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Talho Capixaba - Delicatessen

@talho_capixaba

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🥖 Pães artesanais, café da manhã & outras delícias
☕️ Leblon, Gávea & Ipanema
todos os dias, 7h às 22h
⤵ CLIQUE AQUI para cardápios e pedidos:

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Celebramos mais um ano no pódio do prêmio Veja Rio Comer & Beber, que há 30 anos reconhece os destaques da gastronomia carioca.

Temos orgulho de fazer parte dessa história como uma das casas mais premiadas pela revista ao longo das últimas décadas. 🏆🥖

Seguimos fiéis à nossa tradição de inovar e aperfeiçoar, todos os dias, a arte de fazer pão. Pioneiros na fermentação natural desde os anos 2000, seguimos levando adiante esse legado.

Obrigado a todos os clientes que reconhecem nosso trabalho e fazem do Talho parte da sua rotina!

*Print: Reprodução/Veja Rio.

📍Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022
📍Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E
📍Ipanema: Rua Barão da Torre, 354

Diariamente, das 7h às 22h

#talhocapixaba #vejariocomerebeber taken in Talho Capixaba by @talho_capixaba

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4 months ago

Aquele sabor que lembra infância, casa de vó e tardes com cafezinho. ❤️

Nossos biscoitos goiabinha artesanais, amanteigados e irresistíveis, são um dos hits das prateleiras. Daqueles que a gente leva para casa pensando em comer um ou dois e, quando percebe, já está procurando o próximo no pacote.

Um clássico para acompanhar o café, adoçar a tarde ou apenas matar a vontade quando ela aparece.

📍 Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
📍 Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E. ⏱️ 7h às 23h.
📍 Ipanema: Rua Barão da Torre, 354. ⏱️ 7h às 22h.

#talhocapixaba #goiabinha #biscoitosartesanais taken in Talho Capixaba by @talho_capixaba

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a day ago

Alguns clientes frequentam o Talho desde a infância e guardam lembranças que vão da época do antigo açougue no Leblon às lojas de hoje.

E, depois de tantos anos, há quem passe esse hábito adiante, trazendo os filhos e netos para viver também suas próprias memórias por aqui.

Neste Dia das Crianças, reunimos alguns desses relatos que mostram como certas lembranças começam cedo e atravessam gerações. Que os pequenos clientes de hoje também tenham muitas histórias para contar sobre o Talho no futuro. ✨

Feliz Dia das Crianças!

📍Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
📍Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E. ⏱️ 7h às 23h.
📍Ipanema: Rua Barão da Torre, 354. ⏱️ 7h às 22h.

#talhocapixaba #diadascrianças taken in Talho Capixaba by @talho_capixaba

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3 days ago

Pensando em pedir uma pizza neste sábado? 🍕 Se você ainda associa opções vegetarianas a combinações mais básicas, nosso cardápio pode te fazer mudar de ideia.

Temos a margherita, uma versão com molho pesto, fior di latte e mix de tomates-cereja. A de cogumelos combina tapenade de azeitonas, fior di latte e manjericão. Já a de caponata leva queijo de cabra e fior di latte. E ainda tem pera com gorgonzola, fior di latte, chutney e castanha-do-pará.

Do clássico ao agridoce, qual delas vai ser o pedido do fim de semana?

📍 Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
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#talhocapixaba #pizzasvegetarianas #fermentaçãonatural taken in Talho Capixaba by @talho_capixaba

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5 days ago

Quem passa pela vitrine de doces do Talho vê o resultado. Por trás dela, tem uma rotina de preparos, detalhes e mãos trabalhando para que cada receita chegue ao balcão como você conhece. 🍰

Abrimos as portas da nossa cozinha para mostrar um pouco desse processo e do cuidado que acompanha cada etapa.
São décadas de história, com doces que já fizeram parte de muitos dias comuns e também de grandes celebrações. ❤️

E a gente quer saber: você guarda alguma história especial com um doce do Talho?

📍Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
📍Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E. ⏱️ 7h às 23h.
📍Ipanema: Rua Barão da Torre, 354. ⏱️ 7h às 22h.

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7 days ago

Pão pode fazer parte de uma alimentação equilibrada? 🍞 A variedade de ingredientes, os modos de preparo e as escolhas à mesa fazem diferença.

Por aqui, uma das opções é o nosso pão de abóbora, feito com fermentação natural e preparado com purê e sementes do legume. Uma combinação que acrescenta sabor e textura à receita e ainda traz a abóbora para a mesa de um jeito diferente.

Temos fornadas fresquinhas esperando por você. 🎃

📍 Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
📍 Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E. ⏱️ 7h às 23h.
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8 days ago

Saladas e carpaccios frescos, coloridos e cheios de sabor: essas são algumas das nossas pedidas para aproveitar a primavera. 🥗🌿

Talvez você já tenha seus favoritos por aqui. Tem salada grega, com pepino, tomate-cereja, cebola roxa, queijo feta e azeitona preta; salada fresca, com mix de alfaces, rúcula, radicchio e lascas de parmesão; e caprese, com tomate fresco, muçarela de búfala, molho pesto e manjericão.

E, para quem prefere carpaccio, tem tanto o de salmão quanto o de carne.

Qual vai ser seu pedido hoje?

📍Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
📍Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E. ⏱️ 7h às 23h.
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#talhocapixaba #saladas #primavera taken in Talho Capixaba by @talho_capixaba

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10 days ago

Os gelatos Damanu estrearam no Talho Leblon e já ganharam espaço na mídia. 🍨🤎

A novidade, que chegou ao nosso balcão em sabores como pistache, cheesecake, morango e brigadeiro, foi destaque na coluna da jornalista Luciana Fróes e também na Veja Rio.

Agradecemos pelo espaço e por compartilharem a novidade! E você, já escolheu o próximo sabor para experimentar?

📍 Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
📍 Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E. ⏱️ 7h às 23h.
📍 Ipanema: Rua Barão da Torre, 354. ⏱️ 7h às 22h.

#talhocapixaba #damanu #gelato taken in Talho Capixaba by @talho_capixaba

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10 days ago

Os dias de primavera no Talho Leblon agora podem ser acompanhados por uma novidade geladinha. 🍨 Os gelatos Damanu chegaram exclusivamente ao balcão da unidade, trazendo mais frescor e sabor para a temporada.

Feitos com ingredientes de qualidade, sem conservantes ou corantes, e servidos no copinho ou nas casquinhas de fabricação própria. Alguns sabores levam ainda frutas cultivadas no Vale das Nascentes, nosso sítio parceiro na Serra Fluminense. 🌱

Pistache, brigadeiro, morango, manga, maracujá e até cheesecake estão entre as opções, que mudam de acordo com a sazonalidade.
Já conferiu essa novidade?

📍 Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
📍 Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E. ⏱️ 7h às 23h.
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#talhocapixaba #leblon #damanu #sorvetesartesanais taken in Talho Capixaba by @talho_capixaba

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13 days ago

No Dia Internacional do Café, é até difícil escolher o que pedir diante da nossa carta... ☕

Do espresso ao coado, passando pelo mocaccino e pelos cafés gelados, são opções para todos os gostos e momentos do dia. Tem ainda o affogato, servido no Talho Leblon com o novo sorvete Damanu.

Tudo preparado com café de qualidade e com complementos à altura: doces, folhados e sanduíches do Talho para acompanhar.

Já sabe qual vai ser a sua escolha para celebrar a data?
📍Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
📍Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E. ⏱️ 7h às 23h.
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#talhocapixaba #diadocafé #caféespecial taken in Talho Capixaba by @talho_capixaba

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14 days ago

Cuidar do que produzimos também significa pensar no que fica depois. 🌱

Foi com esse olhar que o Talho agora tem uma composteira própria, incorporando o transformação dos resíduos orgânicos à rotina da casa.

Mais do que uma nova etapa na operação, a iniciativa, reduz o descarte e ainda gera sustentabilidade.

E esse processo não termina por aqui. Nas próximas semanas, vamos mostrar como ele continua e encontra o caminho de volta para o Talho. ♻️

📍Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
📍Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E. ⏱️ 7h às 23h.
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#talhocapixaba #composteira #sustentabilidade by @talho_capixaba

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a month ago

Aquele momento em que você encontra o seu docinho preferido no Talho. ❤️

Os macarons estão entre os nossos queridinhos: um clássico francês que conquista pela casquinha delicada, textura que derrete na boca e, claro, sabores irresistíveis.

Eles vêm numa caixinha, perfeita para presentear alguém, ou para se dar aquele merecido mimo. Que tal levar uma hoje?

📍Leblon: Av. Ataulfo de Paiva, 1022. ⏱️ 7h às 22h.
📍Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10E. ⏱️ 7h às 23h.
📍Ipanema: Rua Barão da Torre, 354. ⏱️ 7h às 22h.

#talhocapixaba #macarons #delicatessen taken in Talho Capixaba by @talho_capixaba

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a month ago