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Endives à la crème #recettefacile #endives #foodie #rokiacuisine

Les endives c’est dégueu. Voici une recette d’endives. 📖 La recette pour 4 👫 : Commence par enlever les premières feuilles abimées de tes endives, pas besoin de les laver. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur, et un peu de l’extrémité du pied. Fais chauffer ta poêle avec un bon morceau de beurre puis fais revenir tes endives, faces tranchées vers le bas. Laisse-les colorer quelques minutes avant d’ajouter un peu de sirop d’agave, assaisonne avec sel/poivre. Laisse encore blobloter quelques minutes avant de couvrir tes endives d’un couvercle en les laissant reposer tranquillement à feu très faible 5 petites minutes. Pour la crème de parmesan, fais chauffer dans une casserole la crème liquide et le parmesan râpé. Une fois que le parmesan est bien fondu, réserve ta crème au frais voire même au congélateur dans un saladier. Une fois bien fraîche, ajoute ta ricotta et monte ta crème à l’aide d’un batteur, comme pour une chantilly, jusqu’à obtenir une jolie consistance. Etale ta crème dans le fond de ton assiette, dépose tes endives braisées sur le dessus, un peu de ciboulette ciselée et miam 😋 🛒 Comme d’hab ce dont tu auras besoin ici 👇 - 6 petites endives - un morceau de beurre - une c.à.s de sirop d’agave - 10cl de de crème liquide 30% - 35g de parmesan - 90g de ricotta - un peu de ciboulette - sel, poivre #cookinut #endives #humour #crashtest #recettefacile

Cantine Classics — Episode 2: Endives au Jambon. Probably one of the dishes that traumatized us the most at the school cafeteria. A watery boiled endive wrapped in ham, drowned in béchamel… no wonder we hated it. But when done properly, endives au jambon are actually delicious. So today, we’re giving them a second chance: beautifully caramelized endives, ham, a rich and creamy béchamel, and plenty of cheese, baked until golden and bubbling. Cantine Classics: healing our childhood food trauma, one dish at a time. Ingredients: * Endives * Cooked ham * Butter * Flour * Milk * Gruyère or Comté * Piment d’espelette * Nutmeg * Salt * Black pepper Cantine Classics — épisode 2 : les endives au jambon. Probablement l’un des plats qui nous a le plus traumatisés à la cantine. Une endive bouillie, pleine d’eau, enroulée dans une tranche de jambon, noyée sous une béchamel… forcément, ça ne vendait pas du rêve. Mais bien préparées, les endives au jambon, c’est vraiment très bon. Alors aujourd’hui, on leur donne une deuxième chance avec ma version un peu retravaillée : des endives bien caramélisées, du jambon, une béchamel bien gourmande et beaucoup de fromage gratiné. Cantine Classics : réparer nos traumatismes culinaires d’enfance, un plat à la fois. #CantineClassics #EndivesAuJambon #FrenchFood #ComfortFood #FoodBanger

Endives braisées Ingrédients : * 5 petites endives * 20 g de beurre * 1 petit verre de vin blanc (ou de bouillon ou de jus d’orange frais) * 1 petit verre d’eau si nécessaire * Sel, poivre Préparation : Couper les endives en deux dans la longueur. Faire fondre le beurre dans une poêle, puis déposer les endives côté coupé vers le bas. Saler, poivrer et laisser dorer environ 5 minutes. Déglacer avec le vin blanc, le bouillon ou le jus d’orange frais. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les endives soient bien fondantes. #endives #endivesbraisees #chicon #recettedegrandmere #cuisinefamiliale

Les endives gratinées 🔥 ! (Sans béchamel). Une recette pas sexy mais très très coquine.. 😍🤤 D.É.L.I.C.I.E.U.S.E ! Vraiment tester le combo beurre/ gruyère / miel pour les faire dorer. C’est juste une folie. Il vous faut juste -du jambon / blanc de dinde -gruyère - crème liquide semi epaisse 12% pas moins pour la gourmandise - des endives (précuites et bien égouttées) Une poêle qui va direct au four (on s’économise pour la vaisselle) moi j’ai une @redchefde #recette #recettefacile #foodie #foodporn #endive

LAIT-flix - les endives jambon fromage 🧀 Ma grand-mère a vraiment pensé qu’elle l’avait sur sa télé mais qu’elle ne savait pas l’utiliser. Et non, cette fois-ci c’est Mamou le main character de la plateforme de séries à base de lait, merci aux produits laitiers pour cette riche idée en calcium. La recette de la flemme comme elle dit, une remasterisation des endives au jambon sans béchamel, rapide et efficace. On peut aussi voir ça comme un plat du kiffe en mode solo, qui peut facilement concurrencer les raclettes des montagnards. Recette (à diviser par deux pour les solos) : - 4 endives 🥬 - 100g de comté râpé AOP 🧀 - 2 tranches de jambon blanc - 25g de beurre - Sel/poivre Fendre les endives dans la longueur sans les couper en entier. Les faire dorer au beurre des deux côtés, saler, poivrer puis ajouter un fond d’eau. Couvrir une bonne demi-heure et faire réduire l’excédent d’eau. Ajouter le jambon, le comté râpé, couvrir et c’est déjà prêt ! Bisous 🫰🏻🧀 Recette facile familiale avec du fromage fondu

🥬 Les endives au jambon, version mortadelle et montées feuille à feuille 💬 Chez toi on dit endive ou chicon ? ❤️ Cuisinez, et régalez-vous !

🥬 Un hommage à mes origines ardennaises ! Chers amis du Nord, vous savez de quoi je parle ? Pour les autres, il s’agit évidemment des endives au jambon 😋 Avec ma recette elles ne vous laisseront pas un goût amer 😜 Vous m’en direz des nouvelles ! 👉 le lien est dans ma bio 📸 @charles.toulza 🎥 @hugo_delmotte 📚 @editionsalbinmichel 🍰 @albinmichel_et_moi

Nous avons une grande nouvelle pour vous : nous allons vous réconcilier avec les endives au jambon en les préparant façon Philippe Etchebest 😁 Préparez-vous à vous resservir ! Côté ingrédients, il s’agit des endives et des tranches de jambon blanc de la Ferme Joos, une exploitation maraîchère et avicole située en Flandres Maritime, que vous pouvez retrouver sur Pourdebon 😋 La recette 👇 Ingrédients : - 4 endives de la Ferme Joos - 4 tranches de jambon blanc de la Ferme Joos - 100 g de gruyère râpé - 15 g de beurre - 1 citron - 1 c.à.s. d’huile d’olive - 1 c.à.s. de sucre en poudre - 1 cube de bouillon de volaille (dilué dans 500 ml d’eau tiède) - Sel & poivre Pour la béchamel - 30 cl de lait - 20 g de farine - 20 g de beurre - Sel Préparation : 1. Lavez les endives et retirez la partie amère du tronc. 2. Dans une casserole, placez les endives, ajoutez le jus de citron, le beurre et le sucre. 3. Couvrez avec le bouillon jusqu’à hauteur. 4. Créez un couvercle en papier cuisson : découpez un cercle légèrement plus grand que le diamètre de la casserole. 5. Faites un petit trou au centre du papier pour laisser échapper la vapeur. Ce couvercle limitera l’évaporation. 6. Posez le couvercle directement sur les endives, en contact avec le liquide. 7. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 min. 8. Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine hors du feu et mélangez. Incorporez le lait en fouettant. Salez et laissez épaissir à feu doux. 9. Préchauffez le four à 180°C. 10. Retirez les endives de la casserole. Elles doivent rester légèrement croquantes. 11. Mélangez la béchamel avec le jus de cuisson des endives pour une texture onctueuse. 12. Pressez les endives pour les égoutter et coupez le reste du tronc. 13. Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat à gratin beurré. 14. Nappez de béchamel et saupoudrez de gruyère râpé. 5. Enfournez pendant 20 min, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné Régalez-vous ! RDV sur pourdebon.com, la 1ere place de marché en France de petits producteurs et artisans locaux. Livraison dan toute la France (hors Corse) 📦 🎥 @zenglutenfree

🥗 Salade d’endives mimosa 🥚✨ Commencez par laver les endives et réservez quelques belles feuilles : elles serviront de petits paniers pour la présentation. Faites cuire 4 œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante afin d’obtenir des œufs durs. Écalez-les puis réservez-les. Coupez ensuite 1 avocat entier en petits dés, quelques radis et un peu de cornichon. 👩‍🍳 Place à la mayonnaise maison ! Dans un bol, mettez 2 jaunes d’œufs, une pincée de sel, du poivre, un peu de moutarde et une pointe de vinaigre. Mélangez bien, puis incorporez délicatement un petit filet d’huile vierge tout en fouettant, jusqu’à obtenir une belle mayonnaise bien montée. Concassez les œufs durs et incorporez-les à la mayonnaise avec l’avocat et les cornichons. Mélangez délicatement. 🌿 Garnissez vos petits paniers d’endives avec cette préparation, puis ajoutez quelques pickles de radis et quelques câpres pour apporter une jolie touche d’acidité et de fraîcheur. Et voilà, il ne reste plus qu’à déguster ! 😋 #SaladeMimosa #Endives #CuisineMaison #RecetteFacile #ApéroFrais

Endive au jambon 🤍 Ingrédients 🍽 : - 4 endives - 4 tranches de jambon - 1 pot de sauce au parmesan et emmental râpé - 1L d'eau - 10g de beurre - 30g d'emmental râpé - 1 pincée de sel et de poivre Recette 👨🏻‍🍳: 1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez votre plat. 2. Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d'eau et retirez les premières feuilles des endives. Quand l'eau bout, ajoutez les endives et faites-les cuire pendant 10 minutes. 3. Égouttez les endives et enroulez chaque endive dans une tranche de jambon. Disposez-les dans le plat. 4. Versez le pot de sauce fromagère sur l'ensemble du plat puis ajoutez 2 cuillères à soupe de gruyère. 5. Enfournez pendant 15 minutes. 6. Dégustez ! Frichti, LE supermarché nouvelle génération qui vous livre vos courses en 15 min ! #fftv #foodporn #homemade #reels #cook #cooking #ideerecette #ideerepas #recettefacile #recettesimple #foodstagram #cuisine #cuisinemaison #faitmaison #recettesaine #chef #gastronomie #france #paris #instafood #dansmonassiette #foodlover #onthetable #easyrecipes #recipereels #foodgasmparis #instarecette

Les endives au jambon façon tartiflette ! Une couronne d'endives qui a tout d'une reine 👑