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💥RAVALIA: LA NUEVA (y mejor) APERTURA DE COLEGIALES

💥ui a conocer @ravalia.ba que abrió hace dos meses en la esquina de Teodoro García y Amenábar, técnicamente Colegiales pero para algunos esta esquina siempre será Belgrano. 🤎Decir me encantó es quedarme corta! Lo recomiendo a pleno así que agenden para ir.

💥El nombre es un juego de palabras “Con sentido”. Acá funcionaba un café que se llamaba Eulalia, que es además la Santa Patrona de Barcelona y como la cocina es inspiración mediterránea rememoran la zona de El Raval barcelonés. 

🙌La ambientación es un 10 (y me dijeron que de noche, es todavía mejor). Tonos verde musgo, mucha madera, pana, plantas y aluminio. Cocina a la vista para que veas en todo momento cómo se hace la magia. Me di el gusto de recorrer todo y encontré arriba el lugar de los panificados. Todo se hace en el momento, con productos de productores locales y una materia prima de diez.

🥂Pocos pero selectos vinos y almuerzo o cena dejáte orientar por el sommelier de la casa.🫶 Es lo que se dice “Cocina honesta” hacen lo que a ellos mismo les gustaría comer, con lo que recibirían a sus personas queridas en casa.

💯La carta entre sus “Para empezar”, principales y postres tiene un poco para todos los gustos y fuerte impronta española y porteña. ✨️Una de las estrellas son los Huevos rotos con langostinos y para amantes de un clásico hay arroz con leche que de yapa viene con compota de peras y crocante de sésamo.

👩‍🍳Algunas elecciones de mi menú: Bruschetta MDQ con anchoas; Latke con remolacha; Ñoquis de batata morada con kale, crema ahumada y brócolis asados; Kofta de pollo a las brasas y de postre Cremoso de chocolate y sumac con mermelada de ciruelas, miel de tahine y crumble de avellanas.

📍Teodoro García 2613, Colegiales. Martes cena. Miércoles a sábados almuerzo y cena. Domingo almuerzo.

🫶Descubrir esta esquina fue conocer un lugar al que volvería cada vez!

👉Guardá y compartíselo a esas personas que valoran el buen comer. 

😘Beso coquero con aperturas!
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Un día tu idola se convierte en tu jefa 🫶🏻
Te adoro @ximena_saenz
Así se ven 7 meses en casa Sáenz
Gracias por esto!! @wan_tti @caco_molina
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