Instagram story viewer> @thelynnspiration> Posts

Thelynnspiration

@thelynnspiration

236

followers

435

following

Dagelijkse dosis Lynnspiration: recepten, tips & hotspots ☕️🍴🐟 | 📍 Amsterdam

POSTS STORIES REELS TAGGED

GEVULDE EITJES MET CRISPY CHILI EN JAPANSE MAYO 🥚✨🌶️

Ingrediënten
* 8 gekookte eieren
* eetlepel sojasaus
* eetlepel crispy chili olie
* 2 eetlepels kewpie Japanse mayo
* theelepel sriracha
* bieslook
* peper

1. Kook de eieren 6-8 minuten. Giet af, spoel met koud water. Pel de eieren terwijl ze verder afkoelen in het koude water.
2. Halveer de eieren. Leg de helften op een schaal.
3. Haal de eierdooiers eruit. Blend de dooiers met de soja, chili olie, kewpie en sriracha in een keukenmachine of met een staafmixer. Breng op smaak met peper (er zit al voldoende zout in door de soja).
4. Doe het dooiermengsel voorzichtig terug in de uitgeholde eieren. Gebruik hiervoor kleine lepeltjes of een spuitzak.
5. Top af met bieslook en extra chili olie als garnering.

#crispychilioil #borrelhapje #foodieNL #eierenrecept #homemadefood taken in Holland, Amsterdam, the Netherlands by @thelynnspiration

19

3

6 months ago

FIGUE & CHÉVRE 🌿

Een makkelijk (vega) voorgerechtje wat smaakt als een gebakje. 🍰

Ingrediënten voor 4 stuks
* 4 vijgen
* 4 theelepels geitenkaas
* paar takjes verse tijm
* eetlepel honing
* 4 pecannoten

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de vijgen open.
3. Doe wat geitenkaas per vijg erin.
4. Top af met een pecannoot en wat honing en tijm.
5. Zet in de oven voor 15-20 minuten tot de geitenkaas wat gesmolten is.

#vijgen #geitenkaas #vegetarischrecept #voorgerecht #makkelijkrecept by @thelynnspiration

17

0

2 months ago

🐚 MOSSELEN UIT DE OVEN MET KRUIDENBOTER 🧄

Ingrediënten voor 4 personen
* 1 kg verse mosselen
* 100 ml witte wijn
* 2 teentjes knoflook
* Halve wortel, fijngesneden

Kruidenboter
* 100 g roomboter, op kamertemperatuur
* 1 teentje knoflook, fijngehakt
* 1 handje verse peterselie, fijngehakt
* eventueel een paar blaadjes basilicum, fijngehakt

Topping
* 50 g geraspte Parmezaanse kaas
* Peper & zout

1. Maak de mosselen schoon. Verwarm de oven op 200 graden voor.
2. Doe de mosselen samen met de witte wijn, 1 teentje knoflook en de wortel in een grote pan. Kook kort tot de schelpen opengaan.
3. Haal de mosselen uit de pan en laat ze afkoelen. Verwijder de lege schelp en laat in iedere mossel in één schelp zitten.
4. Maak de kruidenboter met de zachte roomboter, fijngeperste knoflook, peterselie en eventueel basilicum. Breng op smaak met wat peper en zout.
5. Leg de mosselen in hun schelp op een bakplaat en doe op iedere mossel een beetje kruidenboter. Handig om twee kleine theelepeltjes te gebruiken.
6. Rasp er tot slot Parmezaanse kaas over.
7. Zet de mosselen ongeveer 12 minuten in de oven. Ze mogen niet te lang!
8. Zet eventueel de laatste 2 minuten de grill aan zodat de kaas gratineert.
9. Serveer met stokbrood, smikkelen gegarandeerd! 🥖

#mosselen #kruidenboter #voorgerecht #ovenrecept #seafood by @thelynnspiration

15

1

19 days ago

YUZU SASHIMI 🍋

Een snel & smaakvol voorgerechtje. Yuzu vinaigrette/extract kan je bij de toko kopen. Je hebt maar een heel klein beetje nodig. Het geeft een citrus, zurig smaakje aan je gerecht. Yuzu is een Japanse citroensoort.

Ingrediënten voor 4 bordjes
* 200 g tonijn geschikt voor sashimi
* halve avocado in flinterdunne plakjes
* 2 stengels bosui, fijngesneden
* 2 eetlepels sojasaus
* 1 eetlepel yuzu vinaigrette
* zwarte sesamzaadjes
* eventueel wasabi voor de liefhebber

1. Snijd de tonijn en avocado in hele dunne plakjes.
2. Leg om en om een plakje tonijn, en dan een plakje avocado op de bordjes.
3. Verdeel de soja en yuzu erover. Wees voorzichtig met de yuzu.
4. Top af met de sesamzaadjes en bosui.
5. Eet smakelijk 🥢🥢

#sashimi #tonijn #yuzu #japansekeuken #voorgerecht by @thelynnspiration

16

1

23 days ago

CREAMY ORZO MET KIPDIJ, SPINAZIE & CRISPY CHORIZO 🌿✨

Een makkelijk en snel eenpans gerecht: romige orzo met kipdij, zongedroogde tomaat, spinazie en crispy chorizo. 🤤 De Philadelphia light zorgt voor een romige saus, terwijl de krokante chorizo zorgt voor wat extra pit en crunch.

💪 Eiwitrijk & voedzaam: door de kipdij, orzo en Parmezaanse kaas bevat één portie ongeveer 40-45 g eiwit.

Liever een lager in kcal maaltijd? Vervang de kipdij voor kipfilet, skip de parmezaanse kaas en halveer de chorizo. Breng extra op smaak met meer paprikapoeder en eventueel chilivlokken (omdat je minder chorizo gebruikt).

Ingrediënten voor 4 personen
* 400 g kipdij of kipfilet
* 85 g spicy chorizo, in kleine blokjes
* 300 g orzo
* ½ zak spinazie, fijngesneden
* 2 eetlepels zongedroogde tomaat, in kleine stukjes
* 2 eetlepels Philadelphia light
* 1 theelepel tomatenpuree
* 1 kippenbouillonblokje + ± 500 ml water
* 2 sjalotjes, fijngesneden
* 1 teen knoflook, fijngehakt
* Paar takjes verse oregano
* 1 theelepel paprikapoeder
* Eventueel kleine beetje chilivlokken
* Peper & zout
* Scheutje olijfolie
* Parmezaanse kaas als topping

1. Bak de sjalotjes en knoflook in een diepe pan met olijfolie. Voeg de kipdij toe. Breng op smaak met paprikapoeder, peper, zout en verse oregano.
2. Bak ondertussen de helft van de chorizo tot deze krokant is. Schep de crispy chorizo op keukenpapier en laat uitlekken. Giet het chorizovocht bij de kip.
3. Doe de orzo en de overige helft van de chorizo bij de kip. Bak kort mee zodat de orzo alle smaken opneemt.
4. Voeg de kippenbouillon toe en laat de orzo op middelhoog vuur rustig garen. Roer regelmatig en voeg eventueel wat extra water toe als de orzo te droog wordt.
5. Wanneer de orzo bijna gaar is, voeg je de Philadelphia light, tomatenpuree en zongedroogde tomaat toe. Roer goed door tot je een romige saus krijgt.
6. Voeg de fijngehakte spinazie toe. Breng eventueel extra op smaak met peper en zout. Liever wat pittiger? Voeg wat chilivlokken toe.
7. Schep de orzo op en top af met de crispy chorizo en Parmezaanse kaas. 🧀✨

#eiwitrijk #eiwitrijkrecept #makkelijkrecept #comfortfood #highprotein taken in Amsterdam, Netherlands by @thelynnspiration

11

2

25 days ago

🎃 PUMPKIN SPICE CAKE 🍂✨

Een semi-gezond herfst receptje met 400 g pompoen erin verwerkt! Lekker smeuïg, kruidig en perfect bij een kop thee of koffie.

🌱 Wist je dat pompoenpitten heel gezond zijn? Ze bevatten onder andere eiwitten, gezonde vetten, magnesium, zink en ijzer. Een lekkere én voedzame topping dus. ✨

🍯 Deze versie is gemaakt met agavesiroop en een klein scheutje karamelsiroop. Houd je van wat zoeter? Voeg dan een extra zakje vanillesuiker toe of wat extra eetlepels agavesiroop of honing.

Ingrediënten
* 400 g (biologische) pompoen, gekookt en fijngepureerd
* 200 g zelfrijzend bakmeel
* 1 theelepel baking soda
* 3 eieren
* 1 theelepel vanille-extract
* 4 eetlepels agavesiroop
* 1 eetlepel karamelsiroop
* 2 theelepels appelazijn
* handje walnoten of pecannoten, grof gehakt
* handje pompoenpitten als topping

1. Verwarm de oven voor op 165 graden. Bekleed een cakevorm met bakpapier of vet de vorm in.
2. Kook de pompoen zacht en pureer tot een gladde puree. Laat afkoelen.
3. Doe de eieren, agavesiroop, vanille en pompoenpuree in een kom. Meng goed door elkaar.
4. Voeg het zelfrijzend bakmeel, baking soda, appelazijn en de pumpkin spice/speculaaskruiden toe. Mix tot een mooi beslag.
5. Voeg als laatste een scheutje karamelsiroop en de grof gehakte walnoten of pecannoten toe. Meng het geheel nog even kort.
6. Giet het beslag in de cakevorm en strooi de pompoenpitten erover.
7. Bak de cake ongeveer 40-45 minuten in de oven op 165 graden. Check met een satéprikker of de cake gaar is. Als deze er schoon uitkomt is de cake goed.
8. Laat even afkoelen voordat je de cake in stukken snijdt. Of eet ‘m direct warm en smeuïg. 🤭

#pumpkinspice #pumpkincake #herfstrecept #makkelijkrecept #pompoen taken in Amsterdam, Netherlands by @thelynnspiration

13

0

a month ago

🥥🥕Skincare in een drankje

Wortelsap + kokoswater + een snufje Keltisch zeezout. Drie ingrediënten vormen samen een lekker én gezond drankje. Drink het op warme dagen, na het sporten, na een weekend feesten, of wanneer je gewoon zin hebt in een hydraterende boost. 💦

🥕 Wortelsap – rijk aan bètacaroteen > vitamine A, wat goed is voor je ogen en huid. Ook draagt het bij aan je natuurlijke vochtinname.
🥥 Kokoswater – rijk aan kalium en werkt hydraterend.
🧂 Keltisch zeezout – zorgt dat je vocht beter vasthoudt.

#wortelsap #natuurlijk #healthyhabits #selfcare #skincarejuice by @thelynnspiration

9

0

2 months ago

🇹🇭 THAISE GEHAKTBALLETJES IN RODE KOKOS CURRY 🍚

Ingrediënten voor 4 personen
Gehaktballetjes:
* 500 g kipgehakt
* 1 geraspte courgette
* handje koriander, fijngesneden
* 2 stengels bosui, fijngesneden
* stukje gember, fijngeraspt
* 1 teen knoflook, fijngeperst
* 1 ei
* 2 eetlepels sojasaus
* halve rode peper, fijngesneden
* beetje limoensap
* peper en zout

Curry:
* rode paprika in reepjes
* 1 blik kokosmelk
* 2 theelepels rode curry pasta
* 1 theelepel sojasaus
* rode peper naar smaak
* 1 bosui, fijngesneden
* stukje gember, fijngeraspt
* 1 teen knoflook, fijngeperst
* half bouillonblokje groente
* peper en zout
* zwarte sesamzaadjes als topping
* koriander als topping

Bijgerechten
* rijst
* extra groente (bimi)

1. Rasp de courgette. Knijp al het vocht eruit. Doe de courgette met de rest van de gehaktbal ingrediënten in een kom. Meng goed. Het mag wat nattig zijn.
2. Kook ondertussen de rijst en extra groente.
3. Verhit een pan op het vuur met wat olijfolie. Gebruik 2 lepels, of je handen, om de gehaktballetjes te vormen. Bak de balletjes tor goudbruin, ze hoeven niet helemaal doorbakken te zijn. Haal uit de pan en zet apart.
4. Gebruik dezelfde pan voor de curry. Voeg de curry pasta en gesneden bosui toe. Bak kort zodat de smaken vrij komen. Doe de kokosmelk erbij. Voeg de knoflook, gember, rode peper, bosui, sojasaus toe en 200 ml heet water + bouillonblokje toe. Laat doorkoken voor 5-10 minuten.
5. Doe de gehaktballetjes en rode paprika bij de curry voor de laatste 5 minuten.
6. Serveer met verse limoen, extra koriander en zwarte sesamzaadjes.

#receptvandaag #makkelijkrecept #kookinspiratie #thaisrecept #avondeten taken in Amsterdam, Netherlands by @thelynnspiration

22

2

2 months ago

PANDAN BANANEN CAKE 💚

🍌 Simpel & ‘healthy’ receptje voor een lekkere smeuïge cake. Ik gebruik in plaats van suiker agavesiroop of honing. Liever wat zoeter? Voeg dan wat meer eetlepels toe. Pandanpasta kan je bij een Toko kopen.

Ingrediënten
* 3 rijpe, bruine bananen
* 250 g zelfrijzend bakmeel
* 200 g Griekse yoghurt 0% vet
* 3 eieren
* theelepel pandanpasta
* theelepel vanillesiroop
* 3 eetlepels agavesiroop of honing
* eetlepel speculaaskruiden
* snufje zout

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Prak 2 bananen. De andere banaan snijd je door de helft voor bovenop de cake.
3. Mix de eieren, yoghurt, pandanpasta, vanillesiroop bij de bananen tot een romig mengsel.
4. Doe de bloem, speculaaskruiden en een snufje zout bij het geheel, klop een paar minuten door.
5. Bekleed een cakevorm met bakpapier.
6. Doe het beslag in de vorm. Leg de twee helften banaan bovenop, druk een beetje aan.
7. Bak de cake 45-50 minuten tot goudbruin.

#PandanBananenCake
#HealthyBaking
#BananaCake
#GezondGenieten
#TokoFinds taken in Holland, Amsterdam, the Netherlands by @thelynnspiration

16

0

4 months ago

✨VIRAL CRISPY RICE BOWL 🥢🤌

Ingrediënten voor 2 personen
Crispy rice (tip: kook je rijst van te voren of gebruik oude rijst)
* 200 g gekookte & afgekoelde pandanrijst
* 1 eetlepel sesamolie
* 1 eetlepel crispy chili olie
* 2 eetlepels sojasaus

Sides
* 200 g garnalen
* halve komkommer in blokjes
* kopje edamameboontjes
* 1 avocado in blokjes
* kopje wortel julienne
* kopje wakame zeewiersalade
* bosui in ringetjes gesneden
* theelepel knoflookpoeder
* theelepel uienpoeder
* zeewier snippers als topping

Sausje
* eetlepel mayonaise
* eetlepel yoghurt
* theelepel srirachasaus
* peper en zout

Overig
* bakplaat
* bakpapier

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng de gekookte rijst met de soja, sesamolie en crispy chili olie. Verspreid over een beklede bakplaat. Zet in de oven voor 30-40 minuten.
3. Snijd alle groentes fijn.
4. Bak de garnalen met wat knoflook en uienpoeder tot ze goudbruin zijn.
5. Mix de crispy rice halverwege om met een vork.
6. Maak het sausje met mayo, yoghurt, sriracha en peper en zout.
7. Laat de rijst afkoelen buiten de oven.
8. Maak je bowl met alle sides en de crispy rice. Top af met zeewiersnippers, bosui en het sausje.

#crispyrice
#ricebowl
#easyrecipes
#foodiegram
#homecooking taken in Amsterdam, Netherlands by @thelynnspiration

16

4

6 months ago

🐣🥕🧁 CARROTCAKE MADELEINES

Makkelijk, snel én lekker! Deze carrotcake madeleines zijn ook nog eens gezonder en vullender door de kwark die erin zit. Enjoy!

* kwarkcake bakmix Dr Oetker
* 200 g magere kwark
* 3 eieren
* 3 eetlepels water
* 200 g wortel julienne
* 20 g rozijnen
* 50 g pecannoten, fijngehakt
* 50 g walnoten, fijngehakt
* 1/2 eetlepels speculaaskruiden
* rasp van een sinaasappel
* madeleinevorm
* boter of neutrale olie voor invetten

1. Verwarm de oven voor op 165 graden.
2. Doe de bakmix met de kwark, eieren en 3 eetlepels water in een kom. Mix tot een glad beslag.
3. Doe de rozijnen, noten, wortel, speculaaskruiden en het sinaasappelrasp bij het beslag. Roer goed door.
4. Vet de bakvorm in.
5. Verdeel het beslag over de vormpjes. Let op: de cakejes worden nog twee keer zo groot in de oven, dus doe het niet te vol.
6. Bak in een voorverwarmde oven ongeveer 15-20 minuten.
7. Laat minimaal een kwartier afkoelen in de vorm.
8. Optioneel: serveer met wat fruit voor een frisse twist.

#carrotcakemadeleines #paasbakken #gezondesnack #homemadebaking #bakrecept taken in Amsterdam, Netherlands by @thelynnspiration

9

0

7 months ago

🍊SINAASAPPEL PAN GRANOLA MET CHIAPUDDING 🥣

Ingrediënten granola
* handje havermout
* handje pecannoten
* rasp van sinaasappel
* 1 eetlepel honing
* 1 eetlepel olijfolie
* 1 theelepel speculaaskruiden
* grof zeezout

Ingrediënten chiapudding
* 2 eetlepels kwark
* 2 eetlepels chiazaad
* 1 eetlepel melk naar keuze
* 1 theelepel honing/agave

+ extra yoghurt als basis voor de bowl
+ fruit naar keuze als topping

1. Meng de kwark, melk, honing en chiazaad in een bakje. Zet in de koelkast.
2. Doe alle ingrediënten voor de granola in een koekenpan. Bak tot de granola er krokant geroosterd uitziet. Strooi wat grof zout eroverheen.
3. Doe in een kom wat yoghurt als basis. Voet de granola toe en fruit naar keuze.

#gezondontbijt
#chiapudding
#granolarecept
#ontbijtinspiratie
#healthyfoodnl taken in Holland, Amsterdam, the Netherlands by @thelynnspiration

8

0

7 months ago