#fideua
Arriba l’estiu i arriba el temps de fer FIDEUÀ⛱️🐟
Per a nosaltres aquesta recepta és de les millors que es poden cuinar durant aquesta època.
I per a vosaltres, quan soleu fer la fideuà? 🧐Vos llegim!
FIDEUÁ DE MARISCO PARA DISFRUTAR EN FAMILIA❤️
Hay recetas que saben todavía mejor cuando se preparan para compartir.
Esta fideuá la he preparado en nuestra casa de vacaciones, aprovechando los sofritos de cebolla y pimiento que llevé preparados de casa y mi pasta de ajo y perejil casera, que preparo triturando ajos, perejil fresco y aceite de oliva virgen extra.
Porque cuando estamos de vacaciones también me gusta cocinar, pero, si puedo adelantar trabajo en casa, ¡mucho mejor! Y así puedo dedicar más tiempo a lo importante: sentarnos todos juntos alrededor de la mesa.
Y os aseguro que esta fideuá quedó ESPECTACULAR.
INGREDIENTES
Para 4-5 personas:
- 400 g de fideos para fideuá
- 400 g de sepia limpia
- 300 g de gambas
- 200 g de almejas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 200 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
Pela las gambas y tuesta sus cabezas y cáscaras con un poco de aceite. Añade agua, hierve 8 min, cuela y reserva el caldo.
Seca muy bien la sepia, saltéala a fuego fuerte hasta dorarla y resérvala.
En la misma cazuela, prepara el sofrito con la cebolla y el pimiento. Añade la pasta de ajo y perejil, cocina 2 min y agrega el pimentón y el tomate. Cocina a fuego suave 15 min.
Incorpora la sepia y los fideos. Saltéalos un par de minutos para que se impregnen bien de todo el sabor del sofrito.
Añade el doble de caldo que de fideos, rectifica de sal y cocina unos 10 min (o según indique el fabricante).
5 min antes, añade las almejas previamente lavadas con agua con sal. 2 min antes, incorpora las gambas.
Deja reposar unos minutos, ¡y a la mesa! ❤️
👉🏻 TRUCO: si preparas con antelación el sofrito y la pasta de ajo y perejil, tendrás muchísimo trabajo adelantado y podrás disfrutar de una fideuá casera deliciosa también durante las vacaciones.
Y ahora solo queda lo mejor: rodearte de los tuyos y disfrutar 🥰
¿Te animas a prepararla este verano?
#fideua #cocinaespañola #recetadeldia #marisco #recetasdeverano
Hay quien la llama “Fidefoie”, nosotros somos más de fideuá de pato y setas de toda la vida 🤌🏼
Hoy @jessicagomezchef nos enseña cómo la preparamos paso a paso. Y aprovechamos para abrir debate: ¿fideo fino o fideo gordo? 👀🦆
Fideuá de salchichas#recetas #cocinera #viralreeĺs #food #fideuá
FIDEUÀ FAMILIAR
Avui us comparteixo una fideuà que vam fer en família.
Una de les millors satisfaccions de cuinar es compartir-ho amb els teus i saber que gaudeixen menjant tant com jo cuinant.
Aquesta vegada no hi ha la recepta per escrit, però ben aviat la tindreu.
Que ho gaudiu i si t’agrada dona-li al like i deixa’m un comentari 🙏
#receptessaludables #fideua #familymoments
🥘✨FIDEUÀ DEL SENYORET✨🥘
Sígueme para más RECETAS! 👉🏼 @ericlahuerta
RECETA
Ingredientes
🌾200gr fideos
🦐12u gambones
🧅2u cebollas
🦑500gr sepia
🍅3u tomates madurs
🦀1L fumet de marisco
🫒Aceite de oliva virgen extra
🧂Sal
ELABORACIÓN
Para tostar los fideos:
1️⃣Precalienta el horno a 200 grados
2️⃣Pon los fideos en un bandeja y lleva al horno 10 minutos a 200 grados o hasta que esten bien tostados y reserva
Para la fideuá:
1️⃣En una paella, marca los gambones a fuego fuerte por ambos lados y reserva
2️⃣Seguidamente añade las cabezas y machacalas para dejar todo el juego
3️⃣Corta la cebolla bien fina y en la misma paella añade la cebolla, deja cocinar 20 minutos o hasta que esté bien caramelizada
4️⃣Tritura los tomates, añade al sofrito y deja reducir toda el agua
5️⃣Limpia y corta la sepia a dados y añade al sofrito, deja cocinar 5 minutos más
6️⃣Añade los fideos e integra bien todos los ingredientes
7️⃣Vierte el fumet de marisco bien caliente
8️⃣Deja cocinar 10 minutos o hasta que el fideo esté al dente
9️⃣Por último añade los gambones y ya tenemos la fideuá lista para emplatar y disfurtar😍🤤
TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️
Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗
#fideua #marisco #gambas #recetas #cocina #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas #recetastradicionales
Aquí no solo se come si no que también se cocina 👨🍳
Fideuá de marisco que estaba espectacular!! Para unas 3/4 personas.
Cualquier duda sobre las cantidades podéis preguntarme😁
#foodie
Fideuá de marisco
Si tienes invitados en casa seguro que quedas fenomenal! No te lleva mucho tiempo y tiene un sabor muy potente a marisco!!!
✨ Usa fumet de calidad, va a cambiar muchísimo el sabor. (Tienes la receta del fumet en el último reel).
✨Tosta el fideo antes. Mejora el sabor y no se pasa tan fácil.
✨Proporción: aprox. el doble de caldo que de fideo.
✨No remover después de añadir el caldo. Lo repartes y lo dejas.
✨Tiempo: unos 8–10 min y un final un poco más fuerte para secar.
✨Está lista cuando no ves caldo y el fideo de arriba se levanta un poco.
Si lo hacéis, ya me contaréis que dicen vuestros invitados 💛🤭
#fideua #food #foodie #cooking #cheflife
Se nos hace la boca agua con este fideuà del senyoret. 🤤 #ArguiñanoHoy
Disfruta del programa en Antena 3. 📺
¿QUÉ HAGO HOY DE COMER PARA TODA LA FAMILIA? 🤔. FIDEUÁ FÁCIL 🥘
Una comida → todos comen
Una de esas recetas que solucionan una comida familiar 🥘❤️
Hoy toca fideuá: sencilla, rica y de esas que puedes preparar para todos sin tener que hacer un menú diferente para cada uno.
En Planificaysuma quiero compartir precisamente eso: recetas, organización y pequeños trucos que nos hagan la vida un poquito más fácil.
👉 Guárdala para ese día que no sepas qué cocinar.
¿En tu casa la fideuá lleva alioli sí o alioli no? 😂👇
#fideua #fideuafacil #recetasfaciles #comidacasera #comidafamiliar
Fideuá 😋
Fideuá de pato y setas con un toque de sarmiento.
