Instagram story viewer> @teras138> Posts

TERAS SATUTIGALAPAN

@teras138

1.8K

followers

587

following

Warung Kopi Rumahan
Info buka dan tutup warung ada di instastory atau feed.
Better Coffee for Everyone

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Warung ga selalu rame, di sela sela waktu santai biasanya kami cupping dan QC biji biji rilisan terbaru temen temen processor dan milih mana aja yang mau disajikan di warung.

Bulan Oktober ini ada Saninten (Carbonic Nitrogen Maceration Natural dan Natural Darkroom Drying) , Coffee Pundit (Natural Post Dry 5Days Fermentation, Natural Mossto, dan Yellow Bourbon Fullwashed Yeast), Ethiopia Alo Village (Natural Anaerobic Mossto) , Kenya AA Gutiti Natural Classic, Colombia Quebraditas - Pink Bourbon.

Beberapa pack oleh oleh roast beans pun akan selalu tersedia di warung.

Selamat mencoba kurasi kurasi kopi yang dipilihkan dan disajikan, percaya atau engga, suka atau ga suka ini yang terbaik yang bisa kalian dapet di sebuah warung kecil dipinggiran Kota. by @teras138

27

0

18 days ago

Hari Senin waktunya push and pull (push selling sambil pulling espresso) haha.

Bodjong Waroe Yellow Bourbon HSN di Iced Black dan Terpadu Natural Anaerobic di hot/iced White. mampirin ya karena kopi enak percuma juga kalo ga laku.

Di meja seduh, ada 3 line up kopi nyender baru dari Coffee Pundit, Green Tip- Typica Washed Yeast, Green Tip- Typica Honey dan s795- Natural Post Dry Fermentation

Nyenderin dulu Seninnya. by @teras138

28

0

a month ago

HAPPILY CAFFEINATED EVER AFTER...

Enjoy weekend everyone by @teras138

16

0

a month ago

We love black coffee until we make something darker called coffee shop. Hahaha becanda.

Berangkat dari peminum kopi saja, menclok sana sani nyari kopi yang cocok secara rasa, ambience dan experience, berevolusi jadi punya bisnis warung kopi emang udah biasa.

Positifnya adalah we making money from what we love (coffee), tapi si bisnis ternyata ga cukup dengan kecintaan doang, hal yang kami pelajari ternyata tentang trust and responsibility.

Trust, bagaimana warung kecil kami bisa dipercaya untuk serving kopi yang baik dari source yang bisa dipercaya juga tentunya. Dan Responsibilty, tanggung jawab dengan apa yang sedang dijalani, market yang dipilih dan banyak lagi.

Disebut santai, ya memang santai tapi ada bosen, capek dan beratnya juga, percaya deh.

Hari ini waktunya kita gajian, si owner gajian, roaster gajian, barista gajian dan mas mas kitchen juga gajian. Jadi besok mau libur dulu, seperti biasa, sekedar main sama keluarga, ngopi ke tempat temen, makan diluar

Jadi, besok libur dan sampai jumpa di Rabu Pagi. taken in Teras 138 by @teras138

23

0

a month ago

No need to hurry, tidak tergesa gesa, hanya ter geisha geisha. Menyeduh kopi sebelum warung buka atau pas warung libur adalah moment evaluasi dan juga aktualisasi diri.

Coba resep baru, gonta ganti variable seduh, nyeduh kopi kopi simpenan, bersihin grinder, kadang sambil roasting kopi dengan batch kecil sambil nyoba pendekatan roasting yang ga biasa dipake.

Nyari eureka moment itu ga cuma dari dengerin orang atau baca buku aja, eureka moment buat saya ketika otak kiri dan kanan bersamaan bilang "OH KIEU!, AHA!!!! NAH INI DIA" secara spontan. Seringkali eureka moment ga harus dicari, tapi hasil dari hardwork, intuisi, inkubasi dan ketenangan.

Sampai jumpa Kamis jam 7 Pagi, di golden time dimana kopi pagi kamu bakal nentuin mood kamu seharian full yang ga bakal keganti sama kopi siang, kopi sore ataupun kopi malam kamu. by @teras138

103

4

2 months ago

MERDEKA dalam bernegara mah males bahasnya, Merdeka Di Bisnis Warung Kopi versi kita nih.

1. Merdeka dari Rasa
Ga ngikutin tren doang.
Punya signature yang jadi identitas kamu. Mau itu es kopi gula aren, espresso based atau manual brew sekalipun, kita bebas pilih gaya seduh yang sedang dipilih, Merdeka dalam Rasa adalah punya Karakter Rasa.

2. Merdeka operasional
Bisnis warung kami itu kopi enaknya kita yang nentuin jam buka, hari libur dan juga pemilihan line up kopi yang di serving.
Disini juga enaknya gak ada bos, ga ada target, ga ada cicilan juga.

Ga bergantung di platform online juga, karena puji Tuhan, warung punya banyak loyal konsumen yang selalu balik lagi.

Tapi merdeka juga tetep tanggung jawab penuh dan terima resikonya. Kalo udah deal sama konsekuensinya, tinggal konsisten dan gassss aja terus

3. Merdeka Bahan Baku.
Warung bisa milih mau roasting dan serving kopi yang mana, pemilihan bahan baku musim panen ini kami pilih dari temen temen petani dan prosesor yang deket dulu karena warung pengen jadi jembatan yang nyambungin mereka ke end user, pastinya feed backnya pasti lebih jujur dan terbuka.

Bebas nentuin semua rantai itu dengan cara kamu sendiri, nah itu baru namanya merdeka. by @teras138

49

0

2 months ago

barang siapa yang semangat dan bekerja keras juga bersungguh sungguh di hari Senin, niscaya keesokan harinya adalah Selasa.

Selamat hari Senin teman teman.

Warung akan tetep buka jam 7 pagi dan info libur mingguan seperti biasa bakal diinfoin lewat story instagram. by @teras138

53

0

2 months ago

Di awal bulan Juli ini, kurasi kurasi kopi terbaru espresso maupun manual brew siap diseduhkan di warung. Ada 4 espresso roast yang sudah di roasting yaitu Mekarwangi Honey Anaerobic, Puntang Black Honey, Tolu Batak Wethull dan Costarica Mirazu Pulped Raisin Gesha Honey.

Di meja seduh manual brew, warung sudah menyiapkan 2 line up terbaru, yaitu BojongWaroe- Anaerobic Washed Mossto dan Sibadak Tapanuli Sidra- Natural klasik Darkroom Drying, juga 2 beans yang dihadirkan kembali yaitu Sultani Estate- Bronze Tip- Carbonic Maceration Natural dan Pitaloka- Typica- Classic Washed.

Sampai bertemu di hari hari penuh rasa di tempat yang sama, waktu yang sama dan juga dengan orang yang masih juga sama.

Selamat berakhir pekan..

Tertanda,
kontributor 138 by @teras138

52

0

3 months ago

berangkat dari obrolan warung yang menjadi keresahan dalam perjalanan spiritual temen temen warung, notifikasi handphone tentang sudah berapa lama kamu hari ini mainin handphone, dan ternyata dalam sehari rata rata kita buka handphone 5 jam lebih, dan 3 jam nya di media sosial.

Sedangkan buka Al-Quran? Ya jawab sendiri lah.

Teras mau ngajakin mulai baca (lagi), mulai ngaji (lagi) bareng bareng. Better late than never..

Tar inshaallah ada yg bimbing, bukan ngajarin konsepnya, tapi sama sama belajar (lagi). Feel free to join yah, Gratis.

Pertemuan pertama besok, hari Kamis jam 7 malem, beres isya. Kalo mau ngopi dulu, dateng lebih awal, karena aku juga pengen ikutan.hehe.

Sampe ketemu besok malem. taken in Teras 138 by @teras138

86

23

3 months ago

warung merasa beruntung dikelilingi orang yang senang mengerjakan sesuatu dengan prinsip dan ego, sehingga menciptakan karakter kuat dan terasa begitu keras kepala.

Kita ambil beberapa contoh, Ibu saya yang sangat suka tanaman hias, beliau selalu menyimpan tanaman hias di warung, karena beliau pikir tempat akan terlihat lebih bagus karena beliau tau saya tidak begitu "into" tentang estetika, ketika tanamannya layu/ mati, tanpa pake ngomel beliau langsung ganti yang baru dan merawat yang lama.

Istri saya (Rani) yang baru menyukai membuat kue, di tahap belajarnya koreksi dan evaluasi menjadi makanan sehari harinya, karena trial dan error harus dia lewati sebelum produknya sampai ke meja kalian.

Ugas, kalo kalian ngeuh makanan yg di sajikan di warung memiliki benang merah rasa yang merepresentasikan gaya sajiannya dia. Butuh waktu lama pemilihan bahan baku dan mix and matchnya. Bukan sebatas menu ini lagi rame, terus dia bikin juga.

Dan juga saya, yang menyajikan kopi pada kalian. Koreksi, evaluasi, perdebatan dengan diri sendiri ketika brewing, roasting, jika ga nemu, pasti kopi tidak akan pernah tersaji. Keras kepala dan menyebalkan memang, setidaknya tidak menyerah pada pasar dan saya rasa prinsip dan ego memang harus dimiliki selama bisa bertanggung jawab dan jujur.

Selamat cuti bersama dan libur panjang (bagi yang libur), buat yang engga, in this economy, tulang punggung lebih penting dari tulang rusuk.

Sekian. by @teras138

57

3

4 months ago

Sebuah proposal bisnis kepada Tuhan.

Ya Allah, pengen mesin espresso baru..
Ya Allah, pengen grinder baru...
Ya Allah, pengen ini...
Ya Allah, pengen itu..

Approval menyesuaikan kebutuhan dan kesungguhan menjalankan bisnis.

Semoga bisnis warung kecil kami bisa tumbuh, menghidupi, bertahan dan berdampak positif bagi ekosistemnya.

Hari ini warung buka sampai jam 9 malam. by @teras138

43

0

4 months ago

Ada pepatah Jepang "ikigai" yang bisa diartiin sebuah alasan untuk alasan apa kita bangun pagi, tentang purpose, passion and the meaning of life.

Do what you love
Love what you do
Do what you good at
Do what you can be paid for

Liat ga sebanyak apa kata "Do" di kutipan diatas? Ya udah, tinggal jalanin aja ya gak?
What you have now is someone else's dream. Be grateful everyone... by @teras138

42

0

6 months ago