Instagram story viewer> @tvanhaecke> Tagged

Tom Vanhaecke

@tvanhaecke

618

followers

865

following

POSTS STORIES REELS TAGGED

Dankjewel aan iedereen die ons afgelopen weekend een bezoekje bracht op Ostendaise! 🙌🏼

We hopen dat jullie genoten hebben van onze North Sea fish taco’s. Ze gingen vlot over de toonbank en dat maakt ons ontzettend blij! 🤭 We kijken al uit naar de volgende editie!

🐟 Ps. Voor wie nog een Le Bassin tattoo liggen heeft… Je hebt nog tijd tot eind volgende week om ons te taggen in jullie originele foto’s! Gif mo gulle!

3

3

Na twee jaar deel uit te maken van het onderzoeksteam van @northseachefs mag chef Tom zich nu eindelijk officieel ‘NorthSeaChef’ noemen. 🐟 Een titel waar passie, engagement en respect voor onze Noordzee achter schuilgaan.

Proficiat, Tom! We zijn ontzettend trots op deze mooie erkenning en kijken uit naar alles wat nog komt. 🙌🏼

3

5

Speciale actie op @ostendaise volgend weekend! 🐟 Koop 2 gerechtjes aan onze stand en ontvang een exclusieve Le Bassin-tattoo.

Wat moet je doen?
🌮 Plak de tattoo op je lichaam
📸 Maak een originele foto op een leuke of verrassende plek in Oostende
🏷️ Tag @lebassinoostende, @saltyjohn.seafood en @achiel_primeurs
📲 Deel je foto op Instagram of Facebook

Midden juli kiezen we de winnaars en nemen we persoonlijk contact op. De meest creatieve inzendingen maken kans op fantastische prijzen:

✔️ Waardebon van Le Bassin t.w.v. €150
✔️ Plateau Fruits de Mer Royale voor 2 personen van Salty John t.w.v. €150
✔️ 4 waardebonnen van €50 van Primeurs Achiel

Wees er snel bij, want de tattoos zijn beperkt beschikbaar — op = op! 📸 Gif mo goaze!

3

7

Speciale actie op @ostendaise! 👀

Volgende week hebben we iets bijzonders voor jullie in petto! Koop 2 gerechtjes aan onze stand en ontvang een exclusieve Le Bassin-tattoo. 🌮

Wat moet je doen?
🐟 Kleef de tattoo op je lichaam.
📸 Maak een originele foto op een leuke of verrassende plek in Oostende.
🏷️ Tag @lebassinoostende, @saltyjohn.seafood en @achiel_primeurs.
📲 Deel je foto op Instagram of Facebook.

Midden juli kiezen we de winnaars en nemen we persoonlijk contact op. De meest creatieve foto’s maken kans op fantastische prijzen:

✔️ Een waardebon van Le Bassin ter waarde van €150
✔️ Een plateau Fruits de Mer Royale voor 2 personen van Salty John ter waarde van €150
✔️ 4 waardebonnen van €50 van Primeurs Achiel

Wij kijken alvast uit naar jullie meest originele Oostendse kiekjes! 📸 Sla je slag, want de tattoos zijn beperkt beschikbaar. Op = op!

3

2

In het kader van ‘Gone Fishing’ trokken we deze week samen met enkele deelnemende NorthSeaChefs de zee op. 🌊

Aan boord gingen we aan de slag met de catch of the day: kraakvers, puur en recht uit onze Noordzee. Het leverde niet alleen heerlijke gerechtjes op, maar ook een pak inspiratie.

Tegelijk werd ons respect voor het harde vissersberoep alleen maar groter. Dag in, dag uit trotseren zij de zee om ons te laten genieten van al dat lekkers op ons bord. 🎣

Van zee tot gerecht — met dankbaarheid, vakmanschap en passie. 🫶🏽

3

1

Als trotse member van @northseachefs ontvangen we elke twee maanden een ‘blue box’ vol verrassende vissoorten uit onze eigen Noordzee. 🐟

Daar gaan wij natuurlijk meteen mee aan de slag: we transformeren deze verse vangst tot heerlijke, creatieve gerechtjes die misschien in de toekomst op ons menu terechtkomen. 🍴 Deze keer experimenteren we met schar- en hondstong.

3

2

Tot en met 31 mei staat Oostende in het teken van 'Gone Fishing': een culinair eerbetoon aan de Noordzee, haar visserij en de creativiteit van lokale chefs. 👀

Ook bij ons krijgt dit verhaal een plek aan tafel. Met ons Gone Fishing-menu laten we je kennismaken met minder bekende vissoorten van eigen kust — puur, verfijnd en in harmonie met het ritme van de zee. ✨ Op het menu:

• Zeekat a la plancha | prei | chorizo | peterselie

• Zeebarbeel | groene asperges | zeekraal | jonge prei | bieslookpuree | choronsaus

🌊 Klaar om je te laten meevoeren door de smaken van de Noordzee?

3

0

Gisterochtend stond chef Tom al vroeg op de vistrap. 🐟 Tijdens ‘Onder de Zeespiegel’ liet hij alle aanwezigen kennismaken met de pure rijkdom van de Noordzee.

Met dagverse vis recht van de boot serveerde hij een heerlijk hapje én deelde hij enkele eenvoudige culinaire tips om thuis zelf met verse vis aan de slag te gaan.

Vers, lokaal en vol smaak — zo dichtbij kan de zee zijn. ⚓️ Bedankt aan iedereen die erbij was!

3

1

🎣 𝘓𝘦 𝘉𝘢𝘴𝘴𝘪𝘯 𝘨𝘰𝘦𝘴 𝘎𝘰𝘯𝘦 𝘍𝘪𝘴𝘩𝘪𝘯𝘨!

Van 1 maart tot 31 mei staat @oostendedestadaanzee in het teken van het culinaire festival 𝗚𝗼𝗻𝗲 𝗙𝗶𝘀𝗵𝗶𝗻𝗴 – een ode aan onze visserij, lokale chefs en al het moois dat de Noordzee te bieden heeft.

Ook wij springen mee aan boord! We serveren een heerlijk menu met de minder bekende vissoorten zeekat en zeebarbeel (volgens aanvoer), recht uit onze eigen zee. En er is meer: ons recept kreeg een plekje in het Gone Fishing kookboek. Een stukje Le Bassin om thuis van te genieten.

Zin om de Noordzee te proeven? 🌊 Reserveer je tafeltje en laat je verrassen door vakmanschap op je bord.

3

1

We zijn trots om te mogen delen dat Le Bassin is opgenomen in @gaultmillaubelgium 2026! Een prachtige erkenning waar we ongelofelijk dankbaar voor zijn. 🙌🏼

Een welgemeende merci aan ons fantastische team — en in het bijzonder aan onze chefs Tom & Christine, die onze keuken tot leven brengen met hun creativiteit en liefde voor smaak. 🤍

En bovenal: dank aan jullie, onze gasten. ✨ Jullie vertrouwen en warmte geven ons elke dag de energie om te blijven groeien.

3

14

Fijne Vaderdag! 😎 Vandaag zetten we alle papa’s in de spotlight – en vooral die van ons.
Onze rots in de branding die met passie en vastberadenheid Le Bassin mee draagt. 🙌 Bedankt voor je harde werk en tonnen toewijding!

Geniet van jullie dag, papa’s. Jullie hebben het meer dan verdiend!

3

1

Exact één week geleden waren we van de partij op Culinary Innovators 2025 by @gaultmillaubelgium, samen met @northseachefs. Een avond waar creativiteit, smaak en vakmanschap centraal stonden — en wij mochten het beste van onze Noordzee laten proeven.

Tussen de ruwe charme van de Verbeke Foundation en meer dan 580 fijnproevers, serveerden we met toewijding en finesse onze passie voor Noordzeevis. 🐟 Trots dat we deel mochten uitmaken van dit culinaire hoogtepunt, samen met zóveel straffe chefs en partners.

3

0