#monodesery

Przepis na monoporcje 🌸 CZEKOLADOWY SPÓD Składniki: - 3 jajka M - 25g cukru - 85g czekolady deserowej 64% - 30g masła Piekarnik rozgrzej do 180°C, grzanie góra-dół. Czekoladę z masłem roztop, odstaw do wystudzenia. Białka oddziel od żółtek. Białka z cukrem ubij na sztywną pianę. Dodaj żółtka i zmiksuj do połączenia. Do masy jajecznej dodaj czekoladę z masłem i połącz delikatnie szpatułką. Blachę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Masę czekoladową wyłóż na blaszkę i rozsmaruj na całej powierzchni. Piecz przez 8 minut. Po wystudzeniu, z gotowego ciasta wytnij foremką kółka (rozmiar ciasteczek powinien być dopasowany mniej więcej wielkością do dna foremki na monoporcje, z której korzystasz). Nadmiar ciasteczek możesz zamrozić, zrobić cake popsy lub zjeść :) INSERT OWOCE LEŚNE Składniki: - 150g mrożonych owoców leśnych (np. Hortex) cukier - 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej + woda do rozpuszczenia Owoce podgrzewaj na średniej mocy kuchenki, mieszając od czasu do czasu. Podgrzewaj, aż owoce się zgotują i zaczną rozpadać. Dodaj cukier. Mąkę ziemniaczaną rozpuść w zimnej wodzie, dodaj do gotujących się owoców i mieszaj do zgęstnienia. Owoce zostaw do wystudzenia, następnie przełóż do silikonowej foremki w kształcie półkul (4cm) i zamróź. MUS BIAŁA CZEKOLADA Składniki: - 130ml śmietanki 36% (1) - 215g białej czekolady - 140ml śmietanki 36% (2) - 7g żelatyny (używam dr Oetker) Żelatynę zalej zimną wodą, odstaw do napęcznienia. Śmietankę (1) podgrzej - nie gotuj. Czekoladę wsyp do miski, dodaj napęczniała żelatynę, zalej gorąca śmietanką. Odczekaj chwilę i zblenduj wszystko dokładnie - odstaw do wystudzenia. Śmietankę (2) ubij na 3/4 do konsystencji roztopionych lodów. Ubitą śmietankę połącz delikatnie z musem czekoladowym. Reszta w przypiętym komentarzu👇 #dobretorty #cukiernia #monoporcje #przepisnamonoporcje #monodesery #monodessert

🥭Monoporcja MANGO🥭 Soczyste mango, egzotyczny karmel i owoce pełne słońca - deser, który smakuje jak wakacje. Idealny lek na jesienną chandrę! #monodesery #monoporcje #nowoczesnecukiernictwo #moussecake #monoart #monocake #tortymusowe #mango

Pani Foremka @paniforemka Mysłowice, Grunwaldzka 7 Katowice, Warszawka 15 Same Maszkety @same.maszkety Katowice, Damrota 6 Miss Meloon Cakes @miss.meloon.cakes Chorzów, Katowicka 52 Ooo Ciastko @ooociastkopl Ruda Śląska, Niedurnego 36 Blueberry Cakery @blueberrycakery_pracownia Dąbrowa Górnicza, Majakowskiego 1a #gdziezejscnaslasku #slodkosci #monodeser #monodesery #kawiarniaslask #katowice

Hej ! 🙋‍♀️ Witam się z Wami po dłuższej przerwie spowodowanej moim urlopem i powrotem do pracy 🥲 Ciężkie są powroty z wakacji, dla mnie szczególnie bo byl to też w moim przypadku powrót do pracy na etacie 😭 No ale tydzień minął, weszłam już na właściwe torty i po mału powracam również do aktywności tutaj :) Pomyślałam, że fajnie byłoby pokazać Wam prace nad tortem musowym z mojej strony, czyli jak to mówią „od kuchni”- dosłownie i w przenośni 🤭 Dajcie znać czy podoba Wam się taka forma nagrywania i opowiadania o mojej pracy :) #tortygrodziskmazowiecki #tortyartystyczne #tortymusowe #tortyokolicznościowe #tortynazamówienie #laurkovewypieki #torturodzinowy #nowoczesnecukiernictwo #monodesery #moussecake

Monodesery to nasza specjalność ❤️ Codziennie w różnych odsłonach czekają na was pyszne Monoporcje które możecie również zabrać ze sobą do domu. 🍰☕️🍰☕️🍰☕️ #kawiarniakatowice #monoporcje #monodesery #francuskiecukiernictwo #pyszne #kawasmakowa #kawiarnia #gdzienakawekatowice #klimatycznakawiarnia #kawiarniacentrumkatowice #jarmarkswiatecznykatowice #moniuszki3

Nie wiem czemu ale uwielbiam tworzyć takie deserki w pucharach dziś przepis na deser z musem z jabłek i brzoskwiń z kakaową kruszonką Składniki (10 pucharków po 150 ml) Kruszonka - 125 g mąki - 75 g masła - 1 łyżeczka kakao - 3 łyżki cukru Mus jabłkowy - 4 jabłka - 2 połówki brzoskwiń z syropu - cukier do smaku Bita śmietana - 200 ml śmietany kremówki - 125 g mascarpone z białą czekoladą Wykonanie Składniki na kruszonkę zagniatamy, rozsypujemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 20 min co jakiś czas mieszając. Mus jabłkowy Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i dusimy aż będą miękkie dodajemy brzoskwinie i całość blendujemy (można dodać cukru jeżeli będzie zbyt kwaśne). Mus studzimy. Kiedy kruszonką i mus będą chłodne składamy nasz deser. Do pucharków wsypujemy po 2-3 łyżeczki kruszonki następnie dwie łyżki musu jabłkowego. Śmietanę ubijamy z mascarpone. Wykładamy po łyżce na nasz deser lub wyciskamy z rękawa cukierniczego i posypujemy delikatnie kruszonką #deserki #słodkistół #candybar #monodesery #musjabłkowy

E-book WIELKANOC NA SŁODKO JUŻ DOSTĘPNY! 🐣🤍 a w nim między innymi przepis na te cudowne a jednocześnie bardzo proste monoporcje Royal Eggs, na najlepsze serniki Waszego życia, na kruche tarty i kolejne cudowne kremy, eklery ptysie i wiele innych 🤍🤍🤍 E-book jest w promocji przez kolejne 48 godzin i jest dostępny w sprzedaży tylko i wyłącznie do Wielkanocy! 🐣🤍🤍🤍🤍🤍 link do sklepu w profilu! Szczerze nie wiedziałam co pierwsze dodać, bo tyle mam rolek, ale poszły jajka! 😍 #monoporcje #monodesery

Dzisiaj kolejna odsłona pracy zza kulis. Monoporcje - niepozorne desery musowe, które zachwycają wyglądem, strukturami, kolorami. Na filmiku fragment procesu ich przygotowania: silikonowe formy półkule wypełniam do 3/4 musem marakuja, umieszczam insert z mango i dopełniam musem marakuja. Do wykończenia przydaje się nóż cukierniczy lub jakąś szpachelką, aby wygładzić spód - tak, to co jest teraz na górze, będzie później dołem😃 wszystko później wkładam do zamrażarki i po zmrożeniu zamazuję lub oblewam polewą lustrzaną i umieszczam je na kruchym, kokosowym ciastku. Coś Was zaskoczyło na tym filmiku? #Torty#tortytrzebnica#trzebnica#obornikisląskie#żmigród#prusice#zawonia#tortyartystyczne#tortywroclaw#tortynazamowienie#monoporcjemusowe#monoporcja#monodesery#mojewypieki ——— Cukiernia Trzebnica, Żmigród, Milicz, Wrocław, monoporcje, słodki stół, desery

👇Oto, co musisz zrobić… ✅ zagotuj 200g śmietany kremówki ✅ 100g białej czekolady zalej gorącą śmietaną ✅ zblenduj i dodaj 2 listki namoczonej w wodzie żelatyny ✅ wlej 200g zimnej śmietany ✅ zblenduj ponownie ✅ przykryj folią w kontakcie j odstaw do krystalizacji na 24h ✅ ubij do pożądanej konsystencji i używaj 🚀W zależności od konsystencji, krem świetnie sprawdzi się w insertach do monoporcji, w tradycyjnych deserach, ale także w klasycznych tortach, jako krem do przełożenia biszkoptów. 👇Napisz w komentarzu jak go wykorzystasz👇 👉Zapisz post w ulubionych i koniecznie udostępnij dalej👈 ——————————————— Pani Foremka, krem do tortów, monoporcje, desery, przepis, wiedza cukiernicza, cukiernia, jak zrobić krem #monoporcje #monodesery #cukiernia #tort #krem #przepis

LADY PUMPKIN - nieoczywiste połączenie smaków i tekstur w klasycznej formie. Zachwyca… Deser dostępny w obu cukierniach. ————————— Cukiernia Pani Foremka, MONODESERY, deser dynia, przekrój, Katowice, Mysłowice, deser, ciastko #pumpkin #dynia #cukiernia #cut #przekrój #pastrychef #moussecake #monodesery #moussedesert #pastry

Gdzieś pomiędzy składaniem tortu na weeekend, a babeczkami pistacjowymi powstały monoporcje serca z musem z białej czekolady, żelką pomarańczową albo truskawkową i brownie. #monoporcje #deser #monodesery #deserserce #heartcake #musbiałaczekolada

🚨 OSTATNI WOLNY TERMIN! 🚨 Darłowo 9-10.08 – ostatnie miejsca! (Warszawa? Wyprzedana na full do końca roku 😱) To nie jest zwykłe szkolenie. To MASTERCLASS: Zabawa z Monoporcjami – strukturami, smaki, których nie da się opisać słowami, tylko trzeba przeżyć. 💥 2 dni, które zapamiętasz na długo: – monoporcje, które wyglądają jak małe dzieła sztuki – smaki, które zostaną w Twojej głowie (i na języku!) – śmiech, błysk w oku, emocje nie do podrobienia – a do tego… Mój Mentoring – dla tych, którzy chcą rozwijać swój biznes i iść po swoje 👏 I wiecie co? Dorzucam jeszcze coś od siebie: ELXRAMANĘ pozytywnej energii, która naładuje Was na kolejne miesiące 🚀 (Gratis, prosto z serducha ♥️) Aga z @studio.kulinarni zrobiła Wam MEGA PROMKĘ – serio, warto to złapać, zanim zniknie ostatni wolny stolik na sali. 🎥 Wrzucam rolkę z poprzedniego szkolenia – zobaczycie sami, jak to wygląda od środka. To nie tylko nauka. To vibe, rodzina, pasja i radość z tworzenia. 📍 Darłowo 9-10.08 – łapcie, zanim zniknie! 📩 napisz w poście MONOPORCJE a skontaktujemy się z Tobą, widzimy się niedługo! #masterclassmonoporcje #ostatniemiejsca #szkoleniekulinarne #mentoring #bizneszpasji #darłowo #monodesery #dessertart #zabawaizawód #sekundawkuchni #justynasekunda #monoporcje