Instagram story viewer> @yaffabersano> Tagged
POSTS STORIES REELS TAGGED
הסיר הזה אם רק היה יכול לדבר … סיר של זיכרון ילדות סיר בהשראת אמא שלי היקרה ❣️ סיר של אהבה ! סיר של השמחות ! סיר עם טעם של פעם 😋

אמאאאלה איזה סיר !!! אמאאאלה !!! 
סיר של השמחות !!!!! 
קציצות בקר עם בטטה קסביה שכל ביס בפה פשוט נמס🤤 

 הבשר :
חצי קילו בשר בקר טחון (צליות וצאוור) 
1 בצל 
חצי חבילה פטרוזליה 
חצי חבילה כוסברה 
חצי קישוא 
גבעול סלרי והעלים
מלח ,פלפל , כמון , אבקת מרק עוף, פפריקה , ושמן .
קוצצים הכל דק דק מוסיפים לבשר ומערבבים הכל טוב טוב עד שמקבלים עיסה אחידה חשוב ללוש היטב לפרק את החלבון של הבשר.
ומכניסים למקרר לשעה .
בסיר סוטאז׳ מטגנת בצל וכשהבצל מתחיל להזהיב מעט אני מניחה את הקציצות על הבצל 
(אני עשיתי צורה של קבב ארוך מעט )מטגנים קלות בשמן עם הבצל ואז בקערה שמים 2 כוסות מים חמים 
ומוסיפים 
מלח , פלפל שחור , כמון , אבקת מרק , פפריקה מתוקה בשמן וכורכום.
מערבבת הכל היטב ושופכת לתוך הסיר על הקציצות והבצל .
מוסיפה בטטה קסביה שקילפנו קודם לכן ופטריות שומפניון טריות .
מבשלת עם מכסה פתוח אש גבוהה 5 דק ואז מכסה את הסיר ומבשלת באש נמוכה 25 דק . 
אחרי שסיימנו את הבישול מכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות למשך 10 דק .
מוציאים מהתנור ומגישים לצד חלה חמה או באגט צרפתי ממכר ופשוט מתענגים על כל ביס בסיר 😋 
בתאבון 😉
#אוכל #אוכלמרוקאי #בטטהקסביה #מרוקו #מרוקאית #אוכלמבושל #מתכון #בישולים #בישול #יאמי #yumm #bonappetit #טעים #kitchen #food #foodies #בתאבון #סירשלהשמחות #טעםשלפעם #זיכרוןילדות
19
back to up