Instagram story viewer> @ulyanova.ler> Posts

Валерия | fitness & lifestyle

@ulyanova.ler

8.5K

followers

275

following

Трансформация - 33 кг 👏
Улучшаю себя каждый день и показываю как
Спорт | Стиль | Красота | Дисциплина
📩 Сотрудничество: Direct

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

🥩 САМЫЙ ВКУСНЫЙ СТЕЙК - БЕЗ ЛИШНИХ ПРИПРАВ

Сочный, с аппетитной корочкой и нежной серединкой. Всё, что нам понадобится, - хороший кусок мраморной говядины, соль и правильная техника приготовления.

1. 🥩 Подготавливаем мясо

Достаём стейк из упаковки и тщательно просушиваем бумажным полотенцем.

Обильно солим с обеих сторон. Лучше использовать крупную соль, а не мелкую.

Оставляем в холодильнике на ночь, чтобы соль равномерно проникла в мясо. Идеально - на решётке, без плотного накрытия.

2. 🔥 Подготавливаем сковороду

Для жарки используем жаропрочную сковороду - чугунную или стальную.

Хорошо разогреваем сковороду.

Наносим тонкий слой масла с высокой температурой дымления.

Когда масло начинает слегка дымиться, немного убавляем нагрев с максимального до сильного.

3. ⏱️ Обжариваем стейк

Выкладываем мясо на хорошо разогретую сковороду.

Обжариваем с обеих сторон, ориентируясь на толщину стейка и желаемую степень прожарки.

Используем таймер! Время приготовления зависит от толщины мяса и особенностей сковороды. На упаковке производителя часто есть рекомендации для степени прожарки Medium.

Для более точного результата используем кулинарный термометр - определить прожарку только на глаз довольно сложно.

4. 🧄 Добавляем специи (по желанию)

Я предпочитаю стейк только с солью, но если вы любите дополнительные ароматы, добавляйте перец, чеснок, розмарин или тимьян ближе к концу приготовления. Так специи не успеют подгореть и не испортят вкус мяса.

5. 🧈 Даём мясу отдохнуть

После обжарки сразу заворачиваем стейк в фольгу и оставляем отдыхать на 10-15 минут. За это время соки равномернее распределяются внутри мяса, а стейк становится более сочным.

🥗 Подаём с любимым гарниром!

Я выбираю кукурузу, свежие овощи и маринованный лук. Получается полноценный, вкусный и сбалансированный ужин.

❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить идеальный стейк дома! by @ulyanova.ler

10

0

13 hours ago

🧅 Всего лишь лук, а как много он может изменить!

В маринаде он становится сладким, сочным, нежным и хрустящим. И практически не добавляет калорий! 🔥

Идеальное дополнение к шашлыку, стейку, курице или любому мясному блюду. Всего 20-30 минут - и у тебя готова закуска, которая сделает даже самое простое блюдо вкуснее.

🧅 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Красный лук - 120-150 г
Вода - 100 мл
Уксус 9% - 50 мл
Сахарозаменитель или сахар- 1,5 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.

👩🏻‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежь лук максимально тонкими кольцами или полукольцами.
2. Смешай воду, уксус, сахарозаменитель и соль до полного растворения.
3. Залей лук маринадом, чтобы он был полностью покрыт.
4. Убери в холодильник на 20-30 минут. Слей маринад - и закуска готова!

СЕКРЕТ ВКУСА:
Соблюдай пропорции, чтобы получить тот самый нежный, сладковато-кислый вкус без резкой терпкости. Красный лук особенно красиво выглядит в маринаде, но можно использовать и обычный репчатый или белый.

❤️ Сохраняй рецепт, чтобы не потерять идеальные пропорции, и отправляй тому, кто обожает мясо! by @ulyanova.ler

16

2

18 hours ago

by @ulyanova.ler

30

0

2 days ago

Как я изменила свои плечи за 4,5 месяца самостоятельных тренировок?

В этом рилс показываю, как я работаю с каждым пучком дельт и почему сейчас делаю особый акцент на средней дельте.

Текущий рабочий вес:
Жим гантелей сидя 10 кг
Отведения в стороны 8 кг
Отведения назад в тренажере 27 кг

❗️В любом упражнении очень важна работа близко к отказу и также постепенная прогрессия нагрузки 🙏

❗️Для меня важно не просто выполнять упражнения, а понимать, какую мышцу и зачем я тренирую.

При этом я не считаю, что существует один правильный набор упражнений. То, что работает и нравится мне, не обязательно будет лучшим вариантом для другого человека.

Я сама ещё недавно не знала, что такое дельты, поэтому дальше хочу разбирать тренировки максимально простым языком, без сложной терминологии.

❤️Если было понятно - сохраните, чтобы не потерять.
А технику упражнений разберу отдельно в следующем рилс. by @ulyanova.ler

2k

54

3 days ago

❓А что такое су-вид?🧐

Это способ приготовления, при котором продукт готовится при относительно низкой температуре, благодаря чему мясо получается особенно нежным и сочным. В классическом варианте продукт готовят в вакуумной упаковке, а здесь мы используем более простой домашний вариант, в фольге.

😛Надоела стандартная куриная грудка?
Покажу, как приготовить курочку вкусно, легко и практически без усилий, без добавления масла и лишних калорий.

Получается невероятно нежная, сочная и ароматная грудка, которую удобно приготовить сразу на несколько дней.

🍗 Курица а-ля су-вид

Ингредиенты:
• куриная грудка, 1 кг
• соль, 1 ст. л. на 1 л воды
• сухой чеснок
• любимые специи по вкусу

Приготовление:

1. Замочите куриную грудку в солевом растворе: 1 л воды + 1 ст. л. соли. Уберите в холодильник на ночь.
2. Слейте воду, промокните грудку бумажными полотенцами и добавьте специи.
3. Каждую грудку плотно заверните отдельно в фольгу, чтобы получилась своеобразная «серебряная конфета».
4. Запекайте при 100°C 70–90 минут.
5. Остудите, и всё! Нежнейшая курочка готова 🤌🏻

Хранить в холодильнике и использовать как нарезку, добавлять в салаты, делать бутерброды или просто есть с гарниром.

А моё идеальное комбо, курочка а-ля су-вид + зернистая дижонская горчица. 🌝

Она добавляет курице утончённый пикантный аромат и делает вкус гораздо интереснее.

Сохраняйте рецепт. Это тот случай, когда минимум усилий = максимум сочности 🤍 by @ulyanova.ler

18

3

4 days ago

Мотивация вдохновляет.
Дисциплина помогает не остановиться.
Но именно одержимость способна довести тебя до результата❤️

🤌🏻В спорте мотивации недостаточно - она нестабильна и не всегда приходит тогда, когда нужно идти на тренировку. Дисциплина позволяет делать то, что необходимо, даже когда не хочется.

❗️Но когда ты по-настоящему одержим своей целью и процессом, появляется совсем другой уровень фокуса. Ты начинаешь замечать детали, следить за техникой, восстановлением, питанием, искать способы стать сильнее и постоянно улучшать себя.

☺️Одержимость превращает цель из желания в образ мышления. И именно этот фокус становится одним из главных двигателей прогресса. taken in Тюмень by @ulyanova.ler

65

0

6 days ago

❗️ Последовательность перестаёт быть скучной, когда ты видишь, как она превращается в результат

❓ Почему я снова и снова повторяю одни и те же упражнения?

🤷‍♀️ Потому что мышцам не нужна постоянная смена упражнений ради разнообразия. Им нужен понятный и постепенно усложняющийся стимул

🙏 Когда ты регулярно повторяешь одни и те же движения, ты можешь отслеживать прогресс: увеличивать рабочий вес, количество повторений, улучшать технику, амплитуду и контроль движения

💪 Именно это позволяет постепенно прогрессировать в нагрузке и создавать условия для роста силы и мышц

👹 При постоянной смене упражнений сложнее объективно оценивать свой прогресс и понимать, насколько ты действительно стала сильнее

👌🏻 Но это не значит, что одну программу нужно выполнять годами. Тренировочный план меняется тогда, когда для этого появляется причина: изменились цели, остановился прогресс, упражнение перестало подходить или текущая нагрузка больше не даёт нужного стимула.

❤️ А как я понимаю, что мне уже пора менять тренировочный план - расскажу в скором времени 😏 taken in Тюмень by @ulyanova.ler

20

1

6 days ago

Мицеллярка OZON 1306267876
Гель OZON 1307959017
Тоник OZON 2267337902
Все от @biodermarussia by @ulyanova.ler

13

2

7 days ago

❤️ Роскошный максимум в 2026 году что это для меня?

Регулярный отпуск.
Массаж.
Возможность уделять внимание спорту.
Качественный сон.
Хладнокровный ум.
Здоровье, которым занимаешься не тогда, когда уже прижало.

И ещё - компания единомышленников, которую выбираешь ты.

Когда не нужно поддерживать общение из чувства долга. Когда ты сам решаешь, с кем проводить время, кого впускать в свою жизнь и с кем тебе действительно хорошо.

💪За годы похудения я прошла через минимальный калораж, жёсткие ограничения, детоксы и попытки найти быстрый путь.

И пришла к другому: не гоняться за быстрым результатом, а выстраивать образ жизни, который тебе подходит.

Для меня это и есть настоящий уровень жизни - когда у тебя есть возможность выбирать качество еды, качество сна, качество восстановления, качество окружения и качество своей жизни в целом.

🍎 Поэтому свежевыжатые фруктовые и овощные соки для меня - не «детокс» и не способ срочно похудеть.

Это просто качественный натуральный продукт, который приятно добавить в свой обычный рацион.

Без консервантов, с небольшим сроком хранения - именно поэтому его привозят свежим.

Для меня это тот случай, когда ты выбираешь не самое простое и дешёвое решение, а то, что действительно соответствует твоему уровню требований к тому, что ты употребляешь.

Вот такой «роскошный максимум» мне близок. 🤍 taken in Тюмень by @ulyanova.ler

8

0

7 days ago

Я очень консервативна в вопросах маникюра 😂

У меня всего три варианта, которые я чередую:

1. Глубокие тёмные оттенки - почти чёрные, тёмно-синий, тёмно-фиолетовый и всё в этой гамме.

2. Красный - от классического красного до бордового и всех его оттенков.

3. Светлые нюдовые оттенки - включая френч.

И всегда одна форма - короткий квадрат.

Я не делаю дизайны, стразы, рисунки, необычные цвета и не экспериментирую с формой. Просто потому, что мне это не нравится на себе.

😇 Если вдруг, как говорится, моча ударит в голову и я решусь сделать что-то иное, то надоедает это иное, молниеносно! Проверено неоднократно 😁

И, кстати, с педикюром абсолютно так же 🤷‍♀️

У меня есть свои три варианта - и зачем мне что-то ещё? taken in Тюмень by @ulyanova.ler

30

2

9 days ago

Год назад я не могла представить, что когда-нибудь смогу сделать 12 подтягиваний подряд.

Я снимала каждое свое подтягивание. Каждый подход.

А потом когда монтировала это видео, поняла, что менялись не только цифры.

Менялось тело.
Спина.
Руки.
Ягодицы.
Сухость.
И я сама.

Иногда прогресс настолько постепенный, что ты просто не замечаешь его каждый день.

А потом смотришь назад и понимаешь, насколько далеко ты ушла. 🤍

1 → 12.
Год работы.

🥹 Я и сейчас предпочитаю свободные веса и многосуставные упражнения, ведь всегда приходя за ягодицами, мы со временем понимаем, как же важно прокачивать все тело 🙏

А у тебя какое упражнение стало символом твоего прогресса? by @ulyanova.ler

73

4

10 days ago

550 ккал можно потратить очень по-разному 👀

🥣 ХРУТКА + молоко 3,2%
≈ 550 ккал | Б 16 г | Ж 12 г | У 93 г

Или за те же калории:

🥣 КРУТОЕЖКА @krutoezhka + молоко 1,5% + 3 бутерброда на творожных вафлях из обезжиренного творога
≈ 560 ккал

То есть весь второй вариант целиком: хлопья + молоко + три бутерброда - укладывается примерно в те же 550–560 ккал, что и одна порция Хрутки с молоком.

А теперь самое интересное 👇
Крутоежка содержит 20 г белка и целых 28 г клетчатки на 100 г, а также без добавленного сахара. В итоге ты получаешь намного больше еды, больше белка и клетчатки и, соответственно, более сытный приём пищи.

При одинаковой калорийности разница в объёме еды просто огромная 🤯

Вы бы выбрали первый или второй вариант? by @ulyanova.ler

15

1

12 days ago