Två bönder" fick sällskap av smörslungad Pak-Choi och picklad rabarber, båda grönsakerna odlade av Färeds grönsaksodling och förädlade av mig här i Sörgårn.

Avslutningsvis avnjöts två ostar från Sörgårdens Ysteri. Gårdsost och brie. Till ostarna en liten klick marmelad gjord på blå svenska druvor varsamt förädlade av Carolines Bi & Skafferi.

Visst är det fantastiskt vad vi producerar tillsammans! "Äkta mathantverk norra Skaraborg",tllsammans smakar mer!

31

4

Idag hittade jag Nötinnanlår från Två Bönders Köttlåda i frysen som fick bli dagens söndagsstek👍 Den serverades med Potatisstomp och en gräddsås 👨‍🍳

#jockesmatlåda #hemmakock #mat #middagstips #instamat

54

4

Tack för en härlig kväll med @tva_bonder och smak av riktigt gott ekologiskt kött ❤️❤️❤️ @lennartssonpeter @mats_hallman70

69

1

Stekt rostbiff, ädelostsås och färsk pasta 👍 Behöver inte vara svårare än så 👨‍🍳

Ädelostsåsen gjorde jag på 5dl Grädde och ett paket Kvibille gräddädel. Koka upp grädde och osten låt den sedan puttra 10-15min eller till önskad konsistens.

Köttet stektes på hög värme ca 2min på vardera sida. Till att börja med hade jag bara olja i pannan men när jag vände på köttet åkte det i en rejäl klick smör, vitlök och färsk timjan, sen är det bara att ösa köttet.

Pastan kokade jag till al dente.

#jockesmatlåda #hemmakock #mat #mattips #middag #middagstips #fredagsmys

104

8

Viktor Nor’en- så så bra

50

1

Thank you @johanpetre / @petreevent for amazing days in the alps of Italy and for bringing so many crazy/lovely people together. The food and hospitality at @alpineevent_hotelmillefiori was outstanding, I felt right at home🙏🏼. Let's make this a tradition❤️.

55

4

Tack för en magisk helg @alpineevent_hotelmillefiori och @petreevent och i synnerhet @johanpetre för att ha anordnat denna resa!

78

0

Då har vi köpt en köttlåda av @tva_bonder ekologiskt kött från Skaraborg. Nu finns det kött till Nyårsafton och ett bra tag framöver👨‍🍳

51

2

Huuur gulliga är inte de här alpackorna Jens-Örjan och hans kompisar? 🤍 De kommer och hälsar på under Barnens jul på stan 3 december 🎅🏼

36

0

ISOLERINGEN ÄR HÄR! Som vi har sett fram emot detta spännande "nya" material att isolera med. Känns lite overkligt att det är på plats på gården. Stort tack till vår granne Mats på @tva_bonder för hjälpen med lossning! Även tack till chauffören som ville förbli anonym och till @jangtorpemil för medlingen🙌

Fortsättning följer inom en oklar framtid här på instagram 😌

OBS, lång video😅

47

2