Instagram story viewer> @wineamo> Tagged

AgoNotargiovanni

@wineamo

10.4K

followers

2379

following

🍷Born in 1982 (legendary vintage).
Passion, knowledge and experience about wine world. Wine consultant and blogger.
DM for collabs ✉️ #wineamo

POSTS STORIES REELS TAGGED

BV VERA ❤️

#foodandwine #foodlovers❤️ #winelovers🍷 #winetasting #bv

124

16

🍷 Angelica Zapata Malbec Alta 2019 — Catena Zapata @catenawines @catenazapata
Un Malbec che racconta l’anima più raffinata di Mendoza. Al naso si apre con note di frutti neri maturi, viole e spezie dolci, mentre al palato rivela un equilibrio impeccabile tra struttura e freschezza.
La trama tannica è setosa, il finale lungo e armonico: un vino che non cerca di impressionare, ma di dialogare con grazia e profondità.
Un sorso che è pura eleganza argentina, dove ogni elemento trova la sua perfetta misura. A voi piace il Malbec Argentino? Ditemelo nei commenti…
#malbec #mendozaargentina #argentina #vino #sommelier

55

12

🇮🇹 ITALIANO
Tra le colline di Limoux, lo Chardonnay trova la sua voce: morbida, luminosa, avvolta dal legno.
Le note di vaniglia, nocciola e frutta gialla raccontano un bianco che ama la profondità, ma non rinuncia alla freschezza.
Un sorso che resta, come una traccia di luce sul palato.
Limoux AOP – @vignoble_nicolas_therez11
🇫🇷 FRANÇAIS
Au cœur des collines de Limoux, le Chardonnay révèle une voix douce et lumineuse, caressée par le chêne.
Des arômes de vanille, noisette et fruits jaunes dessinent un blanc profond, mais toujours vif.
Une gorgée qui demeure, comme une lueur sur le palais.
Limoux AOP – Vignoble Nicolas Therez
#chardonnay #limoux #vinfrançais #sommelier #vignoblenicolastherez

63

12

C’è un abbinamento che per i sommelier è una vera “croce e delizia”: CARCIOFI E VINO.
Sì, parliamo di quel momento in cui il cliente ordina un carciofo alla romana o alla giudia e lo sguardo del sommelier si fa improvvisamente vitreo.
La colpa è della cinarina, un composto chimico presente nel carciofo che bombarda i recettori del gusto, distorce i sapori e fa sembrare qualsiasi vino incredibilmente dolce, metallico o amaro. In pratica, un killer spietato per la maggior parte delle bottiglie.
C’è chi grida al miracolo con un Vermentino ligure, chi giura che l’unica salvezza sia l’acidità tagliente di un Fiano di Avellino, chi si rifugia in uno Sherry Fino e chi, semplicemente, alza le mani e consiglia un bicchiere d’acqua.
Insomma, un incubo tecnico, ma anche la sfida più esaltante per chi ama il “food pairing”.

👇🏻E voi da che parte state?
• Avete mai trovato l’abbinamento perfetto con il carciofo o preferite arrendervi?
• Sommelier all’ascolto, qual è la vostra bottiglia “salvavita” in questi casi?
Dite la vostra nei commenti! 👇🏻
#foodpairing #winepairing #sommelier #wine #vino

43

20

#foodandwine #foodlovers❤️ #winelovers🍷 #winetasting #bv

98

13

#foodandwine #foodlovers❤️ #bv #anybodyshege #winelovers🍷

112

11

#winetime #winelovers🍷 #bv #work #winetasting

112

8

La Solforosa è davvero croce e delizia del vino moderno? Partecipa al sondaggio voglio capire come la gestisci…
#winetech #oenology #winemakingprocess #sommelier #vino

55

12

OGGI GRANDISSIMA LEZIONE SULLA BORGOGNA BV

#winelovers🍷 #winetasting #bv #anybodyshege #foodporn

107

16

#foodandwine #bv #winelovers🍷 #winetasting #winetime

102

6

À Serres, le travail de la vigne se lit dans le verre.
Chaque cuvée révèle une interprétation précise du terroir : maturité maîtrisée, extraction mesurée, équilibre recherché.
Dans le reel, je présente une sélection qui illustre parfaitement cette approche: des blancs à la tension nette, portés par une acidité structurante; des rouges où la gestion du tannin privilégie la finesse plutôt que la puissance; des élevages pensés pour accompagner la matière, jamais pour la dominer. Ce sont des vins qui parlent de sol, de climat, de choix œnologiques.
Des vins qui méritent d’être dégustés avec attention. Le reel vous montre la structure.
La dégustation vous révèle le reste. Et vous, quel style de vin préférez‑vous ? Dites‑le en commentaire, je suis curieux de vous lire. #sommelier #serres #france🇫🇷 #winetasting #vinfrancais

37

6

#foodandwine #foodlovers❤️ #bv #winelovers🍷 #wineoclock

79

11