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Terso

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México•Asiático.
Mar-Dom

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Crudo de atún.
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Atún aleta azul de Ensenada, mantequilla avellanada, soya, pico de gallo. taken in Terso by @terso.rest

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7 months ago

Hace un tantillo estuvimos sirviendo en @terso.rest 🍸
Gracias por abrirnos las puertas y prestarnos su barra por una noche🔥 by @terso.rest

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8 days ago

Tres días. Un año de TERSO.

Gracias a todos los que han pasado por nuestra barra, se han sentado en nuestra mesa y han sido parte de este primer año.

Para celebrarlo, abrimos las puertas durante 3 días muy especiales, cada uno con invitados que admiramos y con quienes compartimos la misma curiosidad por la cocina, el vino y la hospitalidad.

VIERNES 16
Cocina por @allium.rest de los chefs @adolfogalnaresr @mariamarie_oc 🤌🏼
Copeos especiales de @armando_cavem de @tierrasdeuva 🍷

SÁBADO 17
El @elminigaston y música por Hermanos Hueso @osmarhueso @danielhueso 🪩💿🕺🏼
Copeos especiales de @papitowines proyecto de @sofimartinez7 y @eneida_fuentes_ 💙
•
@cerveceriadecolima @tequila_arette

DOMINGO 18
Chef @freddymonteros de @conchogdl 🦪🐟
Copeos especiales por @karencordova05 de @vinosboutique 🙌🏼

NOS VEMOS EN TERSO.
Rsv x OpenTable by @terso.rest

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9 days ago

Taco Hamachi. by @terso.rest

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12 days ago

New York Prime.
Jus con sake, portobello y espinaca.
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Nos vemos en Terso. by @terso.rest

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20 days ago

Ejotes, jocoque, pepita crisp.
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Nos vemos en Terso by @terso.rest

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a month ago

FUERA DE CARTA VOL. VIII

@pablo.munozz y @matflos_ de @vagosfocaccia vienen a Terso, pero esta vez no cocinaran focaccias

Por primera vez, Vagos se sale de su terreno para cocinar un menú completamente nuevo, creado especialmente para esta edición de Fuera de Carta.

Sábado 5 de septiembre
7:00 — 10:30 PM
Nos vemos en Terso. by @terso.rest

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a month ago

Empanada de hongos y queso adobera, mole verde.
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Un plato donde se encuentran Argentina, México y Asia. La inspiración nace de los años que el chef trabajó junto a un chef argentino, de donde adopta la empanada y la técnica del repulgue. A eso se suma una de sus grandes pasiones: los moles.

El resultado combina queso adobera y mole verde con un relleno de hongos, soya y mirin, creando un equilibrio entre tradición y nuevas influencias.

Esto es Terso: un plato que cuenta parte de la historia e inspiración de nuestro chef. by @terso.rest

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3 months ago

FUERA DE CARTA • VOL. VII

Esta vez abrimos la cocina de Terso para recibir a @decenizas y al chef @jonathandavalosluna

Una noche para cruzar nuestras cocinas, ideas y formas de entender el producto.

Viernes 28 de agosto
7:00 — 10:30 p.m.
Menú a la carta • RSVP por OpenTable

Nos vemos en Terso. by @terso.rest

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2 months ago

Los ingredientes del mar marcan el paso del nuevo @terso.rest, con una propuesta que cruza a México con distintas regiones de Asia para construir sus platos, nos explica su chef @morosantiago .
El concepto se sostiene desde su propio nombre. En términos gastronómicos, una preparación tersa habla de técnica y precisión, idea que se traduce en cada decisión dentro del restaurante.
“Cuando una salsa está tersa quiere decir que está bien hecha, que es sedosa, fluida. También la palabra habla de algo limpio, pulcro, y quisimos que todo girara en torno a eso”, comparte Moro, chef del comedor ubicado en la calle
Bogotá 2733, Colonia Providencia.

Lee la nota completa en los link de la biografía.

🖊️ Fernanda Gutiérrez
📸 Ángel Llamas taken in Providencia by @terso.rest

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6 months ago

Terso es un imperdible no solo en providencia sino en Guadalajara 📍
#toppicksmx #gdl #guadalajara #foodie #restaurantesgdl taken in Terso by @terso.rest

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2 months ago

Tostada de Jaiba - Terso taken in Terso by @terso.rest

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3 months ago